红豆腐怎么做好吃呢？？

刘希海 2021-05-11 08:41

四川红豆腐的做法步骤

1. 把豆腐切成1.5cm~2cm的小块，放到盆子里，盖上盖子，放4～6天，这是第六天，已经有那种味道了

2. 然后把盐，味精，辣椒面，麻椒面都和在一起，盐稍微多点。再把豆腐一块一块轻轻夹出来，均匀的裹上调料粉

3. 期间每放一层豆腐都撒一层姜末

4. 把它们都装到玻璃瓶子里，比如罐头瓶里。放两三条就可以了！我这是放一天以后的效果！好好吃哒开发者_Python百科！

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_晚苏 开发者_如何学C 2021-05-11 08:43

其实如果你想简单的有卖已经发酵好的，像这种就加点香料（根据各人口味比如茴香，八角等）花椒面，海椒面，盐和味精把这些和豆腐块弄均匀。然后放置在玻璃瓶或者坛子里面，大概一周就可以吃了。如果现做的话，就选老的豆腐，切块，放置通风阴凉的地方等其发酵等都长毛毛了，就代表发酵好了在像上面制作

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朱强 2021-05-11 08:43

1、 首先将豆腐切成小块放进蒸屉里，在上面盖上湿润的纱布，放在阴凉地15天以上

　　豆腐的新做法—红豆腐

　　2、然后在干净的瓷盆中倒入少许的白酒，取出凉好的豆腐块放入盆中滚上几番

　　豆腐的新做法—红豆腐

　　3、接着再在盆中依次放进准备好的辅料（辣椒粉开发者_开发知识库、花椒粉、十三香、盐巴、香油）接着在把豆腐在上面再滚上几遭，直到入味

　　豆腐的新做法—红豆腐

　　4、最后装瓶放进冰箱，等上个2-3天就可以吃了

　　豆腐的新做法—红豆腐

　　另外，注意事项

　　切好的豆腐块放在阴凉地最少要15天以上

　　白酒克根据个人的口味放多或放少

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_WeCh****976401 2021-05-11 08:44

红豆腐
新鲜豆腐一块，没有稻草就用报纸代替，十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣得可一加一些辣椒面。

做法：
根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器，在里面放好报纸,铺好保鲜膜或者干净的塑料袋,把打好的豆腐放在上面。
放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，在放上报纸，
把盖子盖好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。霉好的腐乳
混合好调料，让豆腐块在调料粉里打一滚。
把沾好调料的豆开发者_运维百科腐块码放在容器中加入凉白开和白酒，瓶口密封。一般放上一礼拜就可以了。不过越久越好吃，打开后要放冰箱

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_晚苏 2021-05-11 08:49

1.材料：猪血块 豆腐 四川豆瓣酱 干红辣椒 姜 植物油 水淀粉 鸡精 椒盐小葱 香油 胡椒粉

2.把血块豆腐切成小块 姜切成末 小葱切成沫 干红辣椒切成沫

3.锅里加油烧热7成开发者_如何学Go 加姜辣椒沫爆香

4.加豆瓣酱翻炒

5.加血块豆腐块

6.拌均匀

7.加少许水，煮约两分钟加鸡精胡椒粉 拌均匀，加水淀粉拌均匀煮约一分钟，滴几滴香油出锅装盘， 在盘里加椒盐，葱花，

8.麻辣鲜香，滑嫩可口

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柳晓俊 2021-05-11 08:52

开发者_JS百科 红白豆腐的做法
食材
主料
豆腐
200g
鸭血
200g
辅料
盐
3g
酱油
5ml
油
15ml
料酒
5ml
步骤

1.原料 各取200克

2.豆腐切小方块儿

3.鸭血切同样的小方块

4.豆腐焯水

5.鸭血焯水

6.锅中放油烧热后，放入花椒粒，葱姜末炒香后放入鸭血炒匀

7.加入豆腐炒匀

8.加入料酒，酱油，盐，填入少量水烧开，转中火

9.汤汁剩的不多时，加水淀粉沟薄欠，撒上香菜装饰即可

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