海鲜蒜泥怎么做好吃啊？？

丹心何须言在口 2021-05-13 07:12

沿海地区的人们更开发者_运维知识库喜欢原汁原味做海鲜 ，也就是不加太多的调料 ，他们认为这样能保持食材本身的鲜味 。但可以根据自身的口味偏好调整 ，自己喜欢就好了 。

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周君 2021-05-13 07:14

蒜蓉蒸大虾是大家非常喜欢的一道菜肴，大虾清淡鲜香，蒜香味十足，粉丝吸收了虾的鲜，更加美味。有的朋友做这道菜，蒸好后，大虾变得七扭八歪，没有了卖相，其实这道菜肴，做起来很容易，你只是比别人少做了一步，教你个小窍门，蒸大虾时多做一步，大虾蒸的好吃又好看，下面看看我是怎样做的这道菜肴，下次你也会做得更好。

【蒜蓉粉丝蒸大虾】所需材料：大虾10只、粉丝1把、红辣椒2个、油适量、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜1头、

做法步骤：

粉丝用温水泡发至变软。大蒜切末，红辣椒切成辣椒圈。

把大虾剪去虾须，虾枪，虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线。

用刀把大虾的背部片开，不要片透，或者用厨房剪开发者_开发问答，剪开也行。

然后翻转过来往两面压一下，压平，再用刀横切几刀，你蒸的大虾没别人做得好看，七扭八歪，只是少做了这一步，将虾筋切断，这样大虾蒸好后不会扭曲，

其余依样做好，将粉丝铺再盘内，将大虾摆在粉丝上。

锅内加入少许油，下入一半的蒜末，小火炒出香味，淋入蒸鱼豉油，搅拌均匀，关火，下入另一半的蒜末拌匀。

将炒好的蒜蓉分别均匀的浇在虾肉上。

蒸锅加水烧开，将装虾的盘子放入笼屉内隔水蒸，盖上锅盖，大火蒸5分钟，关火，不要打开锅盖，再闷2分钟，将盘子取出，在每个虾上放上2个辣椒圈，锅加油烧热，将热油淋在辣椒和蒜蓉上，这样一盘鲜美的大虾就做好了。

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M22****4559 开发者_如何转开发 2021-05-13 07:17

麻油、豆腐乳（红色的）、葱末、辣椒、香菜、精盐、味精。各取适量搅拌即可或蒜茸+麻油+盐+味精+花生（+炸过的辣椒油）或香菜,蒜泥,小葱叶(切成小圈)腐乳,鸡精,盐,炒过的辣椒面,少许味精.味道很不错的,是云南口味(腐乳能换成云南卤腐最好).或用香辛料煮水，冷凉后调等量的芝麻酱+花生酱，再加入蚝油、味精、花椒油、一点点一点点辣根、蒜泥、香油，非常好

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