鲜贝柱怎么做好吃啊？？

韩燕宾 2021-05-12 14:44

如果是带壳的就是鲜贝。。

你说的干的，应该是干贝，也叫瑶柱。

可以用来做汤、炒菜、蒸菜，当然也可以用来做火锅的食材和汤底

最简单的一个餐谱，比较适于现在食用的，是瑶柱冬瓜汤。

清淡、去火、排毒。适合于各种人群。

主料：冬瓜、瑶开发者_如何学编程柱（干贝）
做法：

1. 将瑶柱用清水泡发（凉水）；
2. 冬瓜去皮、切片（如果给糖尿病患者食用，可以不去皮，有降糖降脂、降压的作用）；
3. 取砂锅放入适量的水，切姜两片放入，做沸；
4. 水开放入冬瓜，半软状态时放入泡发好的瑶柱（不要倒进去，避免瑶柱里的沙子进入锅里）；
5. 水再度沸开后，放入调味的盐、鸡精，点入少量胡椒粉提鲜，出锅前加入少量香菜点缀即可。

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韩燕宾 2021-05-12 14:49

开发者_如何学Go 评分

炒 咸鲜味1小时 较低热量

初级入门 264人做过

主料

鲜贝200g

调料

胡萝卜50g、黄瓜50g、洋葱40g、酱油适量、料酒适量、白糖适量、调和油适量、食盐适量、淀粉适量

清炒鲜贝步骤1

化冻后的鲜贝洗净，沥去水，倒适量料酒腌制

步骤2

黄瓜、胡萝卜、洋葱切片

步骤3

将淀粉放适量水，兑成水淀粉

步骤4

将适量酱油、料酒、白糖、盐调成味汁

步骤5

锅内放适量油，放入姜片，放入洋葱翻炒

步骤6

炒出洋葱香味，放入胡萝卜片，炒至变色

步骤7

加入鲜贝翻炒

步骤8

加入黄瓜片，倒入调好的料汁

步骤9

烧开后，翻炒均匀，倒入水淀粉，収汁出锅即可

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敬松 2021-05-12 14:50

开发者_StackOverflow 评分

炒 咸鲜味1小时 较低热量

初级入门 264人做过

主料

鲜贝200g

调料

胡萝卜50g、黄瓜50g、洋葱40g、酱油适量、料酒适量、白糖适量、调和油适量、食盐适量、淀粉适量

清炒鲜贝步骤1

化冻后的鲜贝洗净，沥去水，倒适量料酒腌制

步骤2

黄瓜、胡萝卜、洋葱切片

步骤3

将淀粉放适量水，兑成水淀粉

步骤4

将适量酱油、料酒、白糖、盐调成味汁

步骤5

锅内放适量油，放入姜片，放入洋葱翻炒

步骤6

炒出洋葱香味，放入胡萝卜片，炒至变色

步骤7

加入鲜贝翻炒

步骤8

加入黄瓜片，倒入调好的料汁

步骤9

烧开后，翻炒均匀，倒入水淀粉，収汁出锅即可

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刘建军 2021-05-12 14:52

如果是带壳的就是鲜贝。。

你说的干的，应该是干贝，也叫瑶柱。

可以用来做汤、炒菜、蒸菜，当然也可以用来做火锅的食材和汤底

最简单的一个餐谱，比较适于现在食用的，是瑶柱冬瓜汤。

清淡、去火、排毒。适合于各种人群。

主料：冬瓜、瑶柱（干贝）
做法：

1. 将瑶柱用清水泡发（凉水）；开发者_StackOverflow中文版
2. 冬瓜去皮、切片（如果给糖尿病患者食用，可以不去皮，有降糖降脂、降压的作用）；
3. 取砂锅放入适量的水，切姜两片放入，做沸；
4. 水开放入冬瓜，半软状态时放入泡发好的瑶柱（不要倒进去，避免瑶柱里的沙子进入锅里）；
5. 水再度沸开后，放入调味的盐、鸡精，点入少量胡椒粉提鲜，出锅前加入少量香菜点缀即可。

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谢章诚 2021-05-12 14:54

冷冻鲜贝柱解冻切段，锅内放油爆香，放入鲜贝柱，蛋液，盐和葱花炒匀，盛出，这样好吃的鲜贝柱就做好了，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：冷冻鲜贝柱 200克、鸡蛋 3个、小葱 100克、盐 3克。

1、第一步把冷冻的鲜贝柱取出解冻，洗净。

2、鲜贝柱十字切段备用。

3、三个鸡蛋加盐和少量水搅匀备用。

4、切葱花备用。

5、油热后加入葱花和鲜贝柱炒香。

6、倒入鸡蛋液，盐和开发者_开发百科葱花炒匀。

7、盛出，完成。

注意事项：

1、将鸡蛋液中加入少量的水搅匀炒出的蛋更嫩滑。

2、鲜贝柱入锅炒香即可，如果炒太久会变紧变硬。

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M31****0556 2021-05-12 15:03

开发者_Python百科 放蒜蓉，姜丝，葱白，豆豉（可不用），胡椒（依个人口味），蚝油等作料清蒸，香！！

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