海鱼片怎么做好吃呢？？
无夜2020
2021-05-11 00:54
1【香煎鱼片】洗净后控干水分，用盐，姜粉，料酒，白胡椒，花椒，鸡精腌制20分钟，然后加少许干淀粉拌匀备用；热平底锅倒入少量的油，转动平底锅，让油均匀（能把锅底盖住并有少量余油），等油七分热时将鱼片炸至金黄装盘即可； 注：这道菜相当简单，可以当不错的零食来吃的！
2【香菇鱼片粥】1.大米洗净，鱼肉一半切片，一半切小丁，香菇切片（用开水汤一下，干香菇更好）芹菜切丁，2.鱼用胡椒粉，料酒，盐腌制15分钟3.锅中放米和水，和腌好的鱼丁，煮至米烂放鱼片，香菇，盐，胡椒粉适量，煮五分钟，然后加芹菜丁煮一分钟放鸡精即可。
3【糟熘鱼片】做法：将鱼肉片成一寸左右，用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好； 花生油烧至温热，将浆好的鱼片下入油锅中，搅动滑开，捞出空油； 木耳于开水中汆透，捞出控水。将鸡汤、精盐、味精、白糖于汤锅中调好上火，放入鱼片。汤微开后放入香糟酒、勾芡、淋入鸡油，装盘拖放在木耳上
4【鱼片菌菇大酱汤】现杀黑鱼片,加点点料酒和生粉浆制10分钟; 将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出；炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟，加入鱼片和香菜。关火，调整味道，出锅即可。
开发者_高级运维5【水煮鱼】做法：鱼肉切片，用料酒、胡椒粉、半小勺盐腌制；豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用；热油锅，加入郫县豆瓣酱、姜末、蒜末、八角、桂皮翻炒；放鱼头、鱼排翻炒；加热水烧开放入鱼片；爆香花椒、辣椒淋在鱼片上即可。
M30****9886 2021-05-11 01:01 1、洗干净，湿湿的时候放在微波炉里烤20秒左右，拿出来如果水分还没干那就继续烤，知道听到有哔哔啵啵的声音一小段时间。直到它有点膨胀，不要烤焦了吖！这是个人觉得最原味吃法。看电开发者_运维技巧视的时候撕一点，很享受的啦！不过吃鱿鱼干容易胖。
2、剪成条状，锅底放一点油，然后鱿鱼干放入温油中，小火烹制知道变成有点金黄色，也是不要焦了。如果口味重可以撒一点点盐。这个可以作为早餐的小菜。
3、剪成条状，稍微过油，然后跟干贝，鸡，等等等等煮砂锅粥，起锅后加一点洗干净切碎的的生的芫荽，味道很好。
4、煮汤的话用墨鱼干味道会更鲜，用鱿鱼干煲汤味道是没有墨鱼干那么好的~不过鱿鱼干煲鸡汤我也很喜欢的~
这些都是我妈妈的做法啦~不知道合不合您的口味呢~
bingdie13 开发者_如何学运维 2021-05-11 01:01 1、洗干净，湿湿的时候放在微波炉里烤20秒左右，拿出来如果水分还没干那就继续烤，知道听到有哔哔啵啵的声音一小段时间。直到它有点膨胀，不要烤焦了吖，这是个人觉得最原味吃法。看电视的时候撕一点，很享受的啦，不过吃鱿鱼干容易胖。
2、剪成条状，锅底放一点油，然后鱿鱼干放入温油中，小火烹制知道变成有点金黄色，也是不要焦了。如果口味重可以撒一点点盐。这个可以作为早餐的小菜。
3、剪成条状，稍微过油，然后跟干贝，鸡，等等等等煮砂锅粥，起锅后加一点洗干净切碎的的生的芫荽，味道很好。
4、煮汤的话用墨鱼干味道会更鲜，用鱿鱼干煲汤味道是没有墨鱼干那么好的~不过鱿鱼干煲鸡汤我也很喜欢的~
这些都是我妈妈的做法啦~不知道合不合您的口味。
186****7065 2021-05-11 01:03 1、洗干净，湿湿的时候放在微波炉里烤20秒左右，拿出来如果水分还没干那就继续烤，知道听到有哔哔啵啵的声音一小段时间。直到它有点膨胀，不要烤焦了吖，这是个人觉得最原味吃法。看电视的时候撕一开发者_JAVA技巧点，很享受的啦，不过吃鱿鱼干容易胖。
2、剪成条状，锅底放一点油，然后鱿鱼干放入温油中，小火烹制知道变成有点金黄色，也是不要焦了。如果口味重可以撒一点点盐。这个可以作为早餐的小菜。
3、剪成条状，稍微过油，然后跟干贝，鸡，等等等等煮砂锅粥，起锅后加一点洗干净切碎的的生的芫荽，味道很好。
4、煮汤的话用墨鱼干味道会更鲜，用鱿鱼干煲汤味道是没有墨鱼干那么好的~不过鱿鱼干煲鸡汤我也很喜欢的~
这些都是我妈妈的做法啦~不知道合不合您的口味。
李森森 2021-05-11 01:03
孙雨清 2021-05-11 01:11 一、冻海鱼用红烧的方法做好吃，因为冻过的海鱼不鲜了，用红烧的方法可以使海鱼的味道鲜美，腥味会大大的减弱。
二、冻海鱼在冷冻的情况下，蛋白质已经了流失了，如果拿出来直接做，会损失更多的蛋白质，味道也会没有原来的鲜美，可以把鱼解冻后在牛奶里泡一小时，既好吃，还提升鱼的蛋白质含量。
三、红烧冻海鱼的做法：
1、冻海鱼解冻，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀。
2、腌制半小开发者_如何学运维时左右，冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅。
3、青红椒切块，不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香。
4、下入鱼块小火煎，鱼块两面煎至金黄后出锅。
5、不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味。
6、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜，点点红烧酱油，即可以食用。
2【香菇鱼片粥】1.大米洗净，鱼肉一半切片，一半切小丁，香菇切片（用开水汤一下，干香菇更好）芹菜切丁，2.鱼用胡椒粉，料酒，盐腌制15分钟3.锅中放米和水，和腌好的鱼丁，煮至米烂放鱼片，香菇，盐，胡椒粉适量，煮五分钟，然后加芹菜丁煮一分钟放鸡精即可。
3【糟熘鱼片】做法：将鱼肉片成一寸左右，用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好； 花生油烧至温热，将浆好的鱼片下入油锅中，搅动滑开，捞出空油； 木耳于开水中汆透，捞出控水。将鸡汤、精盐、味精、白糖于汤锅中调好上火，放入鱼片。汤微开后放入香糟酒、勾芡、淋入鸡油，装盘拖放在木耳上
4【鱼片菌菇大酱汤】现杀黑鱼片,加点点料酒和生粉浆制10分钟; 将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出；炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟，加入鱼片和香菜。关火，调整味道，出锅即可。
开发者_高级运维5【水煮鱼】做法：鱼肉切片，用料酒、胡椒粉、半小勺盐腌制；豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用；热油锅，加入郫县豆瓣酱、姜末、蒜末、八角、桂皮翻炒；放鱼头、鱼排翻炒；加热水烧开放入鱼片；爆香花椒、辣椒淋在鱼片上即可。
M30****9886 2021-05-11 01:01 1、洗干净，湿湿的时候放在微波炉里烤20秒左右，拿出来如果水分还没干那就继续烤，知道听到有哔哔啵啵的声音一小段时间。直到它有点膨胀，不要烤焦了吖！这是个人觉得最原味吃法。看电开发者_运维技巧视的时候撕一点，很享受的啦！不过吃鱿鱼干容易胖。
2、剪成条状，锅底放一点油，然后鱿鱼干放入温油中，小火烹制知道变成有点金黄色，也是不要焦了。如果口味重可以撒一点点盐。这个可以作为早餐的小菜。
3、剪成条状，稍微过油，然后跟干贝，鸡，等等等等煮砂锅粥，起锅后加一点洗干净切碎的的生的芫荽，味道很好。
4、煮汤的话用墨鱼干味道会更鲜，用鱿鱼干煲汤味道是没有墨鱼干那么好的~不过鱿鱼干煲鸡汤我也很喜欢的~
这些都是我妈妈的做法啦~不知道合不合您的口味呢~
bingdie13 开发者_如何学运维 2021-05-11 01:01 1、洗干净，湿湿的时候放在微波炉里烤20秒左右，拿出来如果水分还没干那就继续烤，知道听到有哔哔啵啵的声音一小段时间。直到它有点膨胀，不要烤焦了吖，这是个人觉得最原味吃法。看电视的时候撕一点，很享受的啦，不过吃鱿鱼干容易胖。
2、剪成条状，锅底放一点油，然后鱿鱼干放入温油中，小火烹制知道变成有点金黄色，也是不要焦了。如果口味重可以撒一点点盐。这个可以作为早餐的小菜。
3、剪成条状，稍微过油，然后跟干贝，鸡，等等等等煮砂锅粥，起锅后加一点洗干净切碎的的生的芫荽，味道很好。
4、煮汤的话用墨鱼干味道会更鲜，用鱿鱼干煲汤味道是没有墨鱼干那么好的~不过鱿鱼干煲鸡汤我也很喜欢的~
这些都是我妈妈的做法啦~不知道合不合您的口味。
186****7065 2021-05-11 01:03 1、洗干净，湿湿的时候放在微波炉里烤20秒左右，拿出来如果水分还没干那就继续烤，知道听到有哔哔啵啵的声音一小段时间。直到它有点膨胀，不要烤焦了吖，这是个人觉得最原味吃法。看电视的时候撕一开发者_JAVA技巧点，很享受的啦，不过吃鱿鱼干容易胖。
2、剪成条状，锅底放一点油，然后鱿鱼干放入温油中，小火烹制知道变成有点金黄色，也是不要焦了。如果口味重可以撒一点点盐。这个可以作为早餐的小菜。
3、剪成条状，稍微过油，然后跟干贝，鸡，等等等等煮砂锅粥，起锅后加一点洗干净切碎的的生的芫荽，味道很好。
4、煮汤的话用墨鱼干味道会更鲜，用鱿鱼干煲汤味道是没有墨鱼干那么好的~不过鱿鱼干煲鸡汤我也很喜欢的~
这些都是我妈妈的做法啦~不知道合不合您的口味。
李森森 2021-05-11 01:03
要先泡发，之后可以炒制，也可以红烧，还可以炖汤。下面介绍做法：
准备材料：节瓜1个、墨鱼干1条、筒骨450克、生姜4片、盐
制作步骤：
1、主料准备好；
2、墨鱼干提前两小时浸泡；
3、节瓜去皮切块；
4、筒骨开发者_如何学Go洗净用开水烫去血水；
5、墨鱼干洗净切块；姜切片；
6、所有材料入汤煲中加足量清水；
7、大火烧开，撇去浮沫，转小火煲1.5小时左右；喝时加盐调味即可；
8、成品图。
孙雨清 2021-05-11 01:11 一、冻海鱼用红烧的方法做好吃，因为冻过的海鱼不鲜了，用红烧的方法可以使海鱼的味道鲜美，腥味会大大的减弱。
二、冻海鱼在冷冻的情况下，蛋白质已经了流失了，如果拿出来直接做，会损失更多的蛋白质，味道也会没有原来的鲜美，可以把鱼解冻后在牛奶里泡一小时，既好吃，还提升鱼的蛋白质含量。
三、红烧冻海鱼的做法：
1、冻海鱼解冻，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀。
2、腌制半小开发者_如何学运维时左右，冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅。
3、青红椒切块，不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香。
4、下入鱼块小火煎，鱼块两面煎至金黄后出锅。
5、不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味。
6、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜，点点红烧酱油，即可以食用。
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