藕圆子怎么做好吃呢？？

钱鑫 开发者_JAVA技巧 2021-05-15 11:16

主料莲藕600g面粉150g
方法/步骤
1
莲藕洗净去皮。
手工做素藕圆子的做法
2
擦成细丝。
手工做素藕圆子的做法
加上盐、胡椒粉、生抽调味。
手工做素藕圆子的做法
放入面粉和香菜。
手工做素藕圆子的做法
和成比较稠的糊。
手工做素藕圆子的做法
准备一个小丸，以及一把小铁勺。
手工做素藕圆子的做法
每次小勺先沾下水，然后取出一个丸子的份量。
手工做素藕圆子的做法
用小勺取好面团，摔打在面粉中，反复做出丸子的形状。
手工做素藕圆子的做法
放在6成热的油锅里。
手工做素藕圆子的做法
慢慢放入丸子。
手工做素藕圆子的做法
用中火炸成金黄。
手工做素藕圆子的做法
捞出丸子，沥去多余的油。
手工做素藕圆子的做法
END
注意事项
炸丸子不能用太大的火，火大容易外面熟里面生。
炸过最好吸去多余的油份，更加健康。
莲藕本来有淀粉，面粉适量就好。

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jiaqing1984 2021-05-15 11:20

莲藕 一节
肉馅
适量
姜 一块
老抽
少许
生抽
少许
十三香
少许
玉米油
适量
味精 少许
鸡精
适量
做法
1.
将莲藕洗干净，切块备用。

2.
然后把莲藕片成片放入清水中洗干净。

3.
把莲藕片切碎剁细。

4.
姜切成末。和肉馅一起再次剁细。

5.开发者_运维知识库
肉馅和莲藕放在一起拌匀，放入老抽生抽盐味精，鸡精，13香，朝一个方向搅匀。

6.
然后用手团成，肉圆状。

7.
锅中烧开水，开水上锅蒸30分钟，30分钟后取出。

8.
然后另取一个盘子，将肉丸盛入盘中，端上餐桌。

小贴士
超市买回来的肉馅因为比较粗糙，所以我们把姜末和肉馅一块再次剁细，能把姜汁剁到肉里去，藕一定要剁得细一点，这样才能有助于和肉的连接，更加结实。上锅蒸的时候要开锅后上锅

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_WeCh****83880 开发者_Python百科 2021-05-15 11:31

原料
藕擦丝、肉沫、面粉、盐、生抽、鸡精。
做法
1、把肉沫、藕丝放盐生抽鸡精拌均，再下面粉揉均；
2、做成丸子下油锅炸。

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