豆腐鸡肉怎么做好吃呢？？

猪猪的小兔1205 2021-05-10 22:04

在家自己烧豆腐要想味道更好吃还是要吃点晕才行，这道家庭烧豆腐制作时加入一点鸡胸肉，配上西兰花，花生米等蔬菜，最后用郫县豆瓣来调味，每一口既有豆腐和鸡肉的嫩滑又有花生米和蔬菜的脆香，超级好吃。

材料明细：
主料：嫩豆腐一块，鸡胸肉两块(约70克)，花生米适量。

蔬菜：胡萝卜、泡发木耳、西兰花、鲜豌豆各适量。蒜两瓣。

调料：郫县豆瓣酱一匙，生粉一匙，生抽一匙、盐适量(酌情开发者_Go百科)。

烧豆腐加点鸡胸肉的做法：
1、豆腐洗干净，切成甲大的丁备用

2、鸡胸肉也切指甲大的丁，加一点生粉，生抽、料酒和少许油抓匀，腌制十分钟;

3、取煎蛋锅放一点油，注意要用冷油放入花生米，始终最小火，不停晃动，炒到花生出香气，然后关火装盘备用。

4、烧一锅开水，水沸后放一点盐，然后放豆腐氽烫一分钟，捞出，沥水

接着放入胡萝卜丁、西兰花、豌豆、泡发木耳氽烫两分钟，取出，沥水;

5、炒锅放一匙油，入蒜末和郫县豆瓣酱炒出香味;然后放鸡丁炒至变色，再放焯烫过的所有蔬菜炒匀;

6、放豆腐，加一匙生抽和一大匙水(这个时候决定是否要加盐，郫县豆瓣本身就是咸的，如果口淡或菜总量少的话可以不加盐)，大火滚透豆腐;

7、汤汁变浓时放炒好的花生翻匀，这样好吃的家常烧豆腐就完成了，可以出锅享用了。


家常烧豆腐怎样烧好吃窍门：
1、郫县豆瓣本身就咸，如果口淡或菜总量少的话可以不加盐。

2、用生粉，生抽先把鸡胸肉腌制一下在炒，会更入味。

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比奥焦赵孟頫 2021-05-10 22:05

豆腐和鸡开发者_StackOverflow怎么做好吃？豆腐和鸡可以将鸡炒成麻辣火锅鸡，然后将豆腐炖在里面，软嫩可口，香辣非常开胃。

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LikeGor 2021-05-10 22:05

鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收，是人们膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。豆腐的诸多营养成分是人人皆知，简单快捷的鸡肉烧豆腐是家人非常喜欢的一道日常菜品。

工艺：烧
口味：家常味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.嫩豆腐，鸡胸肉用水清洗干净

2.鸡肉切小块倒入酱油，姜末，大蒜末腌制10分钟备用，豆腐切成小块，放在加入食盐的水中煮2分钟后捞出，西红柿切碎，大葱，青椒切碎备用

3.热锅冷油，放入腌制好的鸡肉翻炒

4.鸡肉翻炒变色倒入西红柿继开发者_如何学C续，西红柿出汁加入小半碗清水，少许的盐，放入绰过水的豆腐搅拌均匀大火烧开、转中火

5.中火烧6分钟转大火收汁，以此放入青椒断生出锅、撒上葱花即可

烹饪小贴士：
豆腐焯水是为了去掉豆腥味，豆腐也不易破碎

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猪猪的小兔1205 2021-05-10 22:14

在家自己烧豆腐要想味道更好吃还是要吃点晕才行，这道家庭烧豆腐制作时加入一点鸡胸肉，配上西兰花，花生米等蔬菜，最后用郫县豆瓣来调味，每一口既有豆腐和鸡肉的嫩滑又有花生米和蔬菜的脆香，超级好吃。

材料明细：
主料：嫩豆腐一块，鸡胸肉两块(约70克)，花生米适量。

蔬菜：胡萝卜、泡发木耳、西兰花、鲜豌豆各适量。蒜两瓣。

调料：郫县豆瓣酱一匙，生粉一匙，生抽一匙、盐适量(酌情)。

烧豆腐加点鸡胸肉的做法：
1、豆腐洗干净，切成甲大的丁备用

2、鸡胸肉也切指甲大的丁，加一点生粉，生抽、料酒和少许油抓匀，腌制十分钟;

3、取煎蛋锅放一点油，注意要用冷油放入花生米，开发者_如何学JAVA始终最小火，不停晃动，炒到花生出香气，然后关火装盘备用。

4、烧一锅开水，水沸后放一点盐，然后放豆腐氽烫一分钟，捞出，沥水

接着放入胡萝卜丁、西兰花、豌豆、泡发木耳氽烫两分钟，取出，沥水;

5、炒锅放一匙油，入蒜末和郫县豆瓣酱炒出香味;然后放鸡丁炒至变色，再放焯烫过的所有蔬菜炒匀;

6、放豆腐，加一匙生抽和一大匙水(这个时候决定是否要加盐，郫县豆瓣本身就是咸的，如果口淡或菜总量少的话可以不加盐)，大火滚透豆腐;

7、汤汁变浓时放炒好的花生翻匀，这样好吃的家常烧豆腐就完成了，可以出锅享用了。


家常烧豆腐怎样烧好吃窍门：
1、郫县豆瓣本身就咸，如果口淡或菜总量少的话可以不加盐。

2、用生粉，生抽先把鸡胸肉腌制一下在炒，会更入味。

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程南 2021-05-10 22:24

豆腐和鸡怎么做好吃？豆腐和鸡可以将鸡开发者_Python百科炒成麻辣火锅鸡，然后将豆腐炖在里面，软嫩可口，香辣非常开胃。

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Otto Yao 2021-05-10 22:24

今天我们就做一道，开发者_运维百科鸡胸肉与豆腐搭配做成的一道家常营养汤，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【鸡丝豆腐羹】

1.首先，我们准备一下食材，豆腐一块，先切成豆腐片，再切成豆腐条，放在盆中备用。

鸡胸肉一块用手按紧，片成薄片放在盆中。

2.准备两个小盆，一个放蛋清，一个用来放蛋黄，我们只用鸡蛋清，用筷子把蛋清快速打散，打出气泡备用。

香菜几根切成段，食材全部准备好以后，我们进行下一步。

3.锅内烧水，加入食盐2克、料酒5克、凉水把鸡胸肉下入锅内，水烧开以后，打去煮出来的浮沫，把鸡胸肉煮至断生，捞出用凉水冲洗。

4.然后把鸡胸肉用手撕成细条，用手撕出来的形状不规则更容易入味，全部撕成条以后，备用。

5.锅内再烧水把豆腐条焯一下水，这样不但能减少豆腐条的腥味，还不容易断，锅内加入食盐2克，水烧开以后，倒入豆腐条，快速焯一下水，把豆腐条捞出，用凉水冲洗以后控干水分。

6.锅内再烧水，加入食盐2克、鸡粉2克、白糖2克、用勺子搅拌化开调料，水烧开以后倒入鸡肉丝和豆腐条，要用勺子轻推，免得把豆腐条推断，沿锅边打去煮出来的浮沫。

7.小火煮3分钟以后，加入一勺水淀粉，使汤汁粘稠继续用勺子轻推，汤汁再次沸腾以后，倒入准备好的鸡蛋清。

8.等鸡蛋清凝固以后，放入准备好的香菜，就可以关火

起锅把鸡丝豆腐羹装在汤盆中，淋上一点芝麻香油提味。

好了这道简单营养的家常汤羹就做好了，喜欢的朋友抽空试一下吧，绝对让你胃口大开。

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