芋子板怎么做好吃啊？？

跳舞的小蜗牛 2021-05-17 04:28

食材明细
鱼头一个
芋仔两个
辣椒几根
青蒜一根
姜几片
盐半匙
白糖半茶匙
胡椒粉少许
生抽一汤匙
料酒两汤匙
鸡精少许
蒜香口味
烩工艺
廿分钟耗时
高级难度
鱼头芋仔的做法步骤

1
准备材料。

2
芋仔两个，刨皮洗净。

3
切片待用。

4
先加适量水，把芋仔煮至七层左右熟。

5
煮芋仔的期间把辣椒切圈。

6开发者_如何学Go
青蒜斜切待用。

7
另起炒锅，加适量油，油温一定要热，下入姜片煎香。

8
把鱼头两面煎黄煎香。

9
把煎香的鱼头倒入芋仔的锅里。

10
开始调味，下入盐。

11
生抽一汤匙，料酒两汤匙。

12
胡椒粉少许。

13
半茶匙白糖。

14
下入蒜白部分和辣椒圈。

15
煮五分钟后下入蒜青部分，少许鸡精即可。
小窍门
球球厨窝的刨芋仔不手痒的几个方法：

1.不要把芋仔的表皮弄湿再拿着刨，这样手更容易痒，刨了马上洗手马上下锅煮，不知道这是什么原因，妈妈说芋仔煮熟了以后手自然而然就不痒了。

2.戴着一次性手套刨皮，方便快捷。

3.把芋仔放入水中煮几分钟，再次拿出来的时候外皮就很容易剥下来了。

如果还是不好剥，这时候即使手拿着刨也不会痒了，因为外表受热，植物碱的成分已经破坏了。

4.离火二十厘米左右烘烤，手心手背都要烤，一会儿就不痒了，不过要防止烫伤。

5.芋仔痒的程度不会像山药那样来得快和强烈，所以稍微注意即可。

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M26****4029 开发者_开发知识库 2021-05-17 04:31

芋头排骨汤
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

猪小排（猪肋排）300克 芋头200克

辅料

油菜心30克 小枣（干）10克
大葱15克 姜8克
黄酒15克 盐3克
花生油15克
芋头排骨汤的做法步骤
1. 将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
2. 芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；
3. 青菜心洗净沥干；小枣洗净待用；
4. 葱姜洗净分别切段、片备用；
5. 锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
6. 青菜心放入油锅煸香；
7. 另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
8. 放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

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zhengyang116 2021-05-17 04:39

剁椒蒸芋头 很好吃滴~~

【材料】：芋头400克 猪肉末100克
【辅料】：红剁椒2茶匙 鸡蛋1个
【调料】：香油少许 盐少许 淀粉少许

【做法】：
1、芋头去皮、洗净、切厚片
2、肉末加盐、淀粉、鸡蛋清拌匀
3、芋头码放在碗里
4、肉末码放在芋头上
5、将剁椒淋在肉末上面
6、入锅，隔水蒸15分钟即可

贴心叮咛：
1、剁椒很咸，无需再加盐。
2、芋头开发者_如何转开发适合身体虚弱者食用。
3、糖尿病患者应少食芋头。

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_WeCh****611319 2021-05-17 04:42

开发者_JAVA百科 芋子炖鸡。水煮芋子，用水闷，闷熟了留一点水在里面，那个水是最美味的。其实香芋无论怎么弄都好吃，它是一种甜咸皆宜的食物。

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败给了少女梦 开发者_Go百科 2021-05-17 04:43

芋子和豆子可以加肉清炒，这样就很好吃

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周鑫 2021-05-17 04:44

开发者_开发知识库 在煮芋头和豆子时，我一般在煮的过程中放一勺盐，盐能增加它们的味道，也提出它们本身的鲜味。

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