干锅鸭头怎么做好吃啊？？

尹海龙 2021-05-10 04:49

开发者_开发技巧 鸭头本身不好配菜，非要配就配点土豆条。

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庞博博 开发者_JAVA技巧 2021-05-10 04:52

干锅鸭头
主料，鸭头，味精，油盐酱汤糖醋，姜葱大豆。

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刘俊 开发者_StackOverflow社区 2021-05-10 04:58

白菜

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黄健峰 2021-05-10 05:01

干锅黄鸭
一、原料
主料：黄鸭叫1000克。
配料：红尖椒30克。
调料：植物油1000克（实耗100克），精盐2克，味精2克，鸡精粉1克，豆瓣酱10克，辣妹子5克，料酒20克，白醋5克，红油10克，胡椒粉1克，干椒30克，蒜籽30克，姜10克，紫苏叶5克，鲜汤500克。
二、制法
1、黄鸭叫从鳃部撕去内脏，洗净血水待用；红尖椒切成1厘米长的筒形，蒜籽去蒂，干椒切段，姜切片。
2、锅置旺火上，加入植物油，烧至六成热时下入黄鸭叫、大蒜籽炸一下，倒入漏勺沥油。
3、锅内留底油，下入姜片、干椒、豆瓣酱、辣妹子炒香，再放入黄鸭叫、大蒜籽，烹入白醋、料酒，注入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加入盐、味精、鸡精粉，待黄鸭叫入味时，旺火收浓汤汁，放入紫苏叶和红椒筒，淋红油，出锅装入干锅内，淋香油即可开发者_JAVA技巧。
三、特点
黄鸭叫肉质鲜嫩，口味微辣。

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德古拉伯爵 2021-05-10 05:07

开发者_开发知识库 其实可以自己做了吃哦！我有秘方

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133****9666 开发者_运维问答 2021-05-10 05:09

这种鸭头特别有一种味道，很独特，非常好吃。

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