海蛏子怎么做好吃呢？？

喜欢你 开发者_开发百科 2021-05-14 05:52

和其他鲜贝一起炒好吃，这样容易炒出海蛏子的海鲜味道，并且这样的做法相对好吃。

做法：

用料：蛏子250克、蛤蜊250克、海蚬250克、花蛤250克、海瓜子250克、甜椒150克、姜10克、蒜15克、葱5克、辣椒10克、豆瓣酱2大匙、盐、红烧酱油2大匙、蚝油1匙、胡椒粉1克、酒10克、花生油15克。

1、准备材料。

2.、各贝类放盐水内泡10分钟左右，让它们吐吐沙子。

3、辣椒，甜椒、小葱各切小，待用。

4、烧沸一锅水，把鲜贝类倒在沸水内。

5、待贝类壳子微微张开，关火。

6、把各贝类盛起，过滤去水分。

7、烧热炒锅，下花生油，爆香豆瓣酱、蒜头与姜片。

8、把各鲜贝倒入锅内，大火翻炒。

9、把其余的调味料红烧酱油 、蚝油、胡椒粉、酒混合后，倒在锅内，大火翻炒均匀。

10、这时放入辣椒与甜椒块，快炒至入味。

11、关火，撒入葱花，即可上碟食用。

12、出锅。

注意事项：

海蛏子由于清洁环境的原因，它的内部有很多泥和沙子，所以在清洗的时候一定要认真的搓洗，要不然再食用的时候口感不行。

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M25****4750 2021-05-14 05:58

开发者_C百科

海蛏子做成凉拌蛏子好吃，以煮熟的海蛏子为原料，加入香菜、葱、小米椒等配料凉拌即可制作完成，具体做法如下：

主料：蛏子适量。

辅料：香菜适量、葱适量、小米椒适量、西红柿适量、盐适量、生抽适量、香油适量。

1、蛏子入锅焯水，焯好水的蛏子去除外壳。

2、将香菜、葱花、小米椒切丁。

3、将西红柿剁成酱。

4、西红柿倒入盆中，加入香菜、葱花、小米椒、盐、生抽、香油搅拌均匀备用。

5、将调好的汁淋到去壳的蛏子上。

6、凉拌蛏子即可制作完成。

注意事项：

买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开，放入蛏子浸泡，使蛏子将泥沙吐干净。

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