干的明太鱼怎么做好吃呢？？

小说专业 2021-05-10 13:43

主料明太鱼干400g 辅料洋葱适量胡萝卜适量青椒适量白糖适量麦芽糖浆适量海鲜酱油适量芝麻适量
步骤
拌明太鱼干的做法步骤11.干制的明太鱼干。用棒子砸松。
拌明太鱼干的做法步骤22.把鱼肉，撕下来，最好均匀些。
拌明太鱼干的做法步骤33.用清水，洗一下。控干水份。
拌明太鱼干的做法步骤44.找个盆，将洋葱，胡萝卜，青椒切丝，放些 干辣椒面 芝麻，麦芽糖浆。少许白糖，少许海鲜酱油。
拌明太鱼干的做法步骤55.均匀拌之。
拌明太鱼干的做法步骤66开发者_StackOverflow社区.装盘即可。

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曹子建 2021-05-10 13:44

开发者_开发问答 这个一般都是用清蒸的做法，因为这样可以保证他的原汁原味。

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潘建华 2021-05-10 13:45

开发者_开发知识库 根据你自己的口味。

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莫mon莫 开发者_开发问答 2021-05-10 13:55

主料 2人份
明太鱼1把（干）、白芝麻1撮
辅料
面粉1把
调料
生抽适量、蒜泥1勺、白糖适量、色拉油适量、小葱适量
酱油炒干明太鱼步骤1
干明太鱼撕成大小合适的块，在水中浸泡2分钟后挤干水分。（干明太鱼不能浸泡时间过长，否则没有味道）
步骤2

生抽少许、蒜泥、白糖混合调成料汁，再准备一些葱碎
步骤3
找一干净的塑料袋放入少许面粉，再放入挤干水分的干明太鱼
步骤4

轻轻晃动塑料袋，使鱼肉上均匀的沾满面粉
步骤5
热锅放油，放入干明太鱼煸炒，可以看到明太鱼慢慢萎缩
步骤6

煸炒至鱼肉发黄，改成小火，倒入调好的料汁翻炒，（不要一次性倒入，分2-3次这样才均匀）(要改成小火，否则很容易糊掉）关火后放入葱碎和芝麻，用余温搅拌均匀

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Serena800812 2021-05-10 13:55

用料
明太鱼干一条
配菜根据个人口味放一些蔬菜铺满盘底就好
大蒜适量
辣椒粉适量
胡椒粉适量
小香葱适量
盐适量
酱油四茶匙
料酒少许
白糖少许
醋少许
香油少许
步骤 1
把明太鱼干用干净的袋子包起来，然后用擀面杖捶打，使其肉质松散。然后泡在水里。
步骤 2
铺盘底，按个人口味放一些味道不突出的蔬菜，可以是豆芽（焯水）、土豆片等。我放的是土豆片。铺底的菜本身没什么突出的味道 蒸过后充分吸收鱼的鲜，也可以也可以让鱼变得清淡
步骤 3
把泡好的鱼控干水分 切成小段 摆在铺好底的盘子上。
步骤 4
把酱油，白糖，盐，醋调成酱汁 均匀浇在鱼上面。开发者_高级运维然后依次把蒜沫，香葱沫，胡椒粉，辣椒粉，撒在鱼上面。我在上面摆了胡萝卜丝做点缀。最后也可以淋一点香油。
步骤 5
水开，大火蒸制10分钟即可。

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宋习政 2021-05-10 14:09

开发者_开发知识库 刚明太鱼怎么做好吃的，一般怎么弄来说的话，他以为我觉得来说的话还是去炒，正常的炒就可以。

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