小毛芋头怎么做好吃呢？？

杨永勤 2021-05-13 16:25

芋头怎么吃好，还是这吃了三十多年的芋头汤好吃，老少皆喜欢

芋头怎么吃好，还是这吃了三十多年的芋头汤好吃，老少皆喜欢，简单易操作。

芋头是最古老的作物之一，既是蔬菜又是粮食，营养价值很高，有“皇帝供品”的美称。小时候家里没少种，每当到秋天的收获季，就喜欢各种吃芋头，或清炒，或红烧，或烧汤都特别好吃，粉糯糯的。从小吃到大，真正的百吃不厌，怎么吃都好吃，不仅口感好，营养好，而且还很抵饱，大人孩子都喜欢。吃法多样，可甜、可咸，从甜品到菜肴，什么都能搭。

现在正是芋头成熟的季节，市场上的芋头很多很新鲜，而且价格也不算贵3。块钱买了一斤芋头，本想用来烧肉的，看看肉太贵，我还是吃吃小时候最喜欢的芋头汤吧。芋头汤的做法是从妈妈那儿学来的，从小就喜欢吃，芋头粉糯，汤很鲜美，而且是奶白的哦。就是处理芋头皮毛时要戴好手套，手要是沾上芋头的黏液会过敏而氧，就像山药一样，或都先将芋头蒸熟再剥皮就一点问题没有了。

小时候妈妈一做这芋头汤，我的饭量立马翻倍，汤鲜味美芋头糯，而且还很营养。今天我也学着妈妈的样子做了一大碗芋头汤，吃得真满足，味道鲜得不要不要的，我家的小不点儿一口气喝了一碗汤，真是太好吃了。这个汤吃的就是芋头的香糯，没放多余的食材，只要简单的调味，简单易上手的菜肴是寻常百姓家最常吃的。现在就这一碗家常的芋头汤分享给大家。

【家常芋头汤】

所需食材：

毛芋头1斤、小青菜3颗、虾皮1小撮、生姜1片、小葱头3个、花生油适量。

步骤如下：

1、将买回来的毛芋头清洗掉表面的泥土，戴上手套削去毛皮（如果不戴手套，手会沾上芋头的黏液过敏而氧）。

2、将去掉毛皮的芋头洗净后切成小块，这样容易煮到熟烂入味。

3、将虾皮用清水泡洗一下，捞出沥水备用。小青菜洗净，沥水，生姜、葱分别洗净切好。

4、锅中放入适量的油，油热，放入姜、葱和小虾皮一起翻炒出香。（用小火炒）

5、倒入芋头块翻炒，炒到芋头吸收了油，变得微微透明。

6、加入适量的清水，大火烧开，煮5、6分钟汤变得奶白奶白的，这时加入适量的盐再煮4分钟左右芋头就熟烂入味了。

7、最后放入小青菜，再次煮开即可关火出锅了。

一碗简单的家常芋头汤就做好了，从小就爱吃这汤，吃了三十多年都没吃厌。开发者_C百科一以秋天就喜欢吃它，看着素素净净的，吃起来芋头香糯汤很鲜，越吃越开胃，一不小心就容易吃撑了。芋头好吃又营养，从刚刚开始吃饭的小婴儿到八九十岁的老人都喜欢吃，吃法多样可满足不同口味的需求。这个简单的芋头汤喜欢吗？清爽又鲜香，简单易操作，前两天和妈妈讲电话时我还说想吃芋头汤的，今天就满足了。你学会了吗？好吃的芋头吃

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黄华阳 2021-05-13 16:26

芋头样子看起来和土豆差不多，但是跟土豆上两种不同的食物，人们都知道，芋头好吃，可是没有人愿意做，因为我们在清洗芋头的时候很多人都会出现过敏的现象，芋头的做法也有很多种，最常见的就是用芋头来煲汤，这样汤会很好喝，开发者_StackOverflow社区芋头煲汤的话比较软，就想红薯煮熟了一样，大人孩子都爱吃，那么下面我们就来看看这个鱼头煲汤的做法有哪些：

排骨芋头汤主料:猪小排(猪肋排)300克芋头200克
辅料:油菜心30克小枣(干)10克
调料:大葱15克姜8克黄酒15克盐3克花生油15克各适量
制作工艺
1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干;
2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状;
2.青菜心洗净沥干;
3.小枣洗净待用;
4.葱姜洗净分别切段、片备用;
5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅;
6.青菜心放入油锅煸香;
7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时;
8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。
火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里,加上姜丝和少量黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就行了.此汤红白绿三色分明好吃又好看.水瓜芋头汤美味中国美食网
水瓜也叫丝瓜，其性微寒，味甘，有清热解暑的功效。水瓜煲汤其味清甜，质地柔软，别有风致。而芋头松化软糯、甘香鲜美，西医认为其有益胃、宽肠、通便、解毒、散结和调中化痰的作用，久服可补中益肝肾，疗热止渴，添精益髓。《随园食单》认为“芋头柔腻”，“入嫩鸡煨汤，妙极”。水瓜芋头汤虽为素汤，但其香松软滑，鲜甜可口，是秋令时家庭靓汤，亦十分适合喜甘厌肥者的口味，在常饮老火汤时偶饮素汤也有益于身体。[编辑本段]菜谱分类汤菜，素汤[编辑本段]美食原料主料：水瓜800克、芋头(最好选白芋仔)400克
调料：生姜3片、胡椒粉，盐适量[编辑本段]制作方法1、水瓜刨去皮、洗净、切片;白芋头去皮、洗净，大个的可切数件。
2、起油镬分别把芋头和水瓜略炒片刻，在炒水瓜时下姜片。
3、在镬中加入清水1250毫升(约5碗水量)和芋头，武火滚后改文火滚至熟后，下水瓜，稍滚片刻，调入适量食盐，亦可撒入少许胡椒粉。此量可供3～4人用。
以上就是芋头煲汤的做法，用芋头来煲汤，汤也比较粘稠，芋头也是中有很多功效作用的食物，所以说用芋头来煲汤不仅仅是美味，而是这样煲汤法有很多作用，加入小骨也可以，有可以加筒子骨，还可以加排骨，猪大骨都是可以的，还可以用芋头来炒肉，起锅的时候如果再放点小葱的话，这样味道更好，更香。

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Moppet 2021-05-13 16:27

[排骨烧芋头]食材来:芋头500克,排骨1000克,葱适自量,姜适量,盐适量,鸡精半勺,胡椒粉适量,老抽一勺

排骨烧芋头的做法步骤
1.洗好芋头和排骨。
 
2.把芋头切成滚刀块。
 
3.切好小葱和姜。
 
4.排骨放入开水中烫开，捞出。
 
5.锅烧热，入油，加入葱、姜炸香。
 
6.倒入排骨炒去水份。
 
7.倒入老抽炒上色。
 
8.倒入开水，盖上盖慢烧。
 
9.排骨烂时加入竽头烧熟。
 
10.最后放入盐、鸡精、胡椒粉拌开发者_如何学JAVA匀出锅。

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邢智霖 2021-05-13 16:42

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毛芋头
7分
71个人参与评论
制作时间：
30-45分钟
菜谱简介
毛芋头是零食中的热门菜，也是去零食馆最受欢迎的一道名菜之一；在城际分类网美食频道中用户对毛芋头这道菜的喜爱度达到73%，如果您也曾经做过毛芋头这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的毛芋头；制作毛芋头的食材有：芋头等；只需花费29分钟,您就能吃到一道简单又富营养的毛芋头，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于毛芋头在哪里吃到，你也可以去试试；

其他信息
菜系：
零食, 小吃快餐
食开发者_运维百科材
芋头
适量
步骤

1
食材：芋头。用刷子把外面刷净。


2
凉水烧芋头至滚，开中火烧四十分钟。



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_WB2****7531 2021-05-13 16:49

毛芋这样做简单又好吃！关键还要选对毛芋！

2016-12-15 原创—NVTUFEI 儿童快乐成长计划

毛芋鸡蛋卷饼

制作/图文/编辑：NVTUFEI

宝宝辅食‖早餐

妈妈需要知道的.....

1/最近是毛芋狂，因为太好吃了，毛芋煎饼、毛芋排骨汤，今天是毛芋卷饼，简单的开发者_高级运维食材却能做出如此诱人的食物。我用的是精品毛芋，大概8块多每斤，就是个头比较大的那种，小个头的大概3.5块左右，相比较起来，大的更好吃，味道更香甜；

2/芋头营养比较丰富，芋头中含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素C等，宝宝食用能够增强免疫力和抵抗力。

3/芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用。

制作配方

配料：鸡蛋1个 毛芋150g 普通面粉30g

搭配：建议粥/蔬菜

P S：适合12M+宝宝食用，并确保对以上食材无过敏现象！

PPS：以上食材分量只代表制作的量，不代表添加的量；

具体制作步骤

1准备食材；

2毛芋去皮切块，上锅隔水蒸熟；

3面粉加入40g清水，搅拌成面粉糊；

4面糊里打入一个鸡蛋，搅拌均匀；

5毛芋蒸熟后，压碎成泥；

TIPS:如果不够细腻，用料理机打碎,或者用网纱过滤；

6平底锅不粘锅锅底刷一层油，倒入面糊，摇均匀，开小火煎，直到面糊凝固翻面煎1分钟就可以出锅了；

7案板上铺一层硅油纸，煎好的饼放硅油纸上；

8把毛芋泥均匀的涂在上面；

9卷起来切成适合宝宝大小的块状；

完成了▼

✎说明

建议食用月龄只作为参考范畴，宝妈们需要根据自己宝宝的实际情况对食材进行取舍或是更进一步补充加工！

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王心宇 2021-05-13 16:50

材料
小芋头500克，适量的葱花。
做开发者_JAVA百科法
1．先将小芋头刨皮洗净备用。
2．然后将去皮的小芋头倒入锅内，加入适量的水开火烧煮。
3．小芋头煮熟后捞出洗净备用。
4．锅内放入适量的食油开中火，锅热后倒熟小芋头翻炒。
5．加入适量的黄酒、盐、味精、胡椒粉烩炒，小芋头熟嫩撒上葱花拌匀即可。

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