猪肺萝卜汤怎么做好吃啊？？
正版才华有限青年
2021-05-16 20:36
步骤/方法
1
先把猪肺的喉管对着水笼头，把水打开，让水一直流猪肺深部，然后用做菜的剪刀一直沿着细粗管剪开，能剪的都要剪，的是方便洗净肺里的气泡，洗的时候要反复搓洗，才能洗得干净；
2
洗净后切块沥干水，锅烧开水，把猪肺放入煮到没血水为止
3
把焯过血水的猪肺放入已经加入水的砂锅，喜欢喝浓些的汤就加半斤猪骨或鸡爪，加块姜一起煲，胃寒的人加几粒花椒煲能减轻寒症。汤开了，再把浮沫撒去，转小火煲40分钟到一小时，看个人情况，不喜欢吃猪肺的人煲就久点；
4
40分钟后，加入萝卜用中火到小火把萝卜煲软，这样煲萝卜不会缩水得厉害，吃起来不会干干的，才能显出萝卜的清甜口感。萝卜最开发者_如何学Go好买看起来水分多皮有点透明，用手掂，沉甸甸的，才不会买到空心及白心的萝卜；
5
当萝卜煲到颜色变浅，差不多跟汤水的颜色融为一体就关火加点盐。萝卜及猪肺我会用酱油放入自己剁的辣椒加几滴麻油做蘸酱，沾一点来吃，美味异常。
小孩不小i 2021-05-16 20:48 1、白萝卜猪肺汤
要把猪肺煲汤的话，可以选择将猪肺和白萝卜一起煲汤，这种做法是比较推荐的一种做法，因为把白萝卜和猪肺配合在一起的话，可以使营养价值倍增，而且做出来的口味也非常的纯正，开发者_开发知识库首先要准备一个白萝卜清洗干净切成块状，在准备一个猪肺清洗干净切成片状，两者一起入锅，加入食用盐和少量的生姜煮成汤后即可服用。
2、花生猪肺汤
把花生和猪肺也是可以用来一起组成汤进行服用的花生和猪肺组成汤也是比较美味营养的，首先要准备50克左右的花生米，要选择生的优质的花生，还要准备一个新鲜的猪肺，将其洗干净切成片，然后把花生和猪肺一同入锅，加入水和调味料组成浓汤后即可服用花生猪肺汤可以补肺润肺，而且能够强身健体。
3、猪肺清汤
如果不想把猪肺和其它的食材配合起来煲汤的话，那么你还可以选择直接将猪肺多带带用来煲汤，把猪肺多带带煲成汤也是非常营养的，但是在口味上面可能会比较单调，制作的方法是很简单的，只要准备一个新鲜的猪肺，将其洗干净后切成块状放入锅中，加入适量的水，在加入少量的食用盐以及少量的生姜葱末，然后将其煮开煮熟后即可。
猪肺煲汤的方法很多很多，不同的煲汤方法可以带来不同的营养功效，如果喜欢吃猪肺汤的话，那么可以试一试以上介绍的这几种方法，希望本文能对大家有用。
刘明辉 2021-05-16 20:50 白萝卜是一种益气通便的食材，而且由于价格便宜，做法多样，很多人都喜欢吃白萝卜。白萝卜最常见的做法除了烹炒之外，还可以用来炖汤。猪肺煲白萝卜就是一道非常美味而且又有营养的补品。猪肺煲白萝卜还有很多治病的功效，对于人们的保养是非常有帮助的。那么，猪肺煲白萝卜开发者_如何转开发的功效都有哪些呢?
主料
猪肺适量
白萝卜适量
辅料
猪肉适量
葱适量
调料
盐适量
详细步骤
1、猪肺在水龙头下冲洗干净，白萝卜半根刨皮，猪肉一块备用。
2、白萝卜切小段。
3、猪肺切小片，加少许盐，再次揉洗干净。
4、猪肉切片，葱切小段。
5、锅里烧开水，加入猪肺焯一下，去除里面的脏物。
6、捞出再用冷水洗去浮沫。
7、煮锅加入白萝卜段和猪肺，以及适量的水，烧开。
8、烧开一会后加入猪肉再次烧开。
9、烧开后中火烧半个小时以上，最后加盐调味即可。
白萝卜猪肺汤的功效
萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
猪肺在中医角度看是味甘，性平，入肺经的。可以补虚、止咳、止血，治疗肺虚咳嗽、久咳、咳血的患者食用有一定疗效。猪肺可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功。猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，对于气血虚损、身体瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者、中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者、体虚之人小便颇多者、小儿疳积者的症状都有一定的治疗作用。
覃天 2021-05-16 20:52 开发者_开发知识库 食材明细
完整的猪肺（3~4人份）1个（大概1斤半左右）， 白萝卜600克
蜜枣3个 生姜5片
白萝卜猪肺汤的做法详细步骤
1、猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。
2、用盐或生粉擦洗两遍后，放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用
3、白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下。
4、蜜枣拍扁去核，连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后，落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时，喝时加盐调味即可。
ztthd 2021-05-16 20:53 萝卜猪肺汤，许多人不懂怎么做，所以煲出来的汤不好喝，教你做法
大家好，我是“小猫爱厨房”的小猫，今天和大家分享的是一个猪肺的做法。由于猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺、健脾胃的功效。尤其和白萝卜一起炖，然后放点百合或者杏仁在里边，炖出的汤甘甜好喝，同时润肺降燥，对于感冒后久咳不止非常适宜。
说起“猪肺”很多人没吃过，猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。很多人不愿意吃的主要原因是觉得脏，再就是比较腥，不好处理。其实猪肺做好吃了一点也不输于猪肉，而且价格非常便宜，以前我们这里2元钱一个，最近猪肉价格上涨，才卖5元一个。猪肺要想好吃，处理是关键，只要我们处理好了，做出来的味道是相当不错的，无论是炖炒都可以的。今天和大家分享的是我们用白萝卜炖猪肺的做法，大家喜欢的话就学习一下吧！
【制作主料】：猪肺1个、白萝卜一个约2斤、百合10克
【制作调料】：盐2克、鸡精2克、生姜一块、大葱一段、香葱1根
【清洗猪肺调料】：面粉100克、白醋10克、白酒10克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把买回猪肺简单冲洗一下，先用牙签均匀的在猪肺上戳小洞，把猪肺都扎一遍，当然很费事。然后把喉管接上水龙头灌水冲洗。当灌满后在肺上来回仔细按摩、揉搓，再把血水压出来。重复数次，一般至少要洗十次左右，直到压出来的水中无瘀黑血块、无血水颜色。猪肺洗好后的颜色应该是略显白色，闻起来也不会有腥味就基本上可以了。
【步骤二】：把洗好后的猪肺凉水下锅，放入葱段，倒入10克左右的料酒，然后开火将猪肺进行焯水处理，主要是除去其表面所残留的血水以及其它杂质，另一方面是为了除去膻腥味，从而避免影响猪肺的口感，因为猪肺里面的杂质是比较多的，所以煮的时间也是比较长的，一般开中小火煮半个小时，煮至锅中水面变浑浊时即可，中间会发现我们边煮的时候会从肺子的喉管出不停地冒着泡泡，很多脏东西会吐出来，我们用勺子打出去就可以了。
【步骤三】：我们将焯水后的猪肺捞出来，用清水将其冲洗干净，然后将洗好的猪肺放在案板上切成片放入盆中。
【步骤四】：我们放入一小碗面粉，然后10克左右的白醋、10克左右的白酒，然后用手不停的抓揉5分钟以上，让面粉把肺子里边的脏东西充分吸出来，同时白酒和白醋也充分地把肺子的腥臭味道分解掉。
【步骤五】：把抓揉好的肺片，我们再次用清水冲洗干净，当水变清了基本上就可以了，这样处理完的猪肺，是非常干净的。然后我们手把水分挤干放入盘子中备用。
【步骤六】：我们取一个炖锅，放上清水，要是咳嗽的话，清水可以多放点，炖完的汤可以放冰箱保存，分几次给咳嗽的人喝，然后把洗干净的肺片倒入锅中，依次放入一块姜，10克百合或者杏仁，大火烧开转小火炖30分钟左右。
【步骤七】：猪肺子炖半个小时后，我们把切成块的白萝卜倒里边，烧开后再小火炖半个小时就可以了，然后人2克左右的盐，盛出来，撒上葱花就可以开吃啰！
【产品图】：美味好喝的“白萝卜猪肺子汤”就做好了，喜欢的可以试一试哦！
——技术总结和注意事项——
“白萝卜猪肺汤”是一道不错的，味道甘甜的的炖菜。做法也非常简单，主要的要把猪肺处理干净，这样炖出来的汤就不会有腥味，炖的时候我们放一块姜就可以了，姜可以去除寒气，因为猪肺偏寒，最后放盐，萝卜放盐早了味道会变苦，影响口感。在做的过程中我们还要注意以下要点。
（1）猪肺很脏，也非常腥，我们一定要处理干净，首先就是我们要先把猪肺用牙签挨着扎一遍，然后用灌水的方法，一定要用水把肺子灌胀起来，然后用手压肺子，把里边的脏东西都挤压出了，要反复多次。
（2）猪肺焯水一定要多煮一会，一般要半个小时，这样可以把猪肺里边的脏东西煮开发者_运维百科出来。切成片后要加入面粉和白醋和白酒搓揉再次清洗，这样才可以把猪肺完全清洗干净，处理完的肺子就没有异味和腥臭味道了。
（3）炖这道菜，我们不要放其它调料，只要有姜可以了，这样炖出的汤才后甘甜好喝。
今天的“猪肺萝卜汤”就和大家分享到儿了！ 喜欢的可以试一试哦！ 做菜好吃都有技巧，这里是“小猫爱厨房”家常菜的分享，每道家常菜都是小猫学习和总结的一些小妙招，我每天都有一道家常菜的做法和大家分享。对于菜的做法法，大家有什么看法呢？欢迎大家在下方进行评论、留言、建议和吐槽！同时分享一下你们做菜的技巧，让我们共同学习成长，每天为家人做出美味的菜肴是我最幸福的事情！当然要是喜欢小猫麻烦关注收藏一下，小猫万分感谢！下次见，
马亮 2021-05-16 20:58 说起“猪肺”很多人没吃过，猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。很多人不愿意吃的主要原因是觉得脏，再就是比较腥，不好处理。其实猪肺做好吃了一点也不输于猪肉，而且价格非常便宜，以前我们这里2元钱一个，最近猪肉价格上涨，才卖5元一个。猪肺要想好吃，处理是关键，只要我们处理好了，做出来的味道是相当不错的，无论是炖炒都可以的。今天和大家分享的是我们用白萝卜炖猪肺的做法，大家喜欢的话就学习一下吧！
【制作主料】：猪肺1个、白萝卜一个约2斤、百合10克
【制作调料】：盐2克、鸡精2克、生姜一块、大葱一段、香葱1根
【清洗猪肺调料】：面粉100克、白醋10克、白酒10克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把买回猪肺简单冲洗一下，先用牙签均匀的在猪肺上戳小洞，把猪肺都扎一遍，当然很费事。然后把喉管接上水龙头灌水冲洗。当灌满后在肺上来回仔细按摩、揉搓，再把血水压出来。重复数次，一般至少要洗十次左右，直到压出来的水中无瘀黑血块、无血水颜色。猪肺洗好后的颜色应该是略显白色，闻起来也不会有腥味就基本上可以了。
【步骤二】：把洗好后的猪肺凉水下锅，放入葱段，倒入10克左右的料酒，然后开火将猪肺进行焯水处理，主要是除去其表面所残留的血水以及其它杂质，另一方面是为了除去膻腥味，从而避免影响猪肺的口感，因为猪肺里面的杂质是比较多的，所以煮的时间也是比较长的，一般开中小火煮半个小时，煮至锅中水面变浑浊时即可，中间会发现我们边煮的时候会从肺子的喉管出不停地冒着泡泡，很多脏东西会吐出来，我们用勺子打出去就可以了。
【步骤三】：我们将焯水后的猪肺捞出来，用清水将其冲洗干净，然后将洗好的猪肺放在案板上切成片放入盆中。
【步骤四】：我们放入一小碗面粉，然后10克左右的白醋、10克左右的白酒，然后用手不停的抓揉5分钟以上，让面粉把肺子里边的脏东西充分吸出来，同时白酒和白醋也充分地把肺子的腥臭味道分解掉。
【步骤五】：把抓揉好的肺片，我们再次用清水冲洗干净，当水变清了基本上就可以了，这样处理完的猪肺，是非常干净的。然后我们手把水分挤干放入盘子中备用。
【步骤六】：我们取一个炖锅，放上清水，要是咳嗽的话，清水可以多放点，炖完的汤可以放冰箱保存，分几次给咳嗽的人喝，然后把洗干净的肺片倒入锅中，依次放入一块姜，10克百合或者杏仁，大火烧开转小火炖30分钟左右。
【步骤七】：猪肺子炖半个小时后，我们把切成块的白萝卜倒里边，烧开后再小火炖半个小时就可以了，然后人2克左右的盐，盛出来，撒上葱花就可以开吃啰！
【产品图】：美味好喝的“白萝卜猪肺子汤”就做好了，喜欢的可以试一试哦！
——技术总结和注意事项——
“白萝卜猪肺汤”是一道不错的，味道甘甜的的炖菜。做法也非常简单，主要的要把猪肺处理干净，这样炖出来的汤就不会有腥味，炖的时候我们放一块姜就可以了，姜可以去除寒气，因为猪肺偏寒，最后放盐，萝卜放盐早了味道会变苦，影响口感。在做的过程中我们还要注意以下要点。
（1）猪肺很脏，也非常腥，我们一定要处理干净，首先就是我们要先把猪肺用牙签挨着扎一遍，然后用灌水的方法，一定要用水把肺子灌胀起来，然后用手压肺子，把里边的脏东西都挤压出了，要反复多次。
（2）猪肺焯水一定要多煮一会，一般要半个小时，这样可以把猪肺里边的脏东西煮出来。切成片后要加入面粉和白醋和白酒搓揉再次清洗，这样才可以把猪肺完全清洗干净，处理完的肺子就没有异味和腥臭味道了。
（3）炖这道菜，我们不要放其它调料，只要有姜可以了，这样炖出的汤才后甘甜好喝。
今天的“猪肺萝卜汤开发者_如何学Python”就和大家分享到儿了！ 喜欢的可以试一试哦！ 做菜好吃都有技巧，这里是“小猫爱厨房”家常菜的分享，每道家常菜都是小猫学习和总结的一些小妙招，我每天都有一道家常菜的做法和大家分享。对于菜的做法法，大家有什么看法呢？欢迎大家在下方进行评论、留言、建议和吐槽！同时分享一下你们做菜的技巧，让我们共同学习成长，每天为家人做出美味的菜肴是我最幸福的事情！当然要是喜欢小猫麻烦关注收藏一下，小猫万分感谢！下次见，拜拜！
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洗净后切块沥干水，锅烧开水，把猪肺放入煮到没血水为止
3
把焯过血水的猪肺放入已经加入水的砂锅，喜欢喝浓些的汤就加半斤猪骨或鸡爪，加块姜一起煲，胃寒的人加几粒花椒煲能减轻寒症。汤开了，再把浮沫撒去，转小火煲40分钟到一小时，看个人情况，不喜欢吃猪肺的人煲就久点；
4
40分钟后，加入萝卜用中火到小火把萝卜煲软，这样煲萝卜不会缩水得厉害，吃起来不会干干的，才能显出萝卜的清甜口感。萝卜最开发者_如何学Go好买看起来水分多皮有点透明，用手掂，沉甸甸的，才不会买到空心及白心的萝卜；
5
当萝卜煲到颜色变浅，差不多跟汤水的颜色融为一体就关火加点盐。萝卜及猪肺我会用酱油放入自己剁的辣椒加几滴麻油做蘸酱，沾一点来吃，美味异常。
小孩不小i 2021-05-16 20:48 1、白萝卜猪肺汤
要把猪肺煲汤的话，可以选择将猪肺和白萝卜一起煲汤，这种做法是比较推荐的一种做法，因为把白萝卜和猪肺配合在一起的话，可以使营养价值倍增，而且做出来的口味也非常的纯正，开发者_开发知识库首先要准备一个白萝卜清洗干净切成块状，在准备一个猪肺清洗干净切成片状，两者一起入锅，加入食用盐和少量的生姜煮成汤后即可服用。
2、花生猪肺汤
把花生和猪肺也是可以用来一起组成汤进行服用的花生和猪肺组成汤也是比较美味营养的，首先要准备50克左右的花生米，要选择生的优质的花生，还要准备一个新鲜的猪肺，将其洗干净切成片，然后把花生和猪肺一同入锅，加入水和调味料组成浓汤后即可服用花生猪肺汤可以补肺润肺，而且能够强身健体。
3、猪肺清汤
如果不想把猪肺和其它的食材配合起来煲汤的话，那么你还可以选择直接将猪肺多带带用来煲汤，把猪肺多带带煲成汤也是非常营养的，但是在口味上面可能会比较单调，制作的方法是很简单的，只要准备一个新鲜的猪肺，将其洗干净后切成块状放入锅中，加入适量的水，在加入少量的食用盐以及少量的生姜葱末，然后将其煮开煮熟后即可。
猪肺煲汤的方法很多很多，不同的煲汤方法可以带来不同的营养功效，如果喜欢吃猪肺汤的话，那么可以试一试以上介绍的这几种方法，希望本文能对大家有用。
刘明辉 2021-05-16 20:50 白萝卜是一种益气通便的食材，而且由于价格便宜，做法多样，很多人都喜欢吃白萝卜。白萝卜最常见的做法除了烹炒之外，还可以用来炖汤。猪肺煲白萝卜就是一道非常美味而且又有营养的补品。猪肺煲白萝卜还有很多治病的功效，对于人们的保养是非常有帮助的。那么，猪肺煲白萝卜开发者_如何转开发的功效都有哪些呢?
主料
猪肺适量
白萝卜适量
辅料
猪肉适量
葱适量
调料
盐适量
详细步骤
1、猪肺在水龙头下冲洗干净，白萝卜半根刨皮，猪肉一块备用。
2、白萝卜切小段。
3、猪肺切小片，加少许盐，再次揉洗干净。
4、猪肉切片，葱切小段。
5、锅里烧开水，加入猪肺焯一下，去除里面的脏物。
6、捞出再用冷水洗去浮沫。
7、煮锅加入白萝卜段和猪肺，以及适量的水，烧开。
8、烧开一会后加入猪肉再次烧开。
9、烧开后中火烧半个小时以上，最后加盐调味即可。
白萝卜猪肺汤的功效
萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
猪肺在中医角度看是味甘，性平，入肺经的。可以补虚、止咳、止血，治疗肺虚咳嗽、久咳、咳血的患者食用有一定疗效。猪肺可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功。猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，对于气血虚损、身体瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者、中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者、体虚之人小便颇多者、小儿疳积者的症状都有一定的治疗作用。
覃天 2021-05-16 20:52 开发者_开发知识库 食材明细
完整的猪肺（3~4人份）1个（大概1斤半左右）， 白萝卜600克
蜜枣3个 生姜5片
白萝卜猪肺汤的做法详细步骤
1、猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。
2、用盐或生粉擦洗两遍后，放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用
3、白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下。
4、蜜枣拍扁去核，连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后，落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时，喝时加盐调味即可。
ztthd 2021-05-16 20:53 萝卜猪肺汤，许多人不懂怎么做，所以煲出来的汤不好喝，教你做法
大家好，我是“小猫爱厨房”的小猫，今天和大家分享的是一个猪肺的做法。由于猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺、健脾胃的功效。尤其和白萝卜一起炖，然后放点百合或者杏仁在里边，炖出的汤甘甜好喝，同时润肺降燥，对于感冒后久咳不止非常适宜。
说起“猪肺”很多人没吃过，猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。很多人不愿意吃的主要原因是觉得脏，再就是比较腥，不好处理。其实猪肺做好吃了一点也不输于猪肉，而且价格非常便宜，以前我们这里2元钱一个，最近猪肉价格上涨，才卖5元一个。猪肺要想好吃，处理是关键，只要我们处理好了，做出来的味道是相当不错的，无论是炖炒都可以的。今天和大家分享的是我们用白萝卜炖猪肺的做法，大家喜欢的话就学习一下吧！
【制作主料】：猪肺1个、白萝卜一个约2斤、百合10克
【制作调料】：盐2克、鸡精2克、生姜一块、大葱一段、香葱1根
【清洗猪肺调料】：面粉100克、白醋10克、白酒10克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把买回猪肺简单冲洗一下，先用牙签均匀的在猪肺上戳小洞，把猪肺都扎一遍，当然很费事。然后把喉管接上水龙头灌水冲洗。当灌满后在肺上来回仔细按摩、揉搓，再把血水压出来。重复数次，一般至少要洗十次左右，直到压出来的水中无瘀黑血块、无血水颜色。猪肺洗好后的颜色应该是略显白色，闻起来也不会有腥味就基本上可以了。
【步骤二】：把洗好后的猪肺凉水下锅，放入葱段，倒入10克左右的料酒，然后开火将猪肺进行焯水处理，主要是除去其表面所残留的血水以及其它杂质，另一方面是为了除去膻腥味，从而避免影响猪肺的口感，因为猪肺里面的杂质是比较多的，所以煮的时间也是比较长的，一般开中小火煮半个小时，煮至锅中水面变浑浊时即可，中间会发现我们边煮的时候会从肺子的喉管出不停地冒着泡泡，很多脏东西会吐出来，我们用勺子打出去就可以了。
【步骤三】：我们将焯水后的猪肺捞出来，用清水将其冲洗干净，然后将洗好的猪肺放在案板上切成片放入盆中。
【步骤四】：我们放入一小碗面粉，然后10克左右的白醋、10克左右的白酒，然后用手不停的抓揉5分钟以上，让面粉把肺子里边的脏东西充分吸出来，同时白酒和白醋也充分地把肺子的腥臭味道分解掉。
【步骤五】：把抓揉好的肺片，我们再次用清水冲洗干净，当水变清了基本上就可以了，这样处理完的猪肺，是非常干净的。然后我们手把水分挤干放入盘子中备用。
【步骤六】：我们取一个炖锅，放上清水，要是咳嗽的话，清水可以多放点，炖完的汤可以放冰箱保存，分几次给咳嗽的人喝，然后把洗干净的肺片倒入锅中，依次放入一块姜，10克百合或者杏仁，大火烧开转小火炖30分钟左右。
【步骤七】：猪肺子炖半个小时后，我们把切成块的白萝卜倒里边，烧开后再小火炖半个小时就可以了，然后人2克左右的盐，盛出来，撒上葱花就可以开吃啰！
【产品图】：美味好喝的“白萝卜猪肺子汤”就做好了，喜欢的可以试一试哦！
——技术总结和注意事项——
“白萝卜猪肺汤”是一道不错的，味道甘甜的的炖菜。做法也非常简单，主要的要把猪肺处理干净，这样炖出来的汤就不会有腥味，炖的时候我们放一块姜就可以了，姜可以去除寒气，因为猪肺偏寒，最后放盐，萝卜放盐早了味道会变苦，影响口感。在做的过程中我们还要注意以下要点。
（1）猪肺很脏，也非常腥，我们一定要处理干净，首先就是我们要先把猪肺用牙签挨着扎一遍，然后用灌水的方法，一定要用水把肺子灌胀起来，然后用手压肺子，把里边的脏东西都挤压出了，要反复多次。
（2）猪肺焯水一定要多煮一会，一般要半个小时，这样可以把猪肺里边的脏东西煮开发者_运维百科出来。切成片后要加入面粉和白醋和白酒搓揉再次清洗，这样才可以把猪肺完全清洗干净，处理完的肺子就没有异味和腥臭味道了。
（3）炖这道菜，我们不要放其它调料，只要有姜可以了，这样炖出的汤才后甘甜好喝。
今天的“猪肺萝卜汤”就和大家分享到儿了！ 喜欢的可以试一试哦！ 做菜好吃都有技巧，这里是“小猫爱厨房”家常菜的分享，每道家常菜都是小猫学习和总结的一些小妙招，我每天都有一道家常菜的做法和大家分享。对于菜的做法法，大家有什么看法呢？欢迎大家在下方进行评论、留言、建议和吐槽！同时分享一下你们做菜的技巧，让我们共同学习成长，每天为家人做出美味的菜肴是我最幸福的事情！当然要是喜欢小猫麻烦关注收藏一下，小猫万分感谢！下次见，
马亮 2021-05-16 20:58 说起“猪肺”很多人没吃过，猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。很多人不愿意吃的主要原因是觉得脏，再就是比较腥，不好处理。其实猪肺做好吃了一点也不输于猪肉，而且价格非常便宜，以前我们这里2元钱一个，最近猪肉价格上涨，才卖5元一个。猪肺要想好吃，处理是关键，只要我们处理好了，做出来的味道是相当不错的，无论是炖炒都可以的。今天和大家分享的是我们用白萝卜炖猪肺的做法，大家喜欢的话就学习一下吧！
【制作主料】：猪肺1个、白萝卜一个约2斤、百合10克
【制作调料】：盐2克、鸡精2克、生姜一块、大葱一段、香葱1根
【清洗猪肺调料】：面粉100克、白醋10克、白酒10克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把买回猪肺简单冲洗一下，先用牙签均匀的在猪肺上戳小洞，把猪肺都扎一遍，当然很费事。然后把喉管接上水龙头灌水冲洗。当灌满后在肺上来回仔细按摩、揉搓，再把血水压出来。重复数次，一般至少要洗十次左右，直到压出来的水中无瘀黑血块、无血水颜色。猪肺洗好后的颜色应该是略显白色，闻起来也不会有腥味就基本上可以了。
【步骤二】：把洗好后的猪肺凉水下锅，放入葱段，倒入10克左右的料酒，然后开火将猪肺进行焯水处理，主要是除去其表面所残留的血水以及其它杂质，另一方面是为了除去膻腥味，从而避免影响猪肺的口感，因为猪肺里面的杂质是比较多的，所以煮的时间也是比较长的，一般开中小火煮半个小时，煮至锅中水面变浑浊时即可，中间会发现我们边煮的时候会从肺子的喉管出不停地冒着泡泡，很多脏东西会吐出来，我们用勺子打出去就可以了。
【步骤三】：我们将焯水后的猪肺捞出来，用清水将其冲洗干净，然后将洗好的猪肺放在案板上切成片放入盆中。
【步骤四】：我们放入一小碗面粉，然后10克左右的白醋、10克左右的白酒，然后用手不停的抓揉5分钟以上，让面粉把肺子里边的脏东西充分吸出来，同时白酒和白醋也充分地把肺子的腥臭味道分解掉。
【步骤五】：把抓揉好的肺片，我们再次用清水冲洗干净，当水变清了基本上就可以了，这样处理完的猪肺，是非常干净的。然后我们手把水分挤干放入盘子中备用。
【步骤六】：我们取一个炖锅，放上清水，要是咳嗽的话，清水可以多放点，炖完的汤可以放冰箱保存，分几次给咳嗽的人喝，然后把洗干净的肺片倒入锅中，依次放入一块姜，10克百合或者杏仁，大火烧开转小火炖30分钟左右。
【步骤七】：猪肺子炖半个小时后，我们把切成块的白萝卜倒里边，烧开后再小火炖半个小时就可以了，然后人2克左右的盐，盛出来，撒上葱花就可以开吃啰！
【产品图】：美味好喝的“白萝卜猪肺子汤”就做好了，喜欢的可以试一试哦！
——技术总结和注意事项——
“白萝卜猪肺汤”是一道不错的，味道甘甜的的炖菜。做法也非常简单，主要的要把猪肺处理干净，这样炖出来的汤就不会有腥味，炖的时候我们放一块姜就可以了，姜可以去除寒气，因为猪肺偏寒，最后放盐，萝卜放盐早了味道会变苦，影响口感。在做的过程中我们还要注意以下要点。
（1）猪肺很脏，也非常腥，我们一定要处理干净，首先就是我们要先把猪肺用牙签挨着扎一遍，然后用灌水的方法，一定要用水把肺子灌胀起来，然后用手压肺子，把里边的脏东西都挤压出了，要反复多次。
（2）猪肺焯水一定要多煮一会，一般要半个小时，这样可以把猪肺里边的脏东西煮出来。切成片后要加入面粉和白醋和白酒搓揉再次清洗，这样才可以把猪肺完全清洗干净，处理完的肺子就没有异味和腥臭味道了。
（3）炖这道菜，我们不要放其它调料，只要有姜可以了，这样炖出的汤才后甘甜好喝。
今天的“猪肺萝卜汤开发者_如何学Python”就和大家分享到儿了！ 喜欢的可以试一试哦！ 做菜好吃都有技巧，这里是“小猫爱厨房”家常菜的分享，每道家常菜都是小猫学习和总结的一些小妙招，我每天都有一道家常菜的做法和大家分享。对于菜的做法法，大家有什么看法呢？欢迎大家在下方进行评论、留言、建议和吐槽！同时分享一下你们做菜的技巧，让我们共同学习成长，每天为家人做出美味的菜肴是我最幸福的事情！当然要是喜欢小猫麻烦关注收藏一下，小猫万分感谢！下次见，拜拜！
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