樱桃肉怎么做好吃啊？？

王磊 2021-05-14开发者_JAVA百科 20:59

食材

主料

猪肉

250g

辅料

油

适量

盐

适量

番茄酱

适量

淀粉

适量

西兰花

适量

白糖

适量

米醋

适量

料酒

适量

步骤

1.淀粉加入水泡4-6个小时，最好过夜

2.选择肥瘦均匀的猪肉，五花肉也可，切成2厘米左右小块，加入盐和料酒抓匀，腌制30分钟以上

3.泡好的淀粉沉淀在容器底部，倒掉上面的水，把淀粉加入腌制好的猪肉块里

4.如果太干加料酒把肉块和淀粉抓匀

5.中高温油下入肉块，用筷子打散

6.炸制金黄色，放在吸油纸上吸掉多余油分

7.番茄酱倒入碗中

8.加白糖、米醋

9.再加少许水调成汁备用

10.西兰花用开水焯烫，颜色变深后捞出，控水备用

11.锅内放少许油，倒入调好的番茄汁

12.番茄汁烧开后小火熬制浓稠，放入炸好的肉

13.翻炒，让番茄汁均匀裹在肉上

14.西兰花摆在盘子底部，樱桃肉盛盘

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宋震林 开发者_StackOverflow社区 2021-05-14 21:01

用料
主料：猪肉350克、盐1克、淀粉150克
辅料：番茄酱120克盐、3克老抽几滴、米醋2勺、白糖4勺
做法
1.准备一块瘦肉。
2.要切成拇指大小，我爸说块太小了，让我切大点，所以别学我。
3.用清水淘去血水。
4.沥干水份后倒入干淀粉。
5.加1克盐，一小勺料酒，腌半个小时。
6.所有调料调成碗汁备用。
7.坐锅热油。
8.油六成热的时候下肉块炸。
9.炸至金黄，壳稍硬。
10.炸好所有的放旁边备用。
11.重新烧热油锅，至高温。
12.油烧热后倒入肉块复炸。
13.炸20秒左右捞出。
14.锅里留底油，下番茄酱。
15.炒出香味后倒入料汁。
16.熬至汤汁粘稠，倒入炸好的肉块挂好汁即可。
烹饪技巧
1、肉块要切拇指大小;
2、复炸后能逼出多余的油，所以一定要高温;
3、不要放多盐，这个菜里盐就是个回味，不可贪多;
4、我放淀粉的时候接了个电话，所以有点多，不用裹太厚。

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贾铭伟开发者_如何学JAVA 2021-05-14 21:02

把猪里脊肉切成小块，用调料腌制10分钟，然后放到锅里爆炒就可以。

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陈瑶 开发者_StackOverflow中文版 2021-05-14 21:18

这个最简单的做法应该就是把它的和去掉，然后里面可以放上一些白砂糖，然后用大火熬制成转小火这样做出来的汤汁是比较容易特别的好吃，所以这个可以补充维生素。

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