芽头怎么做好吃呢？？
ty_139667771开发者_JAVA百科
2021-05-14 09:46
牛排烧芽头能吃
严益春 2021-05-14 09:51 第一款：鲜橙牛排 健康小语：牛肉中含有丰富的蛋白质，维生素。冬天人们运动少，吃的好，年底工作精神压力大，人最易上火，长溃疡。现在不妨试一下鲜橙牛排。因为甜橙其性凉有生津止渴、舒肝理气的作用。 原料：牛排5片 橙子2个 制作方法：1.先将牛排每片切成三等分，用少量的盐、糖、酒及酱油腌开发者_如何学C拌一下。 2.橙子洗净后，一个榨汁待用，另一个切成四等分后取下果肉切成片状，用四分之一的皮切成条状备用。 3.将炒锅放入适量的油，先煎牛排3或5分钟，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。 4.最后洗净炒锅，入油少许，待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后，立刻捞起，撒在牛排上即可。 第二款：洋葱牛排材料（4人份）： 盐和胡椒、 2大匙橄榄油、 1大匙奶油、 1个洋葱切丝、 1粒蒜头切碎末、 4大匙白兰地、 6大匙牛肉高汤（若买不到罐装牛肉高汤，可用鸡高汤代替）、 2大匙意大利陈年黑醋（Balsamic vinegar）。 作法： 在厚平底煎锅中融化半大匙奶油和半大匙橄榄油，将牛排两面刷上少许橄榄油，并撒上胡椒和盐 以中火煎牛排，若要生一点的每面煎2～3分钟；若要熟一点的每面煎4～5分钟。必须先煎好一面再煎另一面，不可翻来翻去，否则肉质会变老。 牛排煎好後，立刻放在已加热过的盘子上。利用原煎锅中的油，加上剩下未用的油，用大火炒香洋葱和蒜末，加酒、高汤、醋、一同烧，至汤汁粘稠即可。将烧好的汤汁淋在牛排上，配上青花菜或其他蔬菜即可。 4》煎牛排原料： 牛排、葱头汁、黄酒、鸡蛋、辣酱油、蕃茄沙司、黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片 做法： 将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； 下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条， 或生菜和蕃茄片上席即可。 5》木瓜炖牛排材料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。 做法： ①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。 ②将木瓜切成条状，先用小火过油。 ③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒 ④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。 功效： 木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较
谢怡恩 2021-05-14 09:58 开发者_开发技巧 素炒黄豆芽
材料
主料：黄豆芽500克，
调料：料酒10克，酱油15克，白砂糖2克，大葱15克，白皮大蒜10克，盐3克，味精2克，豌豆淀粉10克，香油10克，花生油30克
做法
1.将黄豆芽洗净，沥去水；
2.锅内加油烧热，放入葱（切）花、蒜（切）片炝锅，烹入料酒，放入黄豆芽、酱油略炒，再加入白糖、鲜汤、精盐烧开；
3.用小火加盖烧透，至汁浓时，加味精，用湿淀粉15克（淀粉6克加水）勾薄芡，淋入香油，出锅装盘即成。
i微影 2021-05-14 10:01 开发者_开发知识库 牛排烧芽头能吃
严益春 2021-05-14 09:51 第一款：鲜橙牛排 健康小语：牛肉中含有丰富的蛋白质，维生素。冬天人们运动少，吃的好，年底工作精神压力大，人最易上火，长溃疡。现在不妨试一下鲜橙牛排。因为甜橙其性凉有生津止渴、舒肝理气的作用。 原料：牛排5片 橙子2个 制作方法：1.先将牛排每片切成三等分，用少量的盐、糖、酒及酱油腌开发者_如何学C拌一下。 2.橙子洗净后，一个榨汁待用，另一个切成四等分后取下果肉切成片状，用四分之一的皮切成条状备用。 3.将炒锅放入适量的油，先煎牛排3或5分钟，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。 4.最后洗净炒锅，入油少许，待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后，立刻捞起，撒在牛排上即可。 第二款：洋葱牛排材料（4人份）： 盐和胡椒、 2大匙橄榄油、 1大匙奶油、 1个洋葱切丝、 1粒蒜头切碎末、 4大匙白兰地、 6大匙牛肉高汤（若买不到罐装牛肉高汤，可用鸡高汤代替）、 2大匙意大利陈年黑醋（Balsamic vinegar）。 作法： 在厚平底煎锅中融化半大匙奶油和半大匙橄榄油，将牛排两面刷上少许橄榄油，并撒上胡椒和盐 以中火煎牛排，若要生一点的每面煎2～3分钟；若要熟一点的每面煎4～5分钟。必须先煎好一面再煎另一面，不可翻来翻去，否则肉质会变老。 牛排煎好後，立刻放在已加热过的盘子上。利用原煎锅中的油，加上剩下未用的油，用大火炒香洋葱和蒜末，加酒、高汤、醋、一同烧，至汤汁粘稠即可。将烧好的汤汁淋在牛排上，配上青花菜或其他蔬菜即可。 4》煎牛排原料： 牛排、葱头汁、黄酒、鸡蛋、辣酱油、蕃茄沙司、黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片 做法： 将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； 下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条， 或生菜和蕃茄片上席即可。 5》木瓜炖牛排材料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。 做法： ①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。 ②将木瓜切成条状，先用小火过油。 ③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒 ④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。 功效： 木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较
谢怡恩 2021-05-14 09:58 开发者_开发技巧 素炒黄豆芽
材料
主料：黄豆芽500克，
调料：料酒10克，酱油15克，白砂糖2克，大葱15克，白皮大蒜10克，盐3克，味精2克，豌豆淀粉10克，香油10克，花生油30克
做法
1.将黄豆芽洗净，沥去水；
2.锅内加油烧热，放入葱（切）花、蒜（切）片炝锅，烹入料酒，放入黄豆芽、酱油略炒，再加入白糖、鲜汤、精盐烧开；
3.用小火加盖烧透，至汁浓时，加味精，用湿淀粉15克（淀粉6克加水）勾薄芡，淋入香油，出锅装盘即成。
i微影 2021-05-14 10:01 开发者_开发知识库 牛排烧芽头能吃
加载中,请稍侯......
精彩评论