贝壳汤怎么做好吃啊？？

M26****4029 2021-05-15 18:58

用料
白贝 400g
免洗紫菜 1张
盐 少许
白酒（可免） 几滴
紫菜贝壳汤的做法
白贝用刷子刷一下表面。
烧开一锅水，把白贝放入。浮起的白沫，用勺子勺走。开发者_高级运维
白贝一旦开口，马上放入紫菜，用筷子打散。
等白贝完全开口后，即可关火，加入少许的盐调味。

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从IE中导入2015 2021-05-15 19:05

开发者_如何学Python贝壳汤的做法
食材洗净，一起放进锅里。豆芽易熟，最后才放。

大火烧开，注意不要让汤溢出。贝壳打开了之后把豆芽放进去，再煮开。最后放盐。

小贴士
一定要买这种圆圆的贝壳哦

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任昀 2021-05-15 19:06

开发者_C百科 如果是海贝的话,就要加盐水泡半天,让它们把沙东西吐出来,淡水的就不用放盐啦. 吃的时候直接放下去.可以跟冬瓜一起煮汤 先放冬瓜,差不多好的时候再把贝壳放进去. 也可以跟排骨一起煮哦. 汤很鲜美.

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Lucky糖糖2019 开发者_JAVA技巧 2021-05-15 19:07

贝壳汤的做法
1.将洗净的贝壳放入开水中煮，水中放入适量的葱花和盐，即可。

2.煮至贝壳张嘴熟了，即可出锅食用。

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王道英 2021-05-15 19:14

开发者_StackOverflow中文版 核桃生吃就可以啦，煲汤自己喜欢爱吃就好，贝壳肉不知怎么弄，我买了都还没吃呢。

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Lifuguo 2021-05-15 19:22

开发者_StackOverflow社区 金针蛤蜊汤
用料: 大蛤蜊十六个，金针菜六十克，金菇八十克，葱一条，盐、麻油各半茶匙，清水八碗
做法: (1) 用淡盐水养蛤蜊，使其吐净沙泥；金针菜洗净，剪去硬蒂；金菇洗净沥干
(2) 烧滚清水，下蛤蜊、金针菜和金菇，滚至蛤蜊张开口后，加入葱段，调味，下葱即可
附注: 蛤蜊即是文蛤，生长在沿海泥沙中，味极鲜美；挑选时，敲其壳，声越响越好，半张口的不新鲜或已死。

火腿鲫鱼蛤蜊汤

蛤蜊的食疗效果与河蚌相同，是滋阴补气的，与河鲫鱼同炖，特别适合工作或者学习压力重的mm喝，而且脂肪含量极低。

主料：新鲜河鲫鱼（七八两重的最好，太大则肉质粗、腥味重）一条，蛤蜊一斤，火腿三四片。
辅料：嫩菜心几棵，生姜五六片，盐、黄酒少量。

步骤一：蛤蜊在水中净养半天，可滴两滴麻油逼其吐沙。烧一锅水，滴几滴黄酒、放两片生姜，水沸后关火，立刻把洗净的蛤蜊倒入，蛤蜊遂慢慢张开壳，水面上有白沫浮起。捞出这些氽过水的蛤蜊，洗净。待用。

步骤二：河鲫鱼洗净晾干，肚子上每一面划三四刀。锅中先用姜片擦拭，然后倒少许油，放姜片、葱白煸香后，下鲫鱼两面煎到金黄后，烹入少量黄酒。

步骤三：把蛤蜊、河鲫鱼移入炖锅中，一次性加满开水（不能用冷水，否则汤汁不会呈浓白色），中火炖开后，加入火腿片、姜片，用小火炖至汤汁浓白、鱼肉酥烂时，根据个人口味加细盐（注意火腿已经比较咸，加盐不要过量），最后扔几个小菜心，略开后即可关火上桌。

注意点：煎鱼时，生姜擦锅、鱼身晾干、油温中等，即不会粘住锅底。蛤蜊要选个大壳白的，此种蛤蜊最上乘，且久炖不老，肉质及其鲜嫩。小菜心最后加，否则坏了汤色。

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