藕片怎么做好吃呢？？

周陈 2021-05-17 11:56

香辣藕丁

用料：莲藕1-2节，青红椒 少许（看个人喜好），食用盐适量，白糖1勺，老抽少许，豆瓣酱1大勺， 大蒜3瓣，香葱1根。

第一步，将莲藕洗净去皮后切掉两头的部分，然后先切开发者_如何学C成条，再切成丁，注意，不要切太碎了

第二步，切好的莲藕放入清水里清洗一下，然后加入1勺食用盐浸泡5分钟左右

第三步，准备少许的青红椒，洗净后切成小粒备用，不喜欢的也可以不放，主要是为了颜色好看

第四步，锅里放入适量清水，煮沸后将莲藕倒进去，加入少许食用油煮1分钟左右

第五步，煮好的莲藕倒出来沥干水分，注意不要被烫到了

第六步，锅里放入少许食用油，放入蒜粒小火炒香，再加入1大勺豆瓣酱炒出红油

第七步，将莲藕倒入锅中，快速翻炒，让莲藕均匀裹上豆瓣酱

第八步，加入适量生抽，少许老抽翻炒上色，老抽放一点点就好

第九步，加入适量食用盐调味，放一点点白糖提鲜，最后放入青红椒粒翻炒几下即可出锅，可适当撒上葱花

当然，喜欢吃酸辣口味的的可以放点香醋进去，立马变成酸辣藕丁了

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