咸鳗鱼怎么做好吃呢？？

ty_风生衣1 开发者_运维技巧 2021-05-10 10:49

鲜鳗鱼干炖豆：
1.葱姜蒜切好

2.黄豆提前泡好

3.咸鳗鱼干提前泡好

4.锅中放油，爆香葱姜蒜

5.放黄豆炒一下

6.放鳗鱼干炒一会儿

7.加适量料酒

8.加1勺糖

9.加半碗水炖到黄豆和鳗鱼干熟透即可

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M59****105 2021-05开发者_如何学编程-10 10:54

海曼鱼干吃法
　　用料
　　主料
　　鳗鱼(鳗鱼干)适量
　　五花肉适量
　　调料
　　食盐少许
　　冰糖适量
　　姜适量
　　生抽5克
　　老抽5克
　　小葱1根
　　白酒适量
　　植物油适量
　　海鳗鱼干的做法
　　1.鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用；
　　2.五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份；
　　3.炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒；
　　4.待白酒香味出来后，调入生抽和老抽，冰糖炒匀上色；
　　5.加足量的开水，以没过肉的半指高度，再入切好的鳗鱼干，香葱打结放入，中火加盖红烧一小时左右；
　　6.取出香葱结不要，收干汤汁，起锅。

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_WeCh****727531 开发者_如何学C 2021-05-10 11:08

咸制干鳗鱼，购回后先切断，盛装于盆，放在水笼头下面开少量的水，用清水浸泡冲洗，使其鳗鱼完全浸透成鳗鱼原状，再入锅用水煮沸，清水冲洗，这样就会大大减少鳗鱼的咸味。

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素颜刘大可 2021-05-10 11:12

海鱼干提前用清水浸泡2个小时左右，能去除一部分咸味。

主料：海鱼干500g

辅料：油适量、姜适量、葱适量、蒜适量

1、海鱼干用清水泡2-3小时。

2、准备适量姜末与葱花。

3、将泡好的三肉鱼上锅大火开发者_如何学JAVA蒸5分钟。

4、取出倒掉盘内的汽水，沥干。

5、锅内小火下油，将鱼排入锅内慢煎。

6、煎至两面金黄。

7、最后入姜末，葱花在余下的油里稍微炸出香味，将鱼拌一下。

8、起锅装盘。

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吾爱江南韵 2021-05-10 11:13

开发者_开发百科 切厚片,用油煎一下.加生姜和酒蒸约20分钟.就好了 .次法适合下酒.不适合佐餐
还可以切成丁,和鸡丁一起做咸鱼鸡粒炒饭

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01****258 开发者_如何学JAVA 2021-05-10 11:15

蒸

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