冻槐花怎么做好吃啊？？
食材
主料
面粉
100克
辅料
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
步骤
1.山上刚摘回来的鲜槐花，减去梗和槐树叶，
2.把槐花洗净，放在一个大容器里
3.放入一个鸡蛋和半勺盐和鸡精，放适量面粉把槐花均匀沾上面粉为止，
4.搅拌均匀的槐花
5.锅里放入油，油温升高后用筷子夹成一片一片，放入锅里炸
mikeguo007 2021-05-17 19:19
槐花饼
(一)甜味
1、在槐花中放入白面。
2、打上鸡蛋，用水搅拌成厚浆。
3、在面浆里放上蜂蜜、糖粉和奶粉，再放一点点盐。
4、在平锅里倒一点油，蒯一勺槐花浆进去，用木头铲子平一平，煎至金黄即可装盘。
（二）咸味
1、槐花控去大部水分。
2、鸡蛋一个，打开打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。
3、面粉均匀的撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。
4、平底锅加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。
5、待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。
6、将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘。
槐花包
(一）、槐花包子
主料：槐花1000克，小麦面粉1000克，猪肉(肥瘦)500克。
调料：酱油250克，香油150克，大葱100克，碱2克，糯米粉15克，面肥150克。
1、槐花包子的做法：
a、先将槐花择去杂物，清水洗净，沥干水，切成碎末，待用。
b、将猪肉放入清水中洗净后，用刀剁成末。
c、把肉碎末放入盆内分3次加入酱油，每次加入后定要拌匀，再加上糯米粉，拌开后倒入骨头汤700毫升，放入槐花碎末、葱花、香油，搅拌均匀成馅，待用。
d、面兑入面肥发好后，兑入碱揉匀，稍醒。
e、把面团慢慢地搓成约2厘米粗的长条，揪成30克一个的面剂，擀成中间稍厚边稍薄的圆皮，包上重约25克的馅心，手捏出16-18个褶，捏好之后直接放入小屉内。
f、蒸笼入锅上汽后，小屉再上笼，旺火蒸15-20分钟，即可食用。
（二）、槐花饺子
a、在槐花含苞待放尚未完全开绽之时采摘，用清水洗净沙尘，入锅稍微煮一下，断生即可。
b、把槐花从锅里捞出，放在清水里冲泡，以去掉青气，然后用手挤干水分，摊在竹帘上，放在阴凉通风处晾干，收藏，备用。
c、要做饺子馅时，取出干槐花若干，用热水充分浸泡后，用手挤干水分开发者_如何学C；鲜韭菜或蒜黄适量，择净洗净切碎。
d、粉皮或粉条适量，用开水煮软煮透，切碎。
e、鲜鸡蛋数个，煎熟，切碎。
f、以上3种用料的总和应与槐花等量，即各占总量的1/2，加入精盐、芝麻油和少许花椒粉，拌匀即成。
槐花闷饭
做法：
1、采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。
2、用清水冲洗一下槐花，晾一会，
3、放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉，
4、在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，
5、上火蒸十分种。
6、出笼放在盆里，搅拌散开，待凉，
7、入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出 锅。
_WeCh****667517 2021-05-17 19:21 自晒干槐花：
1.新鲜槐花清洗干净，晒干的一定要选没有完全开放的槐花，都是小袋子状的，这样晒好的槐花开发者_Go百科菜能最大小限度的保留槐花的香味
2.开水快速焯烫，变色即拉出
3.放入筛子上控干水分
4.放太阳下筛
5.基本上晒三天就非常干了。可以收起来了
6.晒干的槐花，用保鲜袋收藏起来，随时可以吃啦。
一只老鹰 开发者_运维百科 2021-05-17 19:27
槐花鸡蛋饼
食材准备：
槐花、鸡蛋、面粉、胡萝卜、葱、盐、食用油
制作步骤：
1、洋槐花清洗干净，水分攥干盛入碗中，然后加入少许的盐，抓拌均匀后，再倒入适量的胡萝卜末，以及葱花；
2、打入2枚鸡蛋，再添入适量的面粉，揉成面团后，再将它搓成圆球状，摆入盘中备用；
3、平底锅烧热后，再倒入少许的底油，再将搓好的圆球整齐的摆入锅中，开小火把它煎至定型后，再用铲子把它轻轻压扁，把它压成圆饼状，再煎另外一面，直到把它煎至金黄酥脆为止。
简单美味的槐花鸡蛋饼制作完成，口感香酥诱人，营养丰富又美味，百吃不厌的传统经典美食之一。
注意：
1、面粉和槐花的正常情况下的配比大概是2：1，这样揉出来的面团容易成型，揉的时候就不易散掉
2、把圆球煎至定型后，再用铲子轻轻压扁，要有充分的耐心，丝毫急躁不得。
3、煎的时候，油不可放得太多，否则会吸入大量的油脂，吃起来不仅油腻，而且会掩盖住槐花特有的清香味。
程慧林 2021-05-17 19:33 主料干槐花200克 辅料油适量盐适量蒜汁开发者_JAVA技巧适量醋适量
步骤
凉拌槐花的做法步骤11.将干槐花用清水浸泡，淘洗干净；
凉拌槐花的做法步骤22.锅中水烧开，放入少许盐，刚入泡过的干槐花稍煮；
凉拌槐花的做法步骤33.将煮过的槐花沥干水分，放到大一些的容器里，放入醋、盐、捣好的蒜泥和香油，拌匀；
凉拌槐花的做法步骤44.撒上葱花即可。
M39****4189 2021-05-17 19:35 开发者_如何学JAVA
槐花的食用方法：晒干后的槐花可以做以下的菜
槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，
将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。
槐花汤
把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茶还要香，吃过后整天觉得花香在口。
槐花菜
把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开。
槐花糕
把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑。
槐花闷饭
采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。
用清水冲洗一下槐花，晾一会， 放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉， 在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔， 上火蒸十分种。
出笼放在盆里，搅拌散开，待凉， 入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。 配小咸菜，汤。
槐花清蒸鱼
原料：槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。
做法：将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。
此食疗方功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。
槐花酿大肠
猪大肠约30厘米长，槐花20克。先洗净猪大肠．将槐花放入猪大肠内，两头用线扎紧，加水适量煮熟．调味即可。食大肠饮汤。本药膳清热凉血止血。
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