食物添加剂属于什么垃圾啊？？

王春景 2021-05-15 12:34

很多人把方便面划分到垃圾食品一类，很大程度上是因为配料表里的棕榈油、防腐剂和添加剂。

先来说棕榈油

传言说，方便面里的棕榈油在植物油中品质最差，长期食用会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，从而引发心脑血管疾病，不利于人体健康。

根据中国农业大学食品学院的解释，棕榈油的饱和脂肪酸相对较高，有很好的煎炸稳定性、氧化稳定性。国家标准规定，食用煎炸油的酸价不超过5%，一些企业的标准远远高于这一标准。“有些研究表明，棕榈油和橄榄油对人体血脂的调节作用是相同的，而且，饱和脂肪酸与心脏病、缺血性以及二型糖尿病引起的死亡都不相关。”

再来说防腐剂

食品防腐剂的作用是抑制细菌、霉菌等微生物的繁殖。如果食品自身不含细菌或霉菌，也就无需防腐剂。方便面经过油炸干燥或者热风干燥，能够被微生物利用的水分已经除去，所以即便不加防腐剂，它也绝不会腐败，除非在储藏中再次受潮，才有可能长霉。所以方便面广告中提到“不含加防腐剂”是真的。

最后来说添加剂。

方便面里食品添加剂肯定少不了，比如说抗氧化剂。但是，只要添加剂符合国家标准，对人体健康不会有那么强烈的影响。否则售卖的很多东西都不能吃了。

所以作为主食的价值，方便面是称职的。它是良好的能量食品，在有些紧急情况下，如旅途、野外、救灾或抢险等场合，方便面可以暂时给人们补充能量，挽救生命。

做个比较，一种合格的油炸方便面的主要成分大致是：100克方便面中含水分8克，蛋白质9克，脂肪20克，矿物质3克(包括盐2克)，膳食纤维1克，可消化碳水化合物(淀开发者_JAVA技巧粉)约为59克。根据计算它产出的总能量是452千卡。吃100克的方便面，和同样重量的小米粥(低于50千卡/100克)、全脂加糖酸奶(90千卡/100克)、烤红薯(约100千卡/100克)等食物相比，油炸方便面所含的能量要高很多，它当然容易让人饱。方便面并不是像有人说的那样属于垃圾食品，只是长期吃会造成营养不良。以上供参考。

---

只听风讲笑话 2021-05-15 12:43

开发者_如何学编程 首先通常所说的垃圾食品，大部分都是高热量高脂肪的食品，过多食用后会引起身体发胖。食品添加剂之类倒不会使人发胖，一般都是没有热量的东西，但是过量食用后会有一定的害处。

---

M25****2981 开发者_JAVA技巧 2021-05-15 12:43

对于垃圾食品的概念其实一直备受争论，之前网上疯传的十大垃圾食品，究竟这些食品是不是垃圾食品还缺乏认证。垃圾食品添加多指添加一些违禁添加物这些物质对人体健康能产生一定的健康危害。提到食品添加剂，不知道大家做和感想，是否添加了食品添加剂的食品也是垃圾食品？

垃圾食品：是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。像油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品、汽水可乐类饮料、方便膨化类食品、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品等食品过多食用都对人体健康无益，但我们不能绝对说它就是垃圾食品，这“垃圾”两个字应该加引号。

大家多是受一些疯传的食品谣言影响，导致对很多食品，食品添加剂存在误解。随着社会进步，检测发展，有些谣言不攻自破，所以对于垃圾食品大家应该辩证看待，所谓“没有垃圾的食品，只有垃圾的吃法”。

---

张曦 2021-05-15 12:52

不能说面包都是垃圾食品，我们自己做的面包就非常的好吃，既然外头的面包不能买面开发者_JAVA技巧包里加了很多的防腐剂对孩子大人的确没有什么好处，那我们就自己做的吃。

---