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火锅料煮面怎么做好吃呢??

池善卿 2021-05-13 13:13

材料
原料:辛拉面煮面,各种贡丸,青菜,芝士片。
做法
1,在锅里放水,煮丸子,煮好了把辛拉面和调味开发者_开发问答料放进去,继续煮,面差不多了的时候把洗好的青菜烫
2,火锅面一下即可把所有东西捞出放到碗里,最后趁热盖上一片芝士片,芝士片会慢慢融化……口感更好……


刘东川 2021-05-13 13:15

这里说的火锅面不是那种饼状的干面,是那种五颜六色的菜汁鲜面,刚擀出来的还湿湿开发者_StackOverflow软软的略略粗的面。

把面放进煮了清汤羊肉海鲜火锅里,可以顺带放点青菜和丸子火腿之类的。然后在碗里放点点醋,香菜沫,葱沫,再放进腐乳汁,一点麻酱,浇上半勺的火锅汤,就调好料了。再将煮好的面条放进搅拌,加一点肉碎,和乱七八糟的煮碎的东西,简直人间极品。
市场上的各种丸子(包括超市、菜市场、网购)水分很大,特别是那些价格实惠、散装的:虾饺、牛肉丸、肉丸、蟹柳棒……等等之类的。为什么这么说?因为价格便宜,当然不是纯肉制作的,而是“添加剂丸子”,味道虽不错,口感却不细腻。

以海鲜丸子为例(蟹柳、鱼卷、鱼丸……),它的原料上基本是差不多的,主要是以鱼糜为主,就是杂鱼小虾的边角料擂烂成的糜。再混合淀粉、 大豆蛋白粉,弹力素制作而成的。

从外观上看可以假乱真,不过算好的了,好歹鱼糜的比例有60%以上,添加剂也是符合国家食品安全范围内的。存在的理由是价格廉价,需求大,是小型火锅店和麻辣烫们的主要采购目标。


朱一龙啾啾 2021-05-13 13:21

用料

面 500g

鸡蛋 一个

香菜 10g

浓缩火锅底料 25g开发者_Go百科

火锅底料拌面的做法

  • 将湿面、鸡蛋、红99火锅底料备用,香菜洗净切断备用;

  • 在锅放入少许植物油,待油热后放入20g红99火锅底料翻炒热化起锅放入碗中待用;

  • 面条熟后,捞起装碗加入翻炒的底料,拌匀后即成一碗香喷喷的“红99”风味面。

  • 锅中留一点油,把鸡蛋放进锅中煎至8分熟后装进碗中,就可以吃啦!

  • 小贴士

    实用经验分享:
    1、还有更方便的办法:在煮完面捞起之后趁面还热时,放入火锅底料搅拌,热量融化底料也可直接吃用哦!加班狗们,别怪我没告诉你们哟!

    2、 面不宜太硬,也不宜太软,煮面时要注意时间哦!

    3、 单纯的拌面太单调,来个煎蛋心情好起来,来个青菜感觉棒棒哒!来个肉,唉呀妈呀,九儿直接去开面馆得啦!


王梦龙 2021-05-13 13:21

开发者_如何学Go

火锅面条的做法:

火锅面条

主料:面条200克,绿豆芽100克,油麦菜100克,豆腐150克。

辅料:火锅底料适量,盐适量。

制作过程:

1、豆芽,洗净备用。

2、豆腐切块。

3、青菜待出锅前放入,稍微烫一下就好了

4、起锅,加水适量,烧开煮面,放入适量火锅料,青菜、盐,煮熟即可。

5、出锅。盛入碗里即可食用。


M50****175 2021-05-13 13:23

开发者_运维问答 步骤 1:姜、蒜切末,香菜切碎,葱切葱花。其他蔬菜洗净处理成自己喜欢的形状。

步骤 2:锅里热少许油,下火锅底料、干辣椒、干花椒、姜蒜末炒香,加一碗水煮开。转小火熬10分钟。放入豆芽、脆皮肠和午餐肉及其他菜煮熟,倒入一个大碗中。

步骤 3:烧水煮面,煮熟面条后捞入大碗中,撒香菜末和葱花,拌匀即可。


蒋楷 2021-05-13 13:26

火锅底料可以煮面
材料
毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛瘦肉(背柳肉)150克、牛脊髓100克。鲜菜1000克、大葱50克,青蒜苗50克,芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克,姜末50克、花椒4克、精盐10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、郸县豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克、牛肉汤2250克。
做法
1、毛肝用清水漂净漂白,片成之厘米宽的长薄片,用凉水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。
2、鲜菜(莲花白、芹菜、)卷心菜、豌豆苗均可),用清水洗净,撕成长片。豆鼓、豆瓣剁碎。
3、炒锅置中火上,下牛油75克、烧至八成熟(约180℃)时,放入豆瓣炒酥,加入姜末、辣椒粉、花椒炒香,再入牛肉汤烧沸,移至旺火上,放入料酒、豆鼓、醪糟汁,烧沸出味,撇尽浮沫,即为火锅卤汁。
4、将芝麻油和味精分成4份,调成4个味碟,供蘸食用。临吃时将卤汁烧沸上桌,各种肉菜原料分别每入盘中,与精盐、牛油125克同时上桌,除脊髓、葱、蒜苗要先下入火锅外,其它原料开发者_StackOverflow由客入随食随烫,并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油。


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