番茄烧肉怎么做好吃啊？？

魏锋锋 开发者_StackOverflow中文版 2021-05-12 08:29

您好，牛肉选取肥瘦相间的，焯水，炒香调料，我们家喜欢放黄豆酱，味道很好，把牛肉烧至八分熟，放大块的番茄，炖熟即可

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王生安 2021-05-12 08:31

番茄酱红烧肉的做法
1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）
2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，开发者_如何转开发捞出沥干水分
3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味
5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出
6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，放入番茄酱出锅即可

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205****815 开发者_StackOverflow中文版 2021-05-12 08:37

想要做出好吃的西红柿烧牛肉
重点是在牛肉的腌制上
1.先把牛肉切好
放料专酒
老抽
盐
鸡精
白糖少许（这样属肉不容易炒干）
淀粉
熟油 腌制10~15分钟
2.锅里放油烧热八成热
牛肉 入锅
迅速翻炒（一是为了不粘锅
二是为了肉不成坨）炒至微微发黄盛起待用
3.锅留少许油
热后放入西红柿
翻炒至西红柿呈糊状时放盐
将刚炒好的牛肉一起放入
改小火
盖锅盖焖3~5分钟即可

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彭冲 2021-05-12 08:37

食材明细
牛肉400克
西红柿2个
洋葱1/4个
葱白适量
姜适量
蒜头适量
食用油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
黑胡椒粉适量
辣椒油适量
料酒适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
西红柿炖牛肉的做法步骤
1
准备好材料
2
牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀
3
烧开水，放西红柿烫一下，去皮
4
切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干开发者_开发问答净后沥干水
5
烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段
6
烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒
7
把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出
8
锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味
9
放入沥干水的牛肉翻炒
10
加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出
使用的厨具：炒锅

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陈凌枫 2021-05-12 08:42

开发者_如何学Python 先把牛肉放锅里。主手开煮了。然后再放番茄。讲可以。因为就可以特。

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往事无碍怡 2021-05-12 08:51

西红柿炖牛肉抄的做法:
主料：
番茄300克、牛腩（腰窝）500克
辅料：开发者_运维知识库
香菜30克
调料：
大葱、姜、植物油、料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉各适量
做法：
1、西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软；
2、葱切段，姜切片；
3、牛肉切块，用沸水焯洗；
4、勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味；
5、烹入料酒，加牛肉煸炒；
6、加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖；
7、至牛肉熟烂，加入西红柿炖软；
8、加味精，撒香菜末即成。
特点：
此菜牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤浓厚咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口。

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