细粉条怎么做好吃呢？？
吴杨文
2021-05-16 19:37
开发者_高级运维 粉条品种繁多，如绿豆粉条、豌豆粉条、蚕豆粉条、魔芋粉条，但更多的是淀粉制的粉条。最常见的粉条，当属红薯粉条。红薯粉条的主要原料是红薯，具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点，是我国大部分地区群众喜爱和常见的食品。
红薯粉条，灰色、黄色、黑色，有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。
红薯粉条营养分析
1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质； 2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。 营养信息：营养素每100克 热量337.00大卡 碳水化合物84.20克 脂肪0.10克 蛋白质0.50克 纤维素0.60克 烟酸(毫克)0.10 胆固醇(毫克) 镁(毫克)11.00 钙(毫克)35.00 铁(毫克)5.20 锌(毫克)0.83 铜(毫克)0.18 锰(毫克)0.16 钾(毫克)18.00 磷(毫克)23.00 钠(毫克)9.60 硒(微克)2.18
卢映平 2021-05-16 19:38 1麻辣宽粉：起锅烧油放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒在加入水，水开开发者_运维技巧放入调料，泡好宽粉放入碗里将汤汁淋上就做好了。
2土豆宽粉：起锅烧油放入土豆片炸金黄捞出，起锅加入葱姜蒜爆香加火锅底料翻炒均匀，放入土豆片和宽粉加水翻炒均匀就好了。
3流汁宽粉：起锅烧油放入豆瓣酱加火锅底料炒香，加水水开后放入宽粉小火煮一分钟，放入盐鸡精白糖调味，在放入菠菜烫熟出锅。
4宽粉炖排骨：起锅烧水放入排骨焯水五分钟捞出，起锅烧油放入冰糖排骨料酒加水放入配料，放入宽粉小火焖十分钟就做好了。
5麻酱宽粉：起锅烧水放入宽粉煮熟捞出，碗中放芝麻酱，盐，鸡精，白糖，酱油，辣椒油，辣椒段将宽粉放入搅拌均匀就做好了。
6酸辣宽粉：碗中放辣椒面葱蒜沫淋上热油放入陈醋盐搅拌，起锅烧水放入宽粉煮开捞出倒入酱汁中搅拌均匀就做好了。
泡泡1992 2021-05-16 19:49 宽粉条比较宽大厚实，食开发者_如何转开发用前要用开水泡软，然后可以炖着吃，也可以吵着吃。记住一定要泡软了，宽粉条吃起来有筋骨有咬劲，很不错很好吃的。
严海青 开发者_Python百科 2021-05-16 19:51 每个人喜欢的吃法不一样，经常见到的也就是猪肉炖粉条，大锅菜或者吃火锅用到的
Prodi开发者_如何学编程tio 2021-05-16 19:58 回答又和粉条怎么做好吃把猪肉洗干净泡都下都锅里放上水再放油盐酱醋再再放放点香葱放点葱花花椒大料再然后不粉条泡好再放就是肉开了两个开再放放粉条粉条粉条烂烂就可以吃了那特别好吃东北的猪肉炖粉条是特别好吃的
Rude Boy 2021-05-16 19:58 粉丝有很多种宽的粉丝，粗粉丝和细粉丝，不过很多人都特别喜欢吃细粉丝，口感很筋道和其他的粉丝品种口感上会有很大的区别，关于粉丝的吃法有很多，一般都是做汤或者炒菜为主，比如酸辣牛柳细粉，听名字觉得会很好吃，特别适合比较重口味，爱吃酸辣的人。
酸辣牛柳细粉
材料
牛柳260公克，新鲜巴西蘑菇60公克，蕃茄40公克，鱼丸40公克，冬粉100公克，辛香料：15公克，西式牛骨高汤1300cc，柠檬叶5公克，辣椒3公克，南姜8公克，配料：8公克，盐6公克，鱼露10cc，柠檬汁8cc，香菜5公克
做法
1.牛柳切粗条；柠檬叶切丝；冬粉以冷水泡软；新鲜巴西蘑菇对切（一朵剖成2片）备用。
2.将所有的辛香料与配料先煮出味道，约10分钟后再捞弃所有菜渣即为高汤。
3.在做法2的高汤中放入新鲜巴西蘑菇、蕃茄，将牛柳煮透后加入鱼丸、冬粉，煮至再度滚沸时熄火。
4.冬粉煮好放入碗内，淋上做法3的所有汤料，食用前加入香菜，再滴数滴柠檬汁即可。
油豆腐细粉汤
材料
油豆腐、猪血、粉丝、香菜、高汤、盐巴和鸡精
做法
1、粉丝实现清水浸泡。
2、猪血切成方块，沸水焯一下。
3、香菜清洗干净，切段。
4、高汤（排骨汤就可以），放在沙锅里，烧开。先下油豆腐，再下粉丝，继续大火烧开。
5、最后放猪血，出锅前撒上香菜、盐巴和鸡精即可。
黄牛肉细粉
材料
A.牛里肌肉1000公克，米酒45cc，淡色酱油45cc，玉米粉30公克，香油30cc，B.芥兰菜80公克，油豆腐400公克，冬粉120公克，C.中式牛骨高汤4500cc，姜丝30公克，葱丝30公克，辛香料：25公克，香油25cc，白胡椒粉15g，米酒80cc
做法
1.将牛里肌肉以刀背略为拍松，逆丝切条，与米酒、淡色酱油、玉米粉一起拌匀入味后，加开发者_如何学Go入香油再拌匀备用。
2.冬粉以冷水泡软，再以滚水汆烫至透后，捞起放入汤碗内备用。
3.将中式牛骨高汤与所有辛香料一同煮沸后，放入作法1的牛里肌肉、油豆腐、芥兰菜汆烫至熟，并捞起放在作法2的冬粉上。
4.于作法3的碗入淋上作法3煮沸的红烧汤汁，食用前放入葱丝、姜丝即可
红薯粉条，灰色、黄色、黑色，有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。
红薯粉条营养分析
1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质； 2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。 营养信息：营养素每100克 热量337.00大卡 碳水化合物84.20克 脂肪0.10克 蛋白质0.50克 纤维素0.60克 烟酸(毫克)0.10 胆固醇(毫克) 镁(毫克)11.00 钙(毫克)35.00 铁(毫克)5.20 锌(毫克)0.83 铜(毫克)0.18 锰(毫克)0.16 钾(毫克)18.00 磷(毫克)23.00 钠(毫克)9.60 硒(微克)2.18
卢映平 2021-05-16 19:38 1麻辣宽粉：起锅烧油放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒在加入水，水开开发者_运维技巧放入调料，泡好宽粉放入碗里将汤汁淋上就做好了。
2土豆宽粉：起锅烧油放入土豆片炸金黄捞出，起锅加入葱姜蒜爆香加火锅底料翻炒均匀，放入土豆片和宽粉加水翻炒均匀就好了。
3流汁宽粉：起锅烧油放入豆瓣酱加火锅底料炒香，加水水开后放入宽粉小火煮一分钟，放入盐鸡精白糖调味，在放入菠菜烫熟出锅。
4宽粉炖排骨：起锅烧水放入排骨焯水五分钟捞出，起锅烧油放入冰糖排骨料酒加水放入配料，放入宽粉小火焖十分钟就做好了。
5麻酱宽粉：起锅烧水放入宽粉煮熟捞出，碗中放芝麻酱，盐，鸡精，白糖，酱油，辣椒油，辣椒段将宽粉放入搅拌均匀就做好了。
6酸辣宽粉：碗中放辣椒面葱蒜沫淋上热油放入陈醋盐搅拌，起锅烧水放入宽粉煮开捞出倒入酱汁中搅拌均匀就做好了。
泡泡1992 2021-05-16 19:49 宽粉条比较宽大厚实，食开发者_如何转开发用前要用开水泡软，然后可以炖着吃，也可以吵着吃。记住一定要泡软了，宽粉条吃起来有筋骨有咬劲，很不错很好吃的。
严海青 开发者_Python百科 2021-05-16 19:51 每个人喜欢的吃法不一样，经常见到的也就是猪肉炖粉条，大锅菜或者吃火锅用到的
Prodi开发者_如何学编程tio 2021-05-16 19:58 回答又和粉条怎么做好吃把猪肉洗干净泡都下都锅里放上水再放油盐酱醋再再放放点香葱放点葱花花椒大料再然后不粉条泡好再放就是肉开了两个开再放放粉条粉条粉条烂烂就可以吃了那特别好吃东北的猪肉炖粉条是特别好吃的
Rude Boy 2021-05-16 19:58 粉丝有很多种宽的粉丝，粗粉丝和细粉丝，不过很多人都特别喜欢吃细粉丝，口感很筋道和其他的粉丝品种口感上会有很大的区别，关于粉丝的吃法有很多，一般都是做汤或者炒菜为主，比如酸辣牛柳细粉，听名字觉得会很好吃，特别适合比较重口味，爱吃酸辣的人。
酸辣牛柳细粉
材料
牛柳260公克，新鲜巴西蘑菇60公克，蕃茄40公克，鱼丸40公克，冬粉100公克，辛香料：15公克，西式牛骨高汤1300cc，柠檬叶5公克，辣椒3公克，南姜8公克，配料：8公克，盐6公克，鱼露10cc，柠檬汁8cc，香菜5公克
做法
1.牛柳切粗条；柠檬叶切丝；冬粉以冷水泡软；新鲜巴西蘑菇对切（一朵剖成2片）备用。
2.将所有的辛香料与配料先煮出味道，约10分钟后再捞弃所有菜渣即为高汤。
3.在做法2的高汤中放入新鲜巴西蘑菇、蕃茄，将牛柳煮透后加入鱼丸、冬粉，煮至再度滚沸时熄火。
4.冬粉煮好放入碗内，淋上做法3的所有汤料，食用前加入香菜，再滴数滴柠檬汁即可。
油豆腐细粉汤
材料
油豆腐、猪血、粉丝、香菜、高汤、盐巴和鸡精
做法
1、粉丝实现清水浸泡。
2、猪血切成方块，沸水焯一下。
3、香菜清洗干净，切段。
4、高汤（排骨汤就可以），放在沙锅里，烧开。先下油豆腐，再下粉丝，继续大火烧开。
5、最后放猪血，出锅前撒上香菜、盐巴和鸡精即可。
黄牛肉细粉
材料
A.牛里肌肉1000公克，米酒45cc，淡色酱油45cc，玉米粉30公克，香油30cc，B.芥兰菜80公克，油豆腐400公克，冬粉120公克，C.中式牛骨高汤4500cc，姜丝30公克，葱丝30公克，辛香料：25公克，香油25cc，白胡椒粉15g，米酒80cc
做法
1.将牛里肌肉以刀背略为拍松，逆丝切条，与米酒、淡色酱油、玉米粉一起拌匀入味后，加开发者_如何学Go入香油再拌匀备用。
2.冬粉以冷水泡软，再以滚水汆烫至透后，捞起放入汤碗内备用。
3.将中式牛骨高汤与所有辛香料一同煮沸后，放入作法1的牛里肌肉、油豆腐、芥兰菜汆烫至熟，并捞起放在作法2的冬粉上。
4.于作法3的碗入淋上作法3煮沸的红烧汤汁，食用前放入葱丝、姜丝即可
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