茼蒿凉拌怎么做好吃呢？？

胡欣翼 2021-05-13 23:48

用叶子来凉拌味道会比较好 茼蒿500克 白芝麻少许
盐1／2匙,老醋1/2匙、生抽1匙,香油2匙,鸡粉1匙，蒜两瓣捣成泥，
1：茼蒿洗净，焯水，沥干水分，
2：将上述材开发者_高级运维料混合拌匀，白芝麻装盘时再洒上

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ty_114469168 2021-05-13 23:54

茼蒿切成细条，用热水煮熟过冷水，酱汁方面（比例分量自己调，个人口味不同）白醋，辣椒油（或者是剁碎的辣椒），糖少量，香麻油
所有开发者_StackOverflow中文版调味料混合，浇在茼蒿丝上，可以的话可以最后在上面加上碎花生仁

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Sherry Ms 2021-05-13 23:56

食材
茼蒿 200克
笋干 6片
咸花生仁 1两
盐 3克
香油 1小勺
步骤

1.茼蒿洗净，沸水焯后用冷开水过凉，沥干水分，切碎。

2.笋干泡软后撕成细条，也煮一下，同样切细末。花生仁也切碎。

3.把以上材料装入大碗中，加香油，盐鸡精拌匀，依自己口味放辣开发者_StackOverflow椒油或者不放。就可以吃了。

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M31****6858 2021-05-13 23:57

1、大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒。

2、捞出沥水能后，切段。开发者_JS百科

3、不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末，关火。

4、依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

茼蒿（Chrysanthemum coronariumL.）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜 、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。

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水瓶谜语 开发者_C百科 2021-05-14 00:03

茼蒿可以生吃，做成凉拌菜，搭配一些老醋和芝麻凉拌，就非常美味了，甚至还能做成沙拉。
但是生吃茼蒿的前提是一定丶必须将茼蒿洗干净。
另外，生吃的茼蒿只吃叶子尖的部分，所以洗干净后就用手直接掐断那部分装好，待会凉拌就可以了

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诗韵 2021-05-14 00:09

开发者_StackOverflow中文版 凉拌茼蒿的家常做法
主料
茼蒿
250g

辅料
香油
适量
盐
适量
步骤

1.茼蒿洗净

2.大蒜切末

3.茼蒿切段

4.锅中放适量油，放入辣椒

5.倒入食醋

6.茼蒿放入盆中，放入蒜末

7.倒入香油

8.倒入醋汁

9.放入盐，拌匀即可

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