水煮鲜花生怎么做好吃啊??
一、吃法
在花生的诸多吃法中以煮为最佳。水煮花生是花生最简单、最科学的吃法,它能完好的保存花生的营养成分,而且味道非常鲜美。水煮花生的做法虽然很简单,但是要煮的入味儿还是要有小窍门的。只要掌握一点,就开发者_开发百科可以在短时间内,做出很入味﹑纯正的农家花生的味道。
二、做法
原料:2斤花生,2个八角,2勺盐,1块桂皮
1.花生用水清洗干净,洗到没有泥沙沉淀为止。
2.用拇指和食指轻轻按花生前面的一头,使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子,这样煮的时候比较容易入味儿。
3.把处理好的花生,倒进高压锅里面。
4.加水进去,水和花生的比例1:1就可以。
5.放入一块桂皮,两个八角(喜欢口味重的,家里有什么香料都可以放点进去,喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。
6.放入4勺盐,大概20克。一斤花生10克盐比较合适。
7.用铲子把花生搅拌一下,使盐与花生混合的比较均匀。
8.盖上盖子煮20分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要再焖半小时再开锅盖。
9.把花生捞出来,控水,就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面,泡的时候越长越入味。
三、温馨提示:
1.花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟,不然就不是盐水花生而是泥巴花生了!
2.在煮花生之前,把花生前面的一头,用拇指和食指轻轻按一下,花生壳就裂开一个小口子,这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了,花生仁就能很快入味。
3.煮花生的水不要倒掉,让花生始终泡在这个汁水里,吃的时候取出一些。
4.吃不完的花生,要放在保鲜盒中放入冰箱保存,保存的时候倒入一些煮花生的汤,这样花生不会变干而影响口感。
M27****3932 2021-05-14 10:37 开发者_如何学JAVA
煮花生要入味可以将花生壳稍微压裂再下去煮,下面是具体做法:
准备材料:嫩花生500g,香叶1片,桂枝片适量,桂皮适量,小茴香适量,盐适量,盐渍梅子4粒,清水适量
1、将嫩花生洗净,放入容器中沥干水分。
2、用工具把花生壳压裂,听到咯咯的声音就可以。
3、锅中放入准备好的卤料。
4、加淸水漫过花生,加入粗盐和准备好的梅子。
5、盖上锅盖,用电压力锅的"煮豆"这一档。
6、煮豆时间到后,出锅装盘即可食用。
于峰 2021-05-14 10:39 开发者_运维技巧 任务占坑
毛毛也是雨 2021-05-14 10:40 步骤
水煮花生-----快速洗干净鲜花生的窍门的做法步骤11.新鲜的沾满泥土的花生
水煮花生-----快速洗干净鲜花生的窍门的做法步骤22.准备一些面粉
水煮花生-----快速洗干净鲜花生的窍门的做法步骤33.将面粉倒入沾满泥的花生上
水煮花生-----快速洗干净鲜花生的窍门的做法步骤44.用手搓揉一下,花生上沾着的泥沙很快就洗掉了,反复冲洗两次就好了,
水煮花生-----快速洗干净鲜花生的窍门的做法步骤55.配料可以多放入因为花生不容易入味
水煮花生-----快速洗干净鲜花生的窍门的做法步骤66.锅内放水加上下面配料和洗净的花生一起煮,煮开后转中火加两勺盐继续煮,
水煮花生-----快速洗干净鲜花生的窍门的做法步骤77.煮十分钟后关火焖上几分钟就开发者_运维技巧揭开锅盖,这样可以让花生更好的入味,也可省火哦,煮好的花生装盘可以吃啦
免费的欧派迷你 2021-05-14 10:42 开发者_如何学JAVA
花生富含蛋白质,其蛋白含量在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白,另外,花生不但含有人体必须的八种氨基酸、多种维生素及矿物质外,还含有普通杂粮中少有的胆碱、卵磷脂,这种物质能促进人体的新陈代谢、提高记忆力,经常食用可有增强智力、预防衰老、延年益寿等作用,所以它又称“长寿果”。
眼下八月底九月初正是新鲜花生大量上市的季节,新鲜花生不仅味道清甜可口,营养也非常丰富,很多人会趁着这个季节买一些带壳花生煮着吃,那么,带壳花生怎么煮最美味,需要煮多长时间呢?下面把我的经验分享给大家,希望对您有用。
第一,把买来的带壳花生用清水多洗几遍,以去除表皮的泥土。
第二,将洗净的花生控干水分后,用类似开核桃用的工具,在花生的一端轻轻一压,让花生的壳开一个小口,这样煮的时候汁水容易进去,煮出的花生也比较容易入味儿。
第三,将准备的八角、花椒、香叶放入锅中,倒入处理好的带壳花生,然后加入清水,水的量刚好莫过花生即可,再加入食盐,盐的量不必精准,可多放几勺,这样可以缩短花生浸泡时间。
第四、盖上锅盖,大火烧开,再转中小火继续煮十五分钟左右,然后关火,关火后不要急于取出,如果不着急吃的话,再焖二十分钟到一个小时更入味儿。
花生虽好吃,但是买的时候可要注意,千万不要买到发霉、变质的,否则不但不能给身体起到正面作用,反倒还会有致癌风险,因为花生受热、受潮,及其容易变质产生黄曲霉素,黄曲霉素可是高致癌物质。为了身体的健康,一定要提高警惕。
以上是我对“带壳花生怎么煮最美味,需要煮多长时间?”的具体回答,希望对你有帮助。
kenchen 2021-05-14 10:43
1、新鲜花生,清洗干净。
2、洗净后每一个花生.都在口子上轻轻捏开一点。
3、锅里放水烧,把桂皮、八角、干辣椒、冰糖、香叶放下去。
4、烧开后.放入白胡椒粉,陈醋。
5、把花生放入,白酒放入。
6、煮至断生时.丢葱下去,放盐,煮至伱喜欢的软烂程度。
花生(peanut),原名落花生(学名:Arachis hypogaea Linn.),是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目,豆科一年生草本植物,茎直立或匍匐,长30-80厘米,翼瓣与龙骨瓣分离,荚果长2-5厘米,宽1-1.3厘米,膨胀,荚厚,花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜开发者_运维技巧素、粗纤维等物质。
脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。
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