小罗非鱼怎么做好吃啊？？

M61****775 开发者_运维百科 2021-05-15 19:38

个人觉得红烧比较好吃，所需材料：罗非鱼400克，食用油2勺，盐4克，葱30克，生姜30克，料酒适量，白糖适量，生抽适量，水适量。做法如下：

1、罗非鱼洗净，用盐涂沫鱼身腌制20分钟。

2、不粘锅放油，烧热，放入姜片稍煸一下，然后放入罗非鱼。

3、把煎至两面金黄色后，淋入料酒、生抽、香葱、白糖、食盐和半碗清水。

4、加盖焖煮至汤汁收干即可。

5、红烧罗非鱼完成。

注意事项：

选购的罗非鱼以手按肉质有弹性，鱼鳃呈淡红色或暗红罗非鱼色，眼球微凸且清晰，鳞片无脱落，无异味者为佳。活罗非鱼要用新鲜的清水存养，定时更换清水。刚死的罗非鱼应清洗干净后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室保存。

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邓志云 2021-05-15 19:54

清蒸罗非鱼

食材 罗非鱼一条约500克 生姜数片 料酒适量 盐适量 生抽适量

方法/步骤

1、要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味，第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍，把附着在鱼身的藻类，淤泥等刮去，另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉

2、鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀

3、生姜切大片

4、在每一道划痕上都塞一片生姜，鱼肚子里也塞几片

5、把鱼放进盘子里，洒上盐，适量料酒腌制半个小时入味去腥

6、半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉，放上葱结。大火烧开以后上锅。

7、蒸10至15分钟就可以关火了，看鱼的大小而定，蒸过了鱼就老了。

8、出锅后淋入一小勺生抽提味，洒一点葱花点缀，完成。
彩椒罗非鱼
食材
主料 罗非鱼1条 青椒1个 红椒1个 辅料 野生泡椒10个 油15ml 盐10g 生抽1勺 白胡椒粉10g 料酒适量姜末适量 蒜蓉适量 葱花适量
步骤
1.买回来罗非鱼用刀小心地骨肉分离，鱼肉切成2厘米长宽的小丁，鱼头鱼骨备用。
2.青红椒切成小块，泡椒切成小粒，葱花等配料也相应切好。
3.锅里放油，先把鱼丁放进锅里滑一下，表面变色后倒出碗内，留底油。
4.往锅里放泡椒粒和蒜蓉，旺火炒香。
5.倒入鱼丁，加入盐、生抽、白胡椒粉等翻炒。
6.最后放青红椒稍炒入味即可。
红烧罗非鱼
1、买来的罗非鱼去除内脏，清洗干净
2、在鱼背上斜切三下，葱、辣椒切段，姜切片
3、收拾好的罗非鱼，放在容器内，加入料酒、盐、葱花腌制片刻
4、锅里倒入适量的油，煎至两面金黄
5、煎好的罗非鱼盛出，起锅放油，加入葱花、姜开发者_JAVA技巧片、辣椒炒出香味
6、放入罗非鱼炒一会
7、加入适量的清水，依次再加入盐、酱油，大火烧开转小火，大火收汁即可

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M24****4053 2021-05-15 19:56

开发者_JS百科

个人觉得红烧比较好吃，所需材料：罗非鱼400克，食用油2勺，盐4克，葱30克，生姜30克，料酒适量，白糖适量，生抽适量，水适量。做法如下：

1、罗非鱼洗净，用盐涂沫鱼身腌制20分钟。

2、不粘锅放油，烧热，放入姜片稍煸一下，然后放入罗非鱼。

3、把煎至两面金黄色后，淋入料酒、生抽、香葱、白糖、食盐和半碗清水。

4、加盖焖煮至汤汁收干即可。

5、红烧罗非鱼完成。

注意事项：

选购的罗非鱼以手按肉质有弹性，鱼鳃呈淡红色或暗红罗非鱼色，眼球微凸且清晰，鳞片无脱落，无异味者为佳。活罗非鱼要用新鲜的清水存养，定时更换清水。刚死的罗非鱼应清洗干净后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室保存。

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M50****175 2021-05-15 19:58

开发者_运维技巧 清蒸罗非鱼

食材 罗非鱼一条约500克 生姜数片 料酒适量 盐适量 生抽适量

方法/步骤

1、要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味，第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍，把附着在鱼身的藻类，淤泥等刮去，另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉

2、鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀

3、生姜切大片

4、在每一道划痕上都塞一片生姜，鱼肚子里也塞几片

5、把鱼放进盘子里，洒上盐，适量料酒腌制半个小时入味去腥

6、半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉，放上葱结。大火烧开以后上锅。

7、蒸10至15分钟就可以关火了，看鱼的大小而定，蒸过了鱼就老了。

8、出锅后淋入一小勺生抽提味，洒一点葱花点缀，完成。
彩椒罗非鱼
食材
主料 罗非鱼1条 青椒1个 红椒1个 辅料 野生泡椒10个 油15ml 盐10g 生抽1勺 白胡椒粉10g 料酒适量姜末适量 蒜蓉适量 葱花适量
步骤
1.买回来罗非鱼用刀小心地骨肉分离，鱼肉切成2厘米长宽的小丁，鱼头鱼骨备用。
2.青红椒切成小块，泡椒切成小粒，葱花等配料也相应切好。
3.锅里放油，先把鱼丁放进锅里滑一下，表面变色后倒出碗内，留底油。
4.往锅里放泡椒粒和蒜蓉，旺火炒香。
5.倒入鱼丁，加入盐、生抽、白胡椒粉等翻炒。
6.最后放青红椒稍炒入味即可。
红烧罗非鱼
1、买来的罗非鱼去除内脏，清洗干净
2、在鱼背上斜切三下，葱、辣椒切段，姜切片
3、收拾好的罗非鱼，放在容器内，加入料酒、盐、葱花腌制片刻
4、锅里倒入适量的油，煎至两面金黄
5、煎好的罗非鱼盛出，起锅放油，加入葱花、姜片、辣椒炒出香味
6、放入罗非鱼炒一会
7、加入适量的清水，依次再加入盐、酱油，大火烧开转小火，大火收汁即可

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王军贤 2021-05-15 20:02

红烧罗非鱼

材料
罗非鱼1条(约600克)　　
红辣椒个　　
香葱3棵　　
生姜1小块　　
大蒜3瓣　　
食用油30克　　
香油3克　　
酱油3克　　
料酒6克　　
胡椒粉3克　　
精盐3克　　
白糖小匙　　
味精1.5克
做法
1.罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀；葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片；
2.锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出；
3.锅内留开发者_运维问答少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸；
4.放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。
注意
口味醇厚，色泽红润。新鲜罗非鱼无论是用来煎、炸、红烧还是煮汤，味道都很鲜美。

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aaaaaabbbbb 2021-05-15 20:03

材料小罗非鱼4条，葱1段，姜1块，大蒜4瓣，生抽，盐，糖，醋，料酒，大料

做法
1.请大家将鱼收拾干净，两面裹上面粉，煎至金黄色，捞出备用。
2.大葱切段开发者_运维知识库，蒜和姜切片，与大料一起放在一个碗中备用。
3.在调料碗中一次放入盐，糖，醋，料酒，酱油，搅拌均匀备用！
4.另起一个锅，将煎好的罗非鱼放入锅中，倒入调好的配料烹制！
5.盖上锅盖烧5分钟，翻面，再5分钟即可！

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