大虾丝瓜汤怎么做好吃呢？？

刘丹 2021-05-15 14:59

材料

鲜虾仁，丝瓜，干贝，干虾仁

做法

1， 将干贝，干虾仁若干放入清水中煮5分钟。

2，在汤中放入少许油，如有猪油最好。

3， 将丝瓜放入汤中。

4，快烧开的时候放入鲜虾仁。煮3分钟，加入盐和开发者_运维问答味精调味。

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叶强 2021-05-15 15:01

丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经;

具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效;

用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

虾仁丝瓜汤
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经;具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效;用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。 丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，开发者_开发问答清热化痰。

虾仁丝瓜汤 -原料

虾仁丝瓜汤

丝瓜一根 干虾仁少许 猪油适量 味精适量 胡椒粉适量

虾仁丝瓜汤 -做法
1.丝瓜去皮切滚刀块、虾仁在水中泡二十分钟，锅内油烧热放入虾仁爆出香味;

2.加入丝瓜一起炒至变色;

3.加入适量清水煮至一二分钟加入味精、胡椒粉即可。

虾仁丝瓜汤 -小提示
1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.干虾仁本来就很咸无需再加盐，如品味重可以再加一些，也可做炒丝瓜。

5.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

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_WeCh****69786 2021-05-15 15:05

开发者_运维百科

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人
食材
主料 虾皮适量 翻炒好的丝瓜适量 鸡蛋2个
辅料 水适量 盐适量 香油适量 胡椒粉适量 葱适量
步骤
1. 丝瓜刨皮洗净后切斜条状，2个鸡蛋在碗里打散备用，葱切成葱花。
2. 取一个不锈钢锅烧水，放进虾皮。另一边炒锅烧热倒点油，将丝瓜翻炒至变软盛进汤锅，烧开后把打散的鸡蛋倒入，放进葱花，加点盐，胡椒粉后就可以了。
小贴士
虾皮是很鲜的，所以汤里就不用加味精或鸡精了。
希望对你有用~！

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遥到外婆的遥 2021-05-15 15:08

步骤
1.将鸡蛋搅拌成蛋液。
2.虾皮洗净后备用。
3.丝瓜去皮后切成滚刀块。
4.蒜切末备用。
5.锅烧热后放入少许油，油热后放入蒜末爆香。
6.接着放入丝瓜翻炒至丝瓜变软。
7.倒入适量的清水。
8.水开后将蛋液倒入锅中。如果是喜欢蛋花的人就慢到蛋液快速用锅铲搅拌；如果喜欢大块的鸡蛋就等蛋液倒入锅中一会之后再搅拌。
9.放入少许的食盐开发者_StackOverflow社区调味。
10.倒入虾皮后略煮片刻就可以出锅了。

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王磊 2021-05-15 15:11

材料
丝瓜200克　　鲜虾100克　　鸡蛋1个　　香菜1棵　　淀粉适量　　香油1大匙　　高汤15大匙　　料酒大匙　　胡椒粉1小匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙
做法
1.将鲜虾去皮洗净，挤干水分，用精盐、料酒、味精、鸡蛋清、淀粉上浆，放入冰箱冰镇10分钟后取出待用；香菜洗净切段；
2.丝瓜洗净去皮，切成厚圆片，用小刀挖去中间的籽，制成瓜环片，再将鲜虾逐个穿入每个瓜环中；
3.往锅内倒入高汤，烧开后放入虾环，加入精盐、料酒、胡椒粉、味精，待虾开发者_C百科环断生后捞出放入碗中，再往锅里加香油、香菜煮开，倒在虾环上即可。
注意
味道鲜美，清淡可口。虾仁如果不上浆，味道也很鲜美。

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陈明璐 2021-05-15 15:15

材料
丝瓜200克　　鲜虾100克　　鸡蛋1个　　香菜1棵　　淀粉适量　　香油1大匙　　高汤15大匙　　料酒大匙　　胡椒粉1小匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙
做法
1.将鲜虾去皮洗净，挤干水分，用精盐、料酒、味精、鸡蛋清、淀粉上浆，放入冰箱冰镇10分钟后取出待用；香菜洗净切段；
2.丝瓜洗净去皮，切成厚圆片，用小刀挖去中间的籽，制成瓜环片，再将鲜虾逐个穿入每个瓜环中；
3.往锅内倒入高汤，烧开后放入虾环，加入精盐、料酒、胡椒粉、味精，待虾环断生后捞出放入碗中，再往开发者_JAVA技巧锅里加香油、香菜煮开，倒在虾环上即可。

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