华鱼怎么做好吃呢？？

侯亚 2021-05-16 12:44

红烧鱼的做法
1.鱼收拾干净，擦干鱼皮后，表面剌花刀，用一半盐腌制2-3小时
2.姜蒜拍散，葱，干辣椒切段
3.油加热到八成热（热一些），提起腌好的鱼尾，放入油锅中，炸成金黄后翻面，至两面金黄
4.留底油，放入花椒15粒，干辣椒3个，八角2瓣，葱姜蒜大火爆香后，放入炸好的鱼，开大火将米醋倒在鱼身上，烹出醋香（去腥提香，不开发者_运维技巧用担心醋量大，烧熟后没有酸味）
5.依次放入料酒、生抽、老抽、剩下的一半盐、冰糖、蚝油、适量清水（已没过鱼身为宜）
6.大火烧开后，关中小火烧15-20分钟

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李松 2021-05-16 12:44

开发者_如何学Go 我也觉得超级好吃，在华大海洋烤鳗加工厂里，始终坚持活鳗加工，从源头锁定鲜活口感；从活鳗到成品，整个加工过程仅仅需要2小时，最大限度地保留鳗鱼的新鲜度和营养。

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爱野美奈子 开发者_运维技巧 2021-05-16 12:45

这是华鱼的做法吗？

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300****207 2021-05-16 12:49

开发者_如何学运维 熬汤吃

也可以酱焖 然后，将汤凝结 为冻状 很好吃

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王丽丽 2021-05-16 12:51

主料

华鱼

1000克

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

辣椒酱

适量

香菜

适量

步骤

1.买的是华鱼的中段，全是好肉哦

先洗净用料酒，姜腌制10分钟

2.葱蒜切成段备用

3.热开发者_如何学运维锅下油，先放蒜丝焯香出味来

4.再放入腌制好的华鱼

5.加盐，辣椒酱调味，加入适量清水焖煮约20分钟即可出锅

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爱野美奈子 2021-05-16 12:52

个人建议，做鱼选用没有什么鱼刺的黑鱼以及鲶鱼等，如果做炖鱼，建议用以下方法处理会比较好

选用8两左右的鲫鱼，其实个头小一些没有关系，并且更鲜美。挖肚，去腮，打鱼鳞

油烧热，将鱼放下去，稍微炸一会，见颜色变黄后，加入清水，量由自己定，等水开后，将火开到中档

炖15分钟左右，汤出现白色，为了保证小孩子的安全，我们这里只要鱼汤，用锅铲把鱼捣烂，再炖5分钟左右，然后用漏开发者_StackOverflow中文版勺将鱼肉鱼骨头捞出，或者只取表面牛奶色的汤汁。

汤汁加盐，放入盒装内酯豆腐，水开后加入葱花，香喷喷的鱼汤炖豆腐就出锅了

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