腌芥菜怎么做好吃呢？？

影视小跑腿 2021-05-12 13:01

开发者_JAVA百科 主料大芥菜1000g 辅料油适量盐适量姜适量
步骤
腌炒大芥菜的做法步骤11.芥菜晒干身些 就是晒到有点蔫巴
腌炒大芥菜的做法步骤22.然后呢放开水锅里烫下捞出来
腌炒大芥菜的做法步骤33.烫过的芥菜撒点盐 去晒，晒干
腌炒大芥菜的做法步骤44.需要是洗净切碎，适量的姜片切丝
腌炒大芥菜的做法步骤55.热油锅放姜丝炒香 放芥菜炒
腌炒大芥菜的做法步骤66.不停的翻炒 可以放适量的盐和糖调味
腌炒大芥菜的做法步骤77.炒好装盘 早餐配白粥 很醒胃

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anfieldsongs 2021-05-12 13:01

原料:芥菜10斤切丝，盐一斤，生抽3斤，糖1斤，姜4两，蒜4两，味精2两，干辣椒2两，香油4两，芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干。

将芥菜丝用盐腌制24小时后，腌菜的水要滤掉，把菜丝拧干。干辣椒、八角、花椒干炒一下，再和糖、生抽等液体一起烧开放凉，倒入腌制好的菜丝中搅拌均匀。最后放入味精和香油，一天后就能吃了。

下面这种比较简单:
芥菜腌制方法
1、先将芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。
2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。
3、将芥菜切丝开发者_开发技巧。
4、切姜末、辣椒。
5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。
6、油热后:放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐(别太咸)、放醋，根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内。
放至于阳台，当天不加盖，第二天密封好

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戴丹 2021-05-12 13:08

主料：芥菜头4个。

调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、生抽适量、剁椒适量。

做法步骤：

1、新鲜的芥菜疙瘩去皮备用。

2、芥菜疙瘩切成丝放入盘中。

3、芥菜疙瘩丝中加入盐、生抽、酱油开发者_如何学编程、醋、鸡精和剁椒，拌匀即可。

4、拌好的的芥菜丝立刻就能食用，但是腌制一天后味道更好。

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月雨流风 2021-05-12 13:13

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不想看见她 2021-05-12 13:21

芥菜（插成丝） 10斤白糖 500克陈醋 700克盐 500克味精 50克干辣椒面（生的） 100克葵花油（炸开） 150克大蒜（切末） 500克
芥菜丝咸菜腌制方法—超详细（好吃下饭）的做法步骤
步骤 1


将芥菜用刷子刷洗干净，用粗孔插菜板把芥菜插成丝，开发者_开发问答用少量盐腌制1小时左右芥菜丝，腌出盐水后，把芥菜丝捞出，记住不要攥干，是捞出就行，倒掉盐水。

步骤 2


把油烧开，浇在剁碎的蒜末上，像炸辣椒油一样，待晾凉后，放入白糖，陈醋，味精，盐，芥菜丝拌匀。即可食用，最好放罝10一15天，腌出芥茉味食用最佳。

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海耳11 2021-05-12 13:23

腌制芥菜具体做法如下：

准备材料：芥菜 5棵、开水 900毫升。

1、第一步把准备好的芥菜洗净，把水分放太阳下晾干。

2开发者_StackOverflow社区、晾干后用准备好的开水把菜烫一遍，如下图所示。

3、烫好后静置3分钟。

4、放入瓶子里。

5、倒入适量的开始，水量要超过菜，盖上盖子，储藏5天。

6、5天后即可取出，这样腌制芥菜就完成了。

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