买来的熏鸭怎么做好吃啊？？

饶桑林 开发者_运维技巧 2021-05-12 06:16

不知道

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王森 开发者_如何学运维 2021-05-12 06:17

蒸半小时，待冷后切块。如果煮，熏鸭过咸时可用。
除非你对鸭屁股味有特殊嗜好，否责一定要切掉鸭屁股，要不然会造成浪费整只熏鸭的后果。

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聂志 开发者_开发技巧 2021-05-12 06:17

果蔬凉拌熏鸭肉做法
主料
烟熏鸭胸肉
(适量)苹果
(适量)红椒
(适量)绿椒
(适量)
西洋菜
(适量)青瓜
(适量)
圣女果
(适量)
调料
原粒黑椒
(适量)橄榄油
(适量)盐
(适量)糖
(适量)
果醋
(适量)
厨具
平底锅
把各材料切成小块，烟熏鸭胸肉切片，西洋菜取嫩叶。
调味料混合待用。
热锅，下熏鸭胸肉片。
中火把鸭胸肉煎出油，即可关火。
取一碟子，先把果蔬放上。
把所有材料与调味汁拌均匀，即可。

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杜宇 2021-05-12 06:18

熏鸭的制作过程：

成分：

光鸭一只 约2公斤

腌渍料：

八角3只

花椒1开发者_运维百科茶匙

盐水4公斤左右（盐、水比例1：10）

熏料：

茶叶2 大匙

红糖 100 克

八角4、5只，掰开

白胡椒2茶匙

花椒2茶匙

桂皮1片

香叶（bay leaves) 8片

2、3只桔子晒干的皮

家常菜谱大全

工具、材料：

铝箔

能进烤箱的金属架子

深口烤盘

做法

1.盐、水按1：10比例放入大锅烧开，放八角、花椒煮几分钟，关火，使盐水凉透。

2.取一只搪瓷或不锈钢大容器，倒入凉透的盐水，将鸭子浸入，盖好，放在低温环境过夜。

3.在烤前2小时从盐水中取出鸭子，冲去外表盐水，擦干，挂起晾2小时。滴干水分的鸭子取下，用牙签别起鸭子的开口部分的皮肤，将鸭腿用棉绳扎好。

4. 视烤盘和架子大小将3片铝箔仔细用折叠的方法连接起来，成为一大片。

5. 将连好的铝箔铺在烤盘底部，放所有熏料：

6. 鸭子连同架子放在熏料之上，折叠铝箔，严密封好。烤箱预热400F/200C后，进烤箱，3小时。

7. 准备一只大盘子，以橙子、苹果等水果围饰四周。

鸭子出炉后放在大盘子上，趁热上桌。

唠叨话：

年菜鸭子熏制过程会出油，如果熏料因鸭油太多可能会出烟太少，影响着色。如果希望着色更深，可以根据自家烤盘和架子的形状，设法在熏制过程使熏料和鸭油分离。

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xiaoxiaolinlin 2021-05-12 06:21

开发者_如何学Go 不知道

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黄华阳 2021-05-12 06:24

熏鸭的制作过程：

成分：

光鸭一只 约2公斤

腌渍料：

八角3只

花椒1茶匙

盐水4公斤左右（盐、水比例1：10）

熏料：

茶叶2 大匙

红糖 100 克

八角4、5只，掰开

白胡椒2茶匙

花椒2茶匙

桂皮1片

香叶（bay leaves) 8片

2、3只桔子晒干的皮

家常菜谱大全

工具、材料：

铝箔

能进烤箱的金属架子

深口烤盘

做法

1.盐、水按1：10比例放入大锅烧开，放八角、花椒煮几分钟，关火，使盐水凉透。

2.取一只搪瓷或不锈钢大容器，倒入凉透的盐水，将鸭子浸入，盖好，放在低温环境过夜。

3.在烤前2小时从盐水中取出鸭子，冲去外表盐水，擦干，挂起晾2小时。滴干水分的鸭子取下，用牙签别起鸭子的开口部分的皮肤，将鸭腿用棉绳扎好。

4. 视烤盘和架子大小将3片铝箔仔细用折叠的方法连接起来，成为一大片。

5. 将连好的铝箔铺在烤盘底部，放所有熏料：

6. 开发者_运维问答鸭子连同架子放在熏料之上，折叠铝箔，严密封好。烤箱预热400F/200C后，进烤箱，3小时。

7. 准备一只大盘子，以橙子、苹果等水果围饰四周。

鸭子出炉后放在大盘子上，趁热上桌。

唠叨话：

年菜鸭子熏制过程会出油，如果熏料因鸭油太多可能会出烟太少，影响着色。如果希望着色更深，可以根据自家烤盘和架子的形状，设法在熏制过程使熏料和鸭油分离。

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