冻海鱼怎么做好吃啊？？

Ponnenult□旧时光 2021-05-10 14:30

开发者_Go百科 海鱼醒鲜咸，冷冻过后，无论怎么做味道都会大减，给你个号的建议，做之前先用少许淀粉拍一下，再炸一下，然后再进行烹饪，味道和口感都会好一些

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萨克索西利亚黑月 2021-05-10 14:32

开发者_运维知识库 原 料:海鱼头半个（海鱼均可）,肉馅75克辅 料:青蒜1根,姜蒜末半大匙,料酒1大,酱油2大匙,辣豆瓣1大匙,糖1大匙,醋半大匙,胡椒粉少许,清水2杯,水淀粉半大匙做 法：1、海鱼头洗净，对半剖开，擦干水分，用5大匙油两面煎上色后盛出；
2、用2大匙油炒姜蒜末和肉馅，再加入所有调味料烧开，放入鱼头，改小火烧20分钟；
3、待烧入味并汤汁收干时，撒下青蒜丝即可盛出。益 处：海鱼含大量蛋白质、维生素、微量元素及矿物质，尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸。卵磷脂有祛除血管壁斑块的作用；而不饱和脂肪酸有降血脂、改善凝血机制、增加高密度脂蛋白，却不增加甘油三酯的功能，从而减少了心脑血管血栓的形成，防止动脉硬化。

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田雨青 2021-05-10 14:36

开发者_如何学编程 海鱼醒鲜咸，冷冻过后，无论怎么做味道都会大减，给你个号的建议，做之前先用少许淀粉拍一下，再炸一下，然后再进行烹饪，味道和口感都会好一些

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_WeCh****235244 2021-05-10 14:38

开发者_开发知识库 海鱼本身有咸味,我一般就是外面裹上芡糊炸焦,撒上麻椒粉,直接吃.
炸过的鱼还可红烧等.

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_WeCh****235244 2021-05-10 14:39

• 鱼解冻后先用料酒、盐、葱姜蒜等调味品腌制15分钟，沥干水分下锅煎（油不用太多回，但是别弄焦答了，翻面的时候注意，不要把鱼肉弄散了），煎开发者_如何学Python好后盛出，重新换油，葱姜蒜、花椒爆锅，调制糖醋汁（口味根据自己的喜好），放入煎好的鱼，淋上调好的汁，小火微炖，待汤汁收的差不多关火，上盘~~mia mia mia，就一个字：香！

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张玮 2021-05-10 14:47

开发者_StackOverflow中文版

• 鱼解冻后先用料酒、盐、葱姜蒜等调味品腌制15分钟，沥干水分下锅煎（油不用太多，但是别弄焦了，翻面的时候注意，不要把鱼肉弄散了），煎好后盛出，重新换油，葱姜蒜、花椒爆锅，调制糖醋汁（口味根据自己的喜好），放入煎好的鱼，淋上调好的汁，小火微炖，待汤汁收的差不多关火，上盘~~mia mia mia，就一个字：香！

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