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香菜多了怎么做好吃啊??

糊涂虫虫u 开发者_如何学Go 2021-05-14 13:23

材料

大棵香菜一把,里脊肉一块,葱姜几片,干红辣椒少许,油3汤匙,生抽3汤匙,花椒粉少许,淀粉少许,盐1/2茶匙。

做法

1.香菜洗净,去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。
2.肉切丝,加生抽,花椒粉,淀粉拌匀,腌制20分钟。葱姜切片,辣椒切丝。
3.锅里热油,加葱姜爆香,放入肉丝炒至变色时,加入香菜同炒,约两三分钟,撒盐出锅即可。

材料

1,香菜一把,花生米适量
2,油,盐,糖,醋,味精

做法

1,新鲜嫩香菜一小把,去除杂质洗净,用刚烧的开水烫一下,捞出后沥干水份切成小段
2,香菜里放入油(可以是菜油,也可以用芝麻油),盐,糖,少许醋,味精,花生米(我用的是自己炸的)拌匀即可,此乃下酒好菜!

另附油炸花生米步骤:
锅内放入适量油,升至七八成热,关成小火(这是炸花生米不会糊的关键),放入事先洗好沥干的生花生米,低温油炸至外表变深,也可以尝一下,熟了就可以,捞出自然晾凉即可,好吃的花生米就出炉啦!


一只小兔126 2021-05-14 13:25

香菜是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜,刚开始我也是不喜欢它的味道,但是自从我在邻居家阿姨尝了一次后,就深深的喜欢上了它,不知道在座的各位喜不喜欢。今天给大伙们介绍的就是几种它的日常做法,喜欢你们会喜欢。


香菜肉丝的做法:香菜洗净,去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。肉切丝,加生抽,花椒粉,淀粉拌匀,腌制20分钟。葱姜切片,辣椒切开发者_运维技巧丝。锅里热油,加葱姜爆香,放入肉丝炒至变色时,加入香菜同炒,约两三分钟,撒盐出锅即可。


香菜煎鸡蛋的做法:香菜切末,与三个蛋、盐拌匀。起一油锅,将蛋液倒入,两面煎熟就可以啦。


香菜猪肉饼的做法:香菜切碎,备盆,将所有材料放进盆内。搅拌均匀。热锅,下油,煎至双面金黄,起锅放五分钟,切片,上盘。


香菜鱼丸汤的做法:锅中放入500g水,烧沸后倒入香菇片、蟹味菇和鱼丸烫30s捞出,沥干待用;锅中倒入500g水、香菇片、蟹味菇、鱼丸和30g黄酒(约两汤匙),大火煮开后改小火煮7分钟。根据个人口味加入鲜汤料包,撒上香菜,淋上麻油即可。


香菜牛肉丝的做法:将牛肉丝,加精盐,料酒,耗油,淀粉拌匀,待用。香菜洗净,小红椒切末,青红椒切丝。锅放油烧热,下牛肉丝滑散,捞出待用。锅底放油,放入剁碎的豆豉,姜,小红辣椒煸炒至出香味。下入牛肉丝翻炒,随后加辣椒翻炒,加盐,料酒,酱油,味精,白糖,十三香粉,我还加了少量老干妈油辣椒。最后下入香菜翻炒后,打芡出锅即可。


凉拌香菜的做法:洗净切好的香菜放碗里,锅里放少许油把切细的辣椒、姜、蒜粒放锅里爆炒香;加糖、香油、醋、酱油,喜欢辣一点的还可以加一些辣椒油,调成料汁,浇在香菜上,洒上芝麻粒拌匀即可食用。


Tina周游列国 开发者_开发技巧 2021-05-14 13:25

香菜一小把、青辣椒一个、红辣椒一个、大葱一段、蒜两瓣。
凉拌香菜
凉拌香菜
做法
把所有材料切碎,加盐、醋、生抽、香油、芝麻、鸡精拌匀即可。

猪后肘肉、大叶香菜、大葱、生姜(老姜)。
调料:酱油、味精、盐、大豆油。
香菜炒肉丝
香菜炒肉丝
制作方法编辑
1、将新鲜细长的香菜摘掉菜叶并去掉香菜根部,放入温水中洗净。然后将香菜均匀切成3-4厘米左右的菜段,放在一边备用。
2、将新鲜的猪后肘肉,切成3-4厘米左右的肉丝,放在一边备用。
3、取少许大葱(葱叶或者葱段均可)切碎或者切成1-2厘米左右的小段,放在碗里备用。
4、取洗净的大姜少许,切成碎末或者1厘米左右的细姜丝,与切好的大葱放在一起。
5、将炒锅刷洗干净(切记不可带有油渍),放在炉火或者电磁炉上加热直至锅内没有水分(要控制火候,不要糊锅)。然后向锅中注入适量的大豆油,等到熟油后,迅速将之前准备好的大葱和生姜倒入锅中,20-30秒后,将肉丝倒入锅中炒香,加入适量酱油和开水。30-40秒后,将准备好的香菜段放入锅中,同时加入适量的食盐,不断翻炒,大约50-60秒后停火,加入适量味精,翻炒均匀后即可装盘。
注意事项编辑
1、在准备炒香菜前,一定要择干净香菜,确保没有发黄的香菜叶和茎,以免影响香菜的口味。
2、择干净香菜后,一定要彻底切掉香菜的根部,然后要用温水多次冲洗香菜,避免泥土遗留在香菜根部附近。
3、炒制香菜时,猪肉要切成与香菜粗细的肉丝,这决定了香菜炒制后的口感。
4、切记:炒香菜不能用花生油或者其他油制品,必须要选用较好的纯大豆油,这样才能保证香菜本身的味道。
5、炒香菜的过程中,炒菜者必须要注意控制炒菜的火候,同时要不断地翻炒香菜。因为一旦火候过大或者翻炒不及时,香菜会从嫩绿色变成枯黄色,甚至会被闷熟,从而破会破坏香菜的正宗口味。
6、如果希望做出正宗的炒香菜,最好不要添加其他佐料,如辣椒、其他辅菜等。不过在极少部分地区,许多厨师会在炒香菜的过程中加入黑木耳。
250g香菜150g猪里脊肉

配料
适量油 适量盐 适量葱 适量姜 适量料酒 适量酱油 适量鸡蛋清 适量孜然 1个小尖椒
制作方法编辑
1里脊肉。
2肉切丁,姜,葱,酱油,料酒,鸡蛋清放入,搅匀腌上十来分钟。
3香菜,摘洗干净,切大段。
4切好的香菜,切时,香菜叶和梗区分开一下。备好一个小尖椒。
5油热,先入折断的小尖椒,入肉翻炒。
6待肉基本炒熟,入香菜梗,翻炒。
7登录后就可以浏览完整的菜谱步骤啦!记得收藏,方便下次查看。
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8香菜叶入锅后紧跟入盐,孜然,快速搅匀,即可出锅。香菜很嫩,不需要炒太长时间,炒老了就塞牙了。
展开全部小贴士
小贴士
香菜虽美味,但不宜多食或经常食用,尤其是气虚患者应少食香菜。
狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用,否则会加重病情 [1]
香菜的功效与作用编辑
香菜辛、温,归肺、脾经。具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效。主治麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
禁忌人群:患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者慎食;麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者忌食。


从IE中导入2015 2021-05-14 13:29

今天,我要给大家分享一道非常好吃的家常菜,操作简单,营养丰富、味道清香。

我们先准备一块豆腐。豆腐的原料是黄大豆,经过加工的豆腐,蛋白质更有利于人体吸收。且豆腐中脂肪含量低,其中80%为不饱和脂肪酸,可以预防心脑血管疾病,如动脉粥样硬化、高血压、高脂血症、冠心病等。

同时,豆腐还有很多营养保健功效:如大豆异黄酮,有抗氧化、防衰老开发者_如何转开发功效,还可预防心血管疾病及乳腺癌等;卵磷脂,可增强记忆力、预防老年痴呆;大豆低聚糖,有益肠胃健康。此外,豆腐还含有丰富的钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。

日常饮食中,用豆腐替代一部分红肉,适用于大多数成年人,尤其适用于肥胖、患有慢病的人群。

这块豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁。

2.准备3个青椒,青椒用开水抄一下,切碎。香菜一小把,切成末。青椒,又名青柿子椒、菜椒、甜椒,它可是我们餐桌上的百搭菜。

香菜,与生俱来的香味,非常提神开胃,促消化,且色彩好看。

香菜别名芫荽、香荽、胡荽。中医认为,香菜性温味甘,能健胃消食、发汗透疹、驱风解毒。从常见营养素分析,其维生素C含量丰富,同时还富含膳食纤维、胡萝卜素和钾等营养素,一般人群均可食用。

具体做法:

青椒拌豆腐

[配料] 豆腐1块,青椒3个,香菜10克,香油、盐、味精各适量。

[做法] 豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下,切碎,香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀,


M30开发者_StackOverflow社区****108 2021-05-14 13:47

香菜肉丝

清淡

材料
猪肉,鸡蛋,水淀粉,香菜,葱,姜,盐,味精,糖各适量

做法
1、将肉切丝,放入鸡蛋、淀粉抓匀。
2、葱、姜切丝,香菜去叶切段。
3、锅内放油,热时放入肉丝划开,倒在漏勺内。
4、锅内留底油,大火,放葱、姜、香菜,煸炒后放肉丝,再放入盐、味精、糖翻炒,出锅即成。
小诀窍
香菜不能炒的太老,烹饪时间不要过长,要保证香菜的脆爽!


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