子姜怎么做好吃啊？？

开心施瓦辛格 2021-05-14 10:17

食材明细
鸭子适量
子姜适量
泡姜泡椒适量
小尖椒适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
花椒粉适量
八角适量
中辣口味
炒工艺
一小时耗时
未知难度
子姜鸭的做法步骤

1
鸭子味道比较大，做不好就有股鸭毛味，所以我先用料酒，生抽，花椒粉，八角腌了10分钟

2
用的是自己家泡的泡姜和泡椒，害怕不够辣还买了线椒

3
放油，稍微多放点，倒鸭子入锅炒，大概10分钟，根据鸭肉大小来定时间，我切的小所以熟的快

4
鸭肉八成熟放入泡椒泡姜线椒葱头等爆炒，根据口味放盐，如果害怕炒不熟可以放少量水稍微焖下

5
最后出锅上桌
小窍门
因为自家的泡椒和线椒都比较辣，最后我和老公流开发者_JS百科泪吃完了这个菜，不过感觉超爽

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皮凤山招亲 2021-05-14 10:21

开发者_JAVA技巧 前言子姜附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。用途广泛，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品；既可生食，也可做馅。古人称之为“蔬中拂土”

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肖鸿 2021-05-14 10:22

腌鬼子姜的做法

1、鬼子姜洗净晾干，不能有一点水分

2、把晾干的鬼子姜放进一个洗净晾干没有一点儿水分的大玻璃瓶里（我买的这个是10升的），把新买的酱油倒入玻璃瓶中，直至没过鬼子姜。

3、盖好盖子密封，腌上20天以上就可以打开盖子了开发者_如何学C。

4、用干净的筷子把鬼子姜捞出来，一次捞2～3块儿就行了，继续盖上盖子，减少污染。

5、把鬼子姜切成细丝，滴几滴香油，用干净的筷子拌匀，吃多少夹多少，避免污染。

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禧喜 2021-05-14 10:24

开发者_如何学Python 炒肉丝，加点青椒，仔姜肉丝。还可以凉拌，切细丝,加点盐，味精，醋，如果能吃辣的加点辣椒酱。仔姜凉拌适合早上吃，和稀饭吃。晚上最好别吃姜。

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薛晓煌 开发者_Go百科 2021-05-14 10:25

主料
子姜
1500g

辅料
粗盐
500g
豆酱
适量
白糖
适量

步骤

1.子姜洗净晾干

2.去皮

3.切簿片

4.加入盐放上一天

5.挤去盐水

6.加少许白糖拌匀

7.加入豆酱装瓶
小贴士
洗净的子姜一定要晾干，腌的时候不能有一点水份。

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ty_126480812 2021-05-14 10:26

用料
仔姜 200g
盐 1小匙
白糖 2大匙
白醋 约100ml
快开发者_如何学Python手糖醋泡仔姜的做法
仔姜洗净表面不要去皮，切成薄片，加入1小匙盐拌匀，静置20分钟左右
仔姜出水后，用手挤干水分，装入干净的可密封容器中
瓶子中加入2大匙白糖再倒入白醋，用勺子向下压实仔姜，白醋量没过仔姜即可
密封后放冰箱冷藏半天即可食用，越久越入味
小贴士
1.糖用白糖或冰糖都可以，如果用成块的冰糖，需要先把冰糖和白醋放入锅中煮化再用
2.怕辣的童鞋，可以增加糖的比例。
3.每次取的时候要用干净的餐具。

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