瘦肉和茄子怎么做好吃啊？？

186****3111 2021-05-16 09:26

主料

• 香肠：500

• 青蒜：200

辅料

• 盐 ：3

具体步骤

• 第一步

  大蒜去皮洗净切片；

• 第二步

  青蒜去老叶，洗净切斜段；

• 第三步

  香肠洗净，擦干水分，切片备用；

• 第四步

  锅内倒入30克油烧热开发者_开发百科，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。

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Weeetcc 开发者_如何学编程 2021-05-16 09:29

1.茄子洗净，切长条放凉水里浸泡10分钟。
2.然后捞出用少许盐腌制几分钟。
3.猪肉切成肉末，蒜辣椒切好备用。
4.锅里热油，待油温升高，放辣椒跟蒜爆香。
5.倒入腌制好的茄条，不要加水，中小火慢慢煸炒，直至变软。
6.茄条软化后，倒入猪肉末翻炒均匀。
7.待肉末断生，茄条软烂放入豆瓣酱、生抽、翻炒入味即可。
8.最后撒上葱花。

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M15****955 2021-05-1开发者_StackOverflow社区6 09:30

讲茄子皮去掉，再将其切成片装或者小块状。廋肉也切成薄片。将锅烧红，加入较多食油待油开，先放入廋肉爆炒几分钟，再加入茄子翻炒，放盐，辣椒，再不停翻炒，目视茄子变焉后，再入味精，少许酱油，翻炒几下，即可出锅。

注意:茄子很耗油，所以，要适当多放些油，不然，在翻炒过程中易粘锅。

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M41****393 2021-05-16 09:30

开发者_开发问答 茄子给他切片子，撒点面，在锅里面煎，然后快熟了三放入肉丝在里面烧

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小树UBC在读 2021-05-16开发者_开发问答 09:31

1.准备猪肉末

2.茄子洗净后切段中间切花刀但不要切断

3.调料

4.青红椒洗净切块

5.起油锅，油温5分热，倒入猪肉末煸炒至全部变色后盛起待用

6.留有底油加入调料爆香

7.加入豆瓣酱煸炒出香味

8.加入茄子不断的翻炒使茄子变软

9.加入适量的老抽提色

10.加入开水和适量的冰糖

11.把食材全部倒入砂锅，猪肉末回锅中小火煮至茄子熟软

12.加入青红椒块和葱花，加入适量的鸡精。喜欢黑胡椒粒的适量加入拌匀即可

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45812****51004 2021-05-16 09:41

主料

茄子2个 猪肉馅50克

辅料

料酒15克 生抽30克
老抽8克 糖5克
蒜1瓣
姜1小块 葱适量
肉末茄子煲的做法步骤

1. 把茄子洗净去头去蒂，切成手指粗细的长条。

2. 上面撒点盐腌上20分钟，把茄子里的水腌出来。这样做出来的茄子口感就不会水开发者_Go百科了。

3. 炒锅烧热倒油，放入葱煎蒜末炒出香味，然后把肉馅倒进去继续翻炒。

4. 等看到肉馅的颜色变白了，倒1大勺的料酒继续翻炒，取出肉腥味，等看到肉馅没有红色的了，就可以出来备用了。

5. 把腌过的茄子用手攥一下，把多余的水分挤掉，然后放到锅里翻炒。

6. 等看到茄子变软了，倒入2大勺的生抽、半勺的老抽、炒匀。

7. 再把之前炒好的肉末倒进去，1小勺糖，一点点水，翻炒均匀

8. 然后盛到这种土锅里，加一点点水，盖上盖子，小火焖上5分钟就行了。

9. 上桌前再撒点葱花，

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