冻鸡蛋怎么做好吃啊？？

ty_八九906 开发者_开发问答 2021-05-13 07:49

煎冰箱里拿出来的蛋，有2个办法，先把锅刷干净，锅一定要烧热，烧热后放一大勺油，
油烧热后，倒会油缸里去，换冷油，油要比煎常温蛋的油多一点。油烧至2成熟就把鸡蛋
放进去，先小火（待蛋白成白色后改大火）后大火。不要用锅铲去碰它，你一碰，鸡蛋就容易粘在锅铲上（我相信你已经领教过鸡蛋粘锅铲的本领了），过一下鸡蛋会起硬皮的，你只需要把锅晃一晃，鸡蛋能动了
就可以用锅铲换面煎了。第二个办法，锅也要学上面我说的那样处理一下，下面撒上薄薄的一层盐。在煎。

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手牵手一起走 2021-05-13 07:52

开发者_运维技巧 材料
米饭250克，蛋黄2个，淀粉25克，色拉油10克，黑芝麻少许，盐1克
做法
1.所有材料混合
2.揉成米团
3.放在案板上擀长
4.用圆模压出形状
5.压好的小米饼
6.锅中放油，炸至金黄色
7.蛋黄2个放少许油
8.炒至糊状
9.倒入锅巴即可

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终焉之星 开发者_如何学运维 2021-05-13 07:52

要是生的鸡蛋只要煮熟，就没问题。
因为水冷冻后体积增大，所以瓜果蔬菜冻过以后其细胞壁被撑破，再解冻的话，汁液就流出来，就像坏了一样，其实这样不仅没问题，如果把解冻的汁液收集起来，还是最优质的果汁，蔬菜汁。鸡蛋就更没问题了，整个鸡蛋就是一个细胞，即使蛋壳破了，只要鸡蛋没受到其他污染，照样吃。
要是熟的也
可以吃，只是蛋清里原有的水分结冰溶化后就感觉发渣，口感不好。

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M36****801 2021-05-13 07:54

1，在常温下解冻后，还是可以正常炒着吃的，营养不大会变，就是口味要差一点
2，解冻后做水蒸蛋吃也可以！
3，如果很多的话（超过8个），可以做成茶叶蛋！
注意，解冻后要及时做好它，不然可真要扔了的！把冻鸡蛋用油炸一下也比较好吃。冻破的鸡蛋:味道会有变化，更惺一些，因为蛋青里边的什么什么酶遇冷会改变结构，但是没有变质。炒的时候放点白糖，可以除惺提鲜。开发者_运维知识库

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程开发者_如何学C伟 2021-05-13 07:58

搅拌

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转眼遇到爱 2021-05-13 07:58

1，在常温下解冻后，还是可以正常炒着吃的，营养不大会变，就是开发者_运维问答口味要差一点
2，解冻后做水蒸蛋吃也可以！
3，如果很多的话（超过8个），可以做成茶叶蛋！
注意，解冻后要及时做好它，不然可真要扔了的！把冻鸡蛋用油炸一下也比较好吃。冻破的鸡蛋:味道会有变化，更惺一些，因为蛋青里边的什么什么酶遇冷会改变结构，但是没有变质。炒的时候放点白糖，可以除惺提鲜。

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