火腿鸡汤怎么做好吃啊？？

顾萍你早点去西方 2021-05-17 05:14

开发者_运维技巧 火腿炖鸡肉？怎么感觉像黄焖鸡米饭的做法

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abcdqwe2020 2021-05-17 05:17

材料
"母鸡 一只","金华火腿 一块约100g","珠贝（干贝） 约半碗","姜 3~4片","米酒 适量","大白菜 适量"
做法
1: 金华火腿师傅的作法，先放入小锅中加水煮20min,再刷除上面的油脂，以去除腥味，再放入电锅中蒸约30min诱出火腿的美味

2: 珠贝浸泡米酒约1小时后，连金华火腿一起入电锅蒸即可
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3: 将鸡只、蒸过之金华火腿和珠贝、姜、米酒放入铸铁锅中，水盖过鸡只，等大滚后转小火慢慢炖煮约1.5小时。
4、 再加入大白菜再炖半小时即可～若不够咸再加盐调味，不过个人觉得味道已刚刚好罗

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_WeCh****80090 2021-05-17开发者_Python百科 05:20

做法

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  1

  金华火腿先依保师傅的作法，先放入小锅中加水煮20min,再刷除上面的油脂，以去除腥味，再放入电锅中蒸约30min诱出火腿的美味

• 2

  珠贝浸泡米酒约1hr后，连金华火腿一起入电锅蒸即可

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  3

  将鸡只、蒸过之金华火腿和珠贝、姜、米酒放入铸铁锅中，水盖过鸡只，等大滚后转小火慢慢炖煮约1.5hr。

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  4

  再加入大白菜再炖半小时即可～若不够咸再加盐调味，不过个人觉得味道已刚刚好罗

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A_sunny果 2021-05-17 05:21

先把火腿切成片状，鸡蛋打进碗里搅拌均匀；准备香菜、大蒜、香葱等辅料；
1、用油把开发者_JS百科大蒜爆香，然后把切成片的火腿倒进锅里炒（注意火候不要太猛），然后放一定比例的水（根据火腿肠的分量，和准备用餐的人数计算用水量）
2、水开后5分钟后把香菜倒进锅里，接着把事先准备好的鸡蛋慢慢的沿着锅倒进开水，产生蛋花，最后放盐和香葱下去搅拌一会后即可上桌。

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陈聪 2021-05-17 05:25

火腿炖鸡原料：老母鸡一只约1500克、火腿200克。葱结、姜块(拍松)各少许，酒开发者_如何学运维、盐、味精各适量。
火腿炖鸡的做法:
1．将鸡褪毛，开膛去内脏，洗净，放开水锅中氽一下，去掉备污。
2．将鸡放入沙锅内，加水淹没鸡，鸡身上排放蒸熟的火腿片，并加入少许料酒及葱结、姜块。沙锅先放大火上，滚沸后，撇去浮沫，移小火炖二小时，见鸡已酥烂，拣去葱、姜，加盐和味精即可。
特点:原汁原味，香味扑鼻。

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古墓小龙女 开发者_如何学C 2021-05-17 05:29

材料：火腿 20g、鸡蛋 2个、香葱 5g、食用油 5g、盐 适量、鸡精 适量
1.火腿肉切丝，切好葱末、蒜末
2.热锅，加少许油，（有肥肉的可以不加油直接下锅炒下出油），加少许蒜末，加火腿肉~
3.火腿肉炒一会（一分钟左右），就可以直接加清水
4.待沸腾后几分钟，尝下味道，按照个人口味再调料~~
5.汤炖越久，味道越出来，汤越浓，（一般中火十几分钟就可以了，太久又会觉得肉有点老的）
6.可以将鸡蛋直接打入汤内，再炖2分钟内，蛋熟了就可以加葱末直接出锅了，（想喝蛋花汤的也可以先打蛋花再下锅）~都很美味~

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