炖鸭腿怎么做好吃呢??
鸭腿汤
鸭腿1只、 香菇4朵、清补凉1包
辅料:
红枣2颗、 葱段1段、生姜1块
步骤:
1. 准备食材;
2. 冷水加鸭腿,炒水;
3. 水开后撇去浮沫,捞出鸭腿,热水或温水洗干净备用,千万不能用冷水;
4. 姜切片,葱切段,香菇切片;
5. 冷水加入药包,香菇,葱段,生姜,烧沸;
6. 水开后加入鸭腿,大火煮开转小火2个小时;
7. 盐切丝去核,两个小时到后加入枣煮20分钟,然后加入枸杞五分钟;
8. 最后加入盐和鸡精调味,出锅。
Kiss靓妹~ 2021-05-11 21:04
01
准备食材,把老鸭取出内脏,洗净切块。
02
可开发者_如何学Python以用自己做的酸萝卜,也可以去超市买一袋。
03
鸭肉先放到水里煮一下,去除血腥和一些油。
04
倒掉煮过的水,把鸭肉沥干一下。
05
加水,加入酸萝卜,放入老姜。还可以加一些其他材料。
06
用小火慢慢炖,炖它几个小时。
07
之后就可以吃了,营养,好吃,开胃!
陈洁 开发者_Go百科 2021-05-11 21:08 光鸭一只(重约750克),冬瓜1500克、火腿粒25克。调料:生姜5片,大葱1棵,精盐3茶匙,味精2茶匙,绍酒0.5汤匙,胡椒粉1茶匙,上汤3杯,二汤3杯。
制作方法
将鸭用常法宰杀,洗净,鸭背劈开,去内脏,敲拆四柱骨,去清鸭肺、毛仔,放开水中氽过,捞出洗净,去黄衣,放入炖蛊中,加入二汤、精盐、味精、火腿粒、绍酒、姜片、葱条,加盖放入笼内蒸至刚熟。将冬瓜去皮去瓤,改成蝴蝶形或秋叶形,放入开水锅中焯过,再放入冷水中冷。
_WeCh****376188 2021-05-11 21:10
鸭腿汤
主料:
鸭腿1只、 香菇4朵、清补凉1包
辅料:
红枣2颗、 葱段1段、生姜1块
开发者_JAVA技巧步骤:
1. 准备食材;
2. 冷水加鸭腿,炒水;
3. 水开后撇去浮沫,捞出鸭腿,热水或温水洗干净备用,千万不能用冷水;
4. 姜切片,葱切段,香菇切片;
5. 冷水加入药包,香菇,葱段,生姜,烧沸;
6. 水开后加入鸭腿,大火煮开转小火2个小时;
7. 盐切丝去核,两个小时到后加入枣煮20分钟,然后加入枸杞五分钟;
8. 最后加入盐和鸡精调味,出锅。
郭海豹 开发者_高级运维 2021-05-11 21:11 食材
主料
鸭腿
8个
辅料
八角
适量
葱
适量
辣椒
2个
酱油
2勺
盐
1勺
味精
适量
糖
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.鸭腿洗净
2.锅里放水,先氽鸭腿
3.水开捞出鸭腿
4.洗去浮末
5.锅里放油,油热加入鸭腿
6.鸭腿煎变色,加入八角,1小勺糖炒
7.加入2小勺酱油
8.上色后加入1大碗水
9.加入葱姜蒜辣椒
10.锅开小火炖20分钟
11.加入1小勺盐大火炖10分钟
12.汁快收没加入味精
13.盛出。
钟文彬 开发者_Python百科 2021-05-11 21:15 主料 4人份
冬瓜1块、鸭腿2只
辅料
精盐适量、白芷1片、料酒1调羹、香菜1棵、姜1小块、水适量
冬瓜鸭腿汤步骤1
鸭腿洗净
步骤2
剁成小块
步骤3
放凉水锅中,倒入料酒,一片白芷,共同煮开
步骤4
水开后,将鸭肉捞出
步骤5
砂锅中提前烧开水,将鸭肉入砂锅,放入姜片和焯水时的那片白芷,盖盖子,煮30分钟左右,至肉烂
步骤6
冬瓜去皮,洗净
步骤7
切大小适中的块
步骤8
冬瓜块入锅与鸭肉同煮10分钟,放盐调味,然后出锅,撒上香菜即可
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