煮鱿鱼怎么做好吃呢？？
彭鹏飞
2021-05-10 15:43
开发者_开发技巧 蒜香鱿鱼的做法（海鲜家常菜）香味浓浓的家常海鲜菜肴【蒜香鱿鱼】，特别推荐！ 主料：鱿鱼
配料：大蒜、干辣椒、味达美、油做法：1、鱿鱼清洗干净，去外皮和内脏，放到开水中焯熟，大概5分钟左右；2、焯熟的鱿鱼切成鱿鱼圈摆盘，倒入适量味达美调味备用；3、锅内油烧热，加入蒜末（不用切的很碎），干辣椒爆香，趁热浇在鱿鱼上即可。 水煮小鱿鱼的做法（海鲜家常菜） 用料：新鲜小鱿鱼莴笋豆芽豆腐葱姜蒜豆瓣酱红辣椒油 做法：
1.豆腐切厚片，莴笋切段，豆芽洗净备用，小鱿鱼去皮去骨。
2.将姜切丝，蒜切片，葱切段，花椒，红干辣椒适量备用。
3.小鱿鱼切圈，待用。 4.将豆芽铺在砂锅底。 5.莴笋在开水中略煮，捞起放在豆芽上，
6.豆腐用同样的方法过水，沥干放入砂锅。 7.最后再烫小鱿鱼，见变成白色即可捞起过冷水，沥干，倒入砂锅。
8.锅中坐油见热，将姜片姜丝爆香。 9.倒入红辣椒花椒爆香。
10.倒入约50g郫县豆瓣酱，稍稍翻炒， 11.倒入适量的开水，调入盐，味精，红油并烧开。
12.准备就绪。 13.将11趁热倒入砂锅中，撒下葱段即成。 小贴士： 1.可以将清水换做大骨汤。
2.小鱿鱼一定要新鲜，否则影响口感。表皮要撕得干净，外观才好看。 3.豆腐切得要够大，否则容易碎，且一定要过水。
4.喜欢其它的蔬菜也可以随意加，无局限。 清蒸鱿鱼的做法 原料：新鲜小鱿鱼半斤，蒸鱼豉油3大匙，油2大匙，葱、红辣椒少许 做法： 1、鱿鱼洗净去外皮，葱和红辣椒切丝； 2、锅中大火烧开水后，鱿鱼摆盘入锅蒸6分钟，关火焖4分钟，打开盖倒出盘中的水； 3、倒入蒸鱼豉油，铺上葱丝、红辣椒丝，烧热油后浇上即可。 TIPS: 1、不用蒸，用水汆烫也可，只要鱿鱼变卷即好； 2、最好用新鲜鱿鱼。越新鲜越好吃。
TT45666 2021-05-10 15:44 干鱿鱼要清水泡发一天再切。
鲜鱿鱼不用泡。
切好用姜葱酒和适量盐腌一小时。
1，用热油爆炒鱿鱼，乘盘备用。
2，把荷兰豆（或蒜苔、西芹）炒至六成熟，加盐、蒜茸翻炒一下再下爆好的鱿鱼一起炒。
开发者_如何学运维3，炒至荷兰豆全熟起锅装盘即可。
另个做法：把鱿鱼切成丝，青椒切成丝，参考以上做法，做成青椒丝香爆鱿鱼丝。
陈培杰 2021-05-10 15:46
张云泽 2021-05-10 15:51
205****815 2021-05-10 16:00 材料：鱿鱼，香芹两根，青蒜两根，金钩豆瓣酱（没有郫县豆瓣也行），花椒，辣椒面，干辣椒，葱姜蒜，香菜少量
做法：
1：鱿鱼去皮，去内脏，冲洗后切丝
2：青蒜，香芹，葱切，香菜切段。
3：烧一锅开水放切好的鱿鱼丝，并放点料酒，时间稍微长一些，鱿鱼不怕煮
4:另起一锅，放一点点油，把青蒜和芹菜炒段生，盛在碗中垫底
5：油温7成热，放葱姜蒜和豆瓣酱炒香后加水，水开后放鱿鱼，加一点老抽和五香粉，开发者_如何学JAVA水再开就可以盛出
6：在盛着鱿鱼的碗里放花椒，辣椒面，干辣椒
7：重新起锅，油不用太多，油温要热，差不多8-9成，然后浇在鱿鱼上，最后撒上芹菜叶也香菜即可。
99年的迷妹 2021-05-10 16:05 火爆鱿鱼卷
+++做法
做法:
1.
原料需要水发鱿鱼,
青笋,
姜,
蒜,
葱,
泡椒
芡粉,
盐,
胡椒粉,
鸡精,
食用油
2.
将鱿鱼切成长方形状,
至于鱿鱼上的花怎
么切相信大家都清楚吧,
这里就不在多说
了.
青笋切成薄片,
姜蒜切片,
葱切4厘米
长的段,
泡椒切成菱形的段.
3.
锅里烧水,
待水开后下鱿鱼抄一下,
鱿鱼
变卷以后捞起待用.
锅内放食用油,
待烧到
八成热的时候,
倒入抄好的鱿鱼卷爆炒几
下,
然后马上放入切好的姜蒜和泡椒,
待香
味出来后加入青笋片,
翻炒几下后加入盐,
鸡精和胡椒粉,
炒匀后勾一点薄芡(记住,
一定要薄芡,
一份芡粉五份水的比例),
马
上炒匀(否则要糊锅),
接着加入葱段,
最后
再淋上一点食用油就可以起开发者_开发技巧锅了.
配料：大蒜、干辣椒、味达美、油做法：1、鱿鱼清洗干净，去外皮和内脏，放到开水中焯熟，大概5分钟左右；2、焯熟的鱿鱼切成鱿鱼圈摆盘，倒入适量味达美调味备用；3、锅内油烧热，加入蒜末（不用切的很碎），干辣椒爆香，趁热浇在鱿鱼上即可。 水煮小鱿鱼的做法（海鲜家常菜） 用料：新鲜小鱿鱼莴笋豆芽豆腐葱姜蒜豆瓣酱红辣椒油 做法：
1.豆腐切厚片，莴笋切段，豆芽洗净备用，小鱿鱼去皮去骨。
2.将姜切丝，蒜切片，葱切段，花椒，红干辣椒适量备用。
3.小鱿鱼切圈，待用。 4.将豆芽铺在砂锅底。 5.莴笋在开水中略煮，捞起放在豆芽上，
6.豆腐用同样的方法过水，沥干放入砂锅。 7.最后再烫小鱿鱼，见变成白色即可捞起过冷水，沥干，倒入砂锅。
8.锅中坐油见热，将姜片姜丝爆香。 9.倒入红辣椒花椒爆香。
10.倒入约50g郫县豆瓣酱，稍稍翻炒， 11.倒入适量的开水，调入盐，味精，红油并烧开。
12.准备就绪。 13.将11趁热倒入砂锅中，撒下葱段即成。 小贴士： 1.可以将清水换做大骨汤。
2.小鱿鱼一定要新鲜，否则影响口感。表皮要撕得干净，外观才好看。 3.豆腐切得要够大，否则容易碎，且一定要过水。
4.喜欢其它的蔬菜也可以随意加，无局限。 清蒸鱿鱼的做法 原料：新鲜小鱿鱼半斤，蒸鱼豉油3大匙，油2大匙，葱、红辣椒少许 做法： 1、鱿鱼洗净去外皮，葱和红辣椒切丝； 2、锅中大火烧开水后，鱿鱼摆盘入锅蒸6分钟，关火焖4分钟，打开盖倒出盘中的水； 3、倒入蒸鱼豉油，铺上葱丝、红辣椒丝，烧热油后浇上即可。 TIPS: 1、不用蒸，用水汆烫也可，只要鱿鱼变卷即好； 2、最好用新鲜鱿鱼。越新鲜越好吃。
TT45666 2021-05-10 15:44 干鱿鱼要清水泡发一天再切。
鲜鱿鱼不用泡。
切好用姜葱酒和适量盐腌一小时。
1，用热油爆炒鱿鱼，乘盘备用。
2，把荷兰豆（或蒜苔、西芹）炒至六成熟，加盐、蒜茸翻炒一下再下爆好的鱿鱼一起炒。
开发者_如何学运维3，炒至荷兰豆全熟起锅装盘即可。
另个做法：把鱿鱼切成丝，青椒切成丝，参考以上做法，做成青椒丝香爆鱿鱼丝。
陈培杰 2021-05-10 15:46
方法如下：
材料：鱿鱼（干） 、排骨、花生、葱花、料酒 、盐 、姜片 、白醋
1、提前把花生用清水浸泡两小时左右。鱿鱼干也用清水浸泡变软，中途换两次清水。
2、鱿鱼干浸泡软了后清洗干净，再切成细条，姜切片备用。
3、锅中烧开水，把排骨焯水，让排骨释放出血水去腥。然后捞开发者_C百科出沥干水份备用。
4、 把焯过水的排骨放入电饭煲中。加入花生、鱿鱼干，姜片。
5、倒入适量清水(最好没过食材高出一节手指处）依个人喜好喝多少汤适量加减水的比例。再加入八角桂皮，少许料酒和白醋。
6、接通电源，启动煲汤功能，过程大约1小时。时间到，打开锅盖，加入适量盐和葱花调味即可。
张云泽 2021-05-10 15:51
鱿鱼干炖萝卜排骨汤为例：
准备食材：鱿鱼干1块，排骨1斤（大骨头也可以），白萝卜1根，姜2-3片，盐、鸡精适量，枸杞适量。
（1）鱿鱼干洗净，放在水里浸泡软。
（2）排骨加姜片放入锅内煮2，3分钟焯水，盛出备用。
（3）另起炖锅，放入适量的水，泡开发者_运维百科软的鱿鱼剪成小块，连同姜片倒入锅中，煮半小时。
（4）之后加入飞水好的排骨，继续小火炖煮1小时。
（5）最后加入切好的白萝卜，枸杞继续焖煮20分钟即可。
205****815 2021-05-10 16:00 材料：鱿鱼，香芹两根，青蒜两根，金钩豆瓣酱（没有郫县豆瓣也行），花椒，辣椒面，干辣椒，葱姜蒜，香菜少量
做法：
1：鱿鱼去皮，去内脏，冲洗后切丝
2：青蒜，香芹，葱切，香菜切段。
3：烧一锅开水放切好的鱿鱼丝，并放点料酒，时间稍微长一些，鱿鱼不怕煮
4:另起一锅，放一点点油，把青蒜和芹菜炒段生，盛在碗中垫底
5：油温7成热，放葱姜蒜和豆瓣酱炒香后加水，水开后放鱿鱼，加一点老抽和五香粉，开发者_如何学JAVA水再开就可以盛出
6：在盛着鱿鱼的碗里放花椒，辣椒面，干辣椒
7：重新起锅，油不用太多，油温要热，差不多8-9成，然后浇在鱿鱼上，最后撒上芹菜叶也香菜即可。
99年的迷妹 2021-05-10 16:05 火爆鱿鱼卷
+++做法
做法:
1.
原料需要水发鱿鱼,
青笋,
姜,
蒜,
葱,
泡椒
芡粉,
盐,
胡椒粉,
鸡精,
食用油
2.
将鱿鱼切成长方形状,
至于鱿鱼上的花怎
么切相信大家都清楚吧,
这里就不在多说
了.
青笋切成薄片,
姜蒜切片,
葱切4厘米
长的段,
泡椒切成菱形的段.
3.
锅里烧水,
待水开后下鱿鱼抄一下,
鱿鱼
变卷以后捞起待用.
锅内放食用油,
待烧到
八成热的时候,
倒入抄好的鱿鱼卷爆炒几
下,
然后马上放入切好的姜蒜和泡椒,
待香
味出来后加入青笋片,
翻炒几下后加入盐,
鸡精和胡椒粉,
炒匀后勾一点薄芡(记住,
一定要薄芡,
一份芡粉五份水的比例),
马
上炒匀(否则要糊锅),
接着加入葱段,
最后
再淋上一点食用油就可以起开发者_开发技巧锅了.
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