干萝卜条怎么做好吃啊？？

mikeguo007 2021-05-16 01:31

食材
主料
白萝卜
4个
辅料
盐
3汤匙
步骤
1.萝卜洗净去头尾，用小刀批去萝卜身上的小须。
2.切成厚片（1厘米厚左右）
3.再切成长条（不要切太薄,晒过后会缩水）
4.石面抹干净，直开发者_如何学JAVA接铺在阳台大理石上晾晒。（用篮子或筛子也行，因地制宜吧）不下雨晚上不用收回来，自然风干。如室外晾晒晚上要收回第二天再晾晒。
5.第二天萝卜条有点软绵绵的，收起放进较大的盆子里，撒上3汤匙盐，用手来回搓十来遍，直到盐粒溶解，萝卜条均匀吸收咸度。放上一个晚上。
6.第二天重新铺在大理石晾晒，直到萝卜条两头卷起，水分大部分挥发就可以了。
7.用保鲜袋装起扎紧,放进冰箱ok。
8.这里是四个大萝卜做成的萝卜干。缩水很厉害哦！
小贴士
萝卜不能去皮，去皮晾晒出来没有爽口的感觉。尽量切大块厚长条，晾晒之后会缩水。天气好的话三天时间刚刚好了，清晒1天，腌制之后再晒两天。

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ty_Amy966 2021-05-16 01:31

开发者_StackOverflow 1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。
2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，装入土陶坛内（须装满，用手压实）。
3、用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，盖上坛盖；置阴凉处10来天后即可。

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夏梦 2021-05-16 01:31

用料

做法

1.干萝卜丝用温水泡开开发者_如何学编程，泡软，挤干水份备用。

2.肥猪肉炸出油份成猪油渣，加入青辣椒段和萝卜丝一起炒。

3.可以加一点点水进去，加生糖，糖和一点点盐调味即可。

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张国胜 2021-05-16 01:39

主料
干萝卜丝
猪五花肉
配料
酵母粉
泡打粉
糖
韭菜
姜末
木耳
盐
鸡精
食用油
香油
制作步骤
1

用温水把酵母粉化开放置一会，在面粉堆里淘个洞，然后在加入适量的泡打粉，和化开的酵母粉和水填满整个洞就可以了。可稍微加点糖帮助发酵泡打粉每斤加入4-5克/夏天，7-8克/冬天，作用是可以让面团更暄软）
2

揉好的面团稍微放置个几分钟就可以杆皮了，这步不用发酵。
3

面皮千万不要杆的太薄，那样蒸出来的包子皮容易塌陷，不美观。初学的朋友可以杆的大点，中间略厚。
4

干萝卜丝用温热水发制，等完全泡软后清洗干净沥水备用。韭菜切小段，姜切碎。猪五花加姜末剁成馅，然后次加清水和搅开发者_如何学JAVA打成肉馅。可以加入少许木耳，把材料放到一起，加入盐、糖、鸡精调味、食用油、香油提味。直接加盐。 如果做纯素馅的，要先加香油合匀，在加调味料，最后包的时候再加盐。
5

包包子的方法不好描述，我自己感觉关键点就是包子褶是抻出来的，也就说你每包个褶的时候是要把面皮往中间向上扯一下，这样包出来的褶的形状好，也很平滑。包子的收口方式有好几种，开口的，完全闭合的，半闭合的等等~可按照自己的喜好去弄因为我一共也就包过几次没啥经验可以分享，见笑了~
6

包好的包子要进行醒制，直到包子发酵到原来的一倍左右，按一下不怎么回缩就可以了。
7
烧开一锅水，醒好的包子就可以上笼屉蒸制了，大火蒸15-20分钟就可以了。

虾干炒萝卜丝

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曹阳 2021-05-16 01:42

开发者_JS百科 主料
干萝卜丝
100克
猪油渣
适量
辅料
青辣椒
两个
步骤
1.干萝卜丝用温水泡开，泡软，挤干水份备用。
2.肥猪肉炸出油份成猪油渣，加入青辣椒段和萝卜丝一起炒。
3.可以加一点点水进去，加生糖，糖和一点点盐调味即可。
小贴士
尽量炒至干身，不要水汪汪的，这样萝卜丝就失去口感了！这是嫂子从湖南带回来的，自家做的，非常好吃，下饭配粥都非常棒！

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咿呀咿呀咿呀游 2021-05-16 01:44

开发者_开发技巧 食材明细
干萝卜条、盐、辣椒油、味精、生抽、老抽、香油、糖。

1、适量干萝卜条，用清水洗净，泡一泡，二十分钟左右就可以。

2、先用老抽泡一泡萝卜条，十分钟，上上色。

3、上色后的萝卜条，是不是颜色好看多了，呵呵。

4、加入糖、盐、味精、生抽、辣椒油、香油（最好有白熟芝麻再放里点）

5、浸泡萝卜条的汁最好多一些，萝卜条也最好晚上拌，第二天一早的早餐就可以吃了，不经过料汁的长时间浸泡萝卜条有生萝卜味，浸泡过后味道更好吃。（经验哦）呵呵呵。

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