长豆角馅怎么做好吃啊？？
zhengyang116
2021-05-18 09:45
用料
猪肉 2斤
豆角 约2斤
葱 2根
姜 1个
白糖 1勺
甜面酱 1勺
酱油 若干
十三香 若干
花生油 比平常炒菜量多
香油 若干
豆角馅饺子的做法
绞好的肉馅加半碗水分两次打入肉中，顺时针打，放入切好的葱姜末一起打豆角馅饺子的做法 步骤1
在肉馅里放入一勺糖，一勺甜面酱，放酱油（看颜色），放六七勺盐，若干十三香，搅拌。然后花生油热油倒入，再到许些香油，搅拌，这时就差不多调好馅了豆角馅饺子的做法 步骤2
把豆角倒入，搅拌均匀就好了豆角馅饺子的做法 步骤3
和面，醒半小时豆角馅饺子的开发者_高级运维做法 步骤4
包饺子了
刘伟 2开发者_开发问答021-05-18 09:45 长豆角水分不怎么多，所以不必攥掉水，直接上双刀剁碎之后加点猪肉，油，盐，香菜，香油，拌匀就可以，不过长豆角不容易剁碎，一般都是用来包包子的
罗小微 2021-05-18 09:48 开发者_StackOverflow中文版
赤橙蓝绿紫 开发者_JS百科 2021-05-18 09:49 豆角馅的做法。
和包其他饺子没什么区别，就是要先处理豆角，把豆角用开回水焯一下，（或蒸一下都答可），用刀剁细，肉馅要加点味精、盐、胡椒粉各少许，五香面少许，味极鲜酱油少许，料酒少许，顺时针搅拌，看着肉馅搅上劲后，加入花生油（记住不要早加，油能保住水分），然后加入剁好的豆角馅，加点香油搅拌均匀，即可下手包了。熟了的饺子上口一咬，口口带汤特鲜..。
手牵手一起走 2021-05-18 09:51 开发者_如何学Python 长豆角水分不怎么多，所以不必攥掉水，直接上双刀剁碎之后加点猪肉，油，盐，香菜，香油，拌匀就可以，不过长豆角不容易剁碎，一般都是用来包包子的
李石柱 开发者_JAVA技巧 2021-05-18 09:51 豆角包饺子，需要事先焯水吗？教你正确做法，鲜香入味吃过瘾
导语：豆角馅饺子，有人先焯水有人直接包？多数人做错，难怪不好吃
豆角馅饺子是我家夏天常会吃的一种，夏天便是豆角大量上市的时候，当然不能错过了吃，豆角入馅做饺子，搭配点猪肉馅，整体的口感和价值都非常丰富，而用豆角包饺子，很多人会直接将其先焯水，但往往发现这样做的饺子不是很入味，其实只有用了正确的方法做，豆角馅饺子才会更加鲜香入味，吃着特别过瘾，每次我做的豆角饺子，一上桌便会被家人抢着吃，一口一口吃得特别香，下面我便会将豆角饺子的做法详细分享给大家，学会后就能做给家人吃了，相信你也能轻松搞定美味的豆角馅饺子。
豆角馅饺子的做法：
备用食材：豆角500克，猪肉馅300克，生抽1勺，老抽半勺，食盐少许，生姜1小块，面粉300克；
制作过程：第一步，猪肉事先剁成馅，放入在大碗中，加上点食盐和白糖，用筷子朝着一个方向搅打至上劲，加上点生抽和老抽再次拌均匀；
第二步，生姜事先切成片，放入在温水中浸泡一会，分次少许加入在肉馅中，将其充分搅打均匀，豆角准备适量，将其摘洗干净后；
第三步，豆角切成末，放入一个大碗中，加上点食盐，用手揉搓一会，待看到其微微湿软的状态，放入在肉馅中拌均匀，馅料便做好了；
第四步，面粉中分次少许加水，揉成面团，盖上保鲜膜松弛好，整理成饺子皮，放入馅料将其按照个人的喜好捏好，按照这个方法依次做好所有的；
第五步，在锅中添上水，待将水烧开后，逐个下入饺子开始煮，煮熟后便可捞出，蘸着料汁吃更美味。
小编总结：豆角虽说在一年四季都可吃，但夏天属于万物生长的季节，所以豆角在这个时候吃更加清香鲜美，豆角可以经受的烹饪方法多，不过我们家作为典型的北方人，更加喜欢吃面食，用豆角做饺子便是非常不错的选择，清香软嫩更入味，吃着特别过瘾，豆角馅的饺子，蘸着蒜泥辣汁吃，整体的口感特别美味，另外在夏天适当吃豆角，对于健脾和胃等都有很好的帮助，更是不能错过了，豆角的价格相对比较实惠，符合大众的消费水平，对于喜欢吃豆角的朋友来说，更是不能错过了豆角饺子这个做法。
烹饪小技巧：
1、豆角包饺子，有人焯水有人直接包？其实这两种方法都错了，想要豆角饺子更加入味好吃，将豆角切好后事先加上点食盐揉搓一会，待微微变得湿润的时候便可，这样的豆角更加容易入味，饺子吃着更加美味；
2、生姜事先用温水浸泡，取生姜水用，既能减轻生姜的辣味，而且打水的肉馅吃着也会更加嫩滑多汁，调味料可以根据个人的口味来搭配，做好的肉馅可以放入在冰箱中冷藏一会，包的时候会更加方便些；
3、饺子皮的制作也很简单，担心容易破皮的，可以在和面的时候加上一点点食盐，增加饺子皮的韧性，便不容易会破皮了，煮饺子一定要用勺子背搅拌，防止刮破皮。
猪肉 2斤
豆角 约2斤
葱 2根
姜 1个
白糖 1勺
甜面酱 1勺
酱油 若干
十三香 若干
花生油 比平常炒菜量多
香油 若干
豆角馅饺子的做法
绞好的肉馅加半碗水分两次打入肉中，顺时针打，放入切好的葱姜末一起打豆角馅饺子的做法 步骤1
在肉馅里放入一勺糖，一勺甜面酱，放酱油（看颜色），放六七勺盐，若干十三香，搅拌。然后花生油热油倒入，再到许些香油，搅拌，这时就差不多调好馅了豆角馅饺子的做法 步骤2
把豆角倒入，搅拌均匀就好了豆角馅饺子的做法 步骤3
和面，醒半小时豆角馅饺子的开发者_高级运维做法 步骤4
包饺子了
刘伟 2开发者_开发问答021-05-18 09:45 长豆角水分不怎么多，所以不必攥掉水，直接上双刀剁碎之后加点猪肉，油，盐，香菜，香油，拌匀就可以，不过长豆角不容易剁碎，一般都是用来包包子的
罗小微 2021-05-18 09:48 开发者_StackOverflow中文版
长豆角饺子的包法如下：
主料：猪肉(肥瘦)500克、长豆角200克、红皮洋葱100克。
辅料：大豆色拉油5勺、姜1块、香油1勺、精盐5勺、开水1000毫升、十三香3勺、花椒粉1勺、黄豆酱油3勺、小葱1把。
1、猪肉先切片，再切丝，最后剁成肉糜。
2、水烧开，将洗干净豆角放入，过2-3分钟捞出，放入冷水。
3、将葱，姜，洋葱，姜，豆角切碎放入，放入盐，酱油，麻油等，进行搅拌。
4、一定是温水和面，醒30分钟，面更软。
5、擀皮，包饺子。
6、如果饺子包得比较多，可以放冷冻里，冻好后，要用塑料袋转起来不然容易裂开；如果现吃，直接下锅。
小贴士：
1、长豆角焯水的时候要放盐放油，可以保持豆角的鲜绿不变色，而且口感好。
2、放洋葱，更香。
3、喜欢吃辣，可以放辣椒粉。
赤橙蓝绿紫 开发者_JS百科 2021-05-18 09:49 豆角馅的做法。
和包其他饺子没什么区别，就是要先处理豆角，把豆角用开回水焯一下，（或蒸一下都答可），用刀剁细，肉馅要加点味精、盐、胡椒粉各少许，五香面少许，味极鲜酱油少许，料酒少许，顺时针搅拌，看着肉馅搅上劲后，加入花生油（记住不要早加，油能保住水分），然后加入剁好的豆角馅，加点香油搅拌均匀，即可下手包了。熟了的饺子上口一咬，口口带汤特鲜..。
手牵手一起走 2021-05-18 09:51 开发者_如何学Python 长豆角水分不怎么多，所以不必攥掉水，直接上双刀剁碎之后加点猪肉，油，盐，香菜，香油，拌匀就可以，不过长豆角不容易剁碎，一般都是用来包包子的
李石柱 开发者_JAVA技巧 2021-05-18 09:51 豆角包饺子，需要事先焯水吗？教你正确做法，鲜香入味吃过瘾
导语：豆角馅饺子，有人先焯水有人直接包？多数人做错，难怪不好吃
豆角馅饺子是我家夏天常会吃的一种，夏天便是豆角大量上市的时候，当然不能错过了吃，豆角入馅做饺子，搭配点猪肉馅，整体的口感和价值都非常丰富，而用豆角包饺子，很多人会直接将其先焯水，但往往发现这样做的饺子不是很入味，其实只有用了正确的方法做，豆角馅饺子才会更加鲜香入味，吃着特别过瘾，每次我做的豆角饺子，一上桌便会被家人抢着吃，一口一口吃得特别香，下面我便会将豆角饺子的做法详细分享给大家，学会后就能做给家人吃了，相信你也能轻松搞定美味的豆角馅饺子。
豆角馅饺子的做法：
备用食材：豆角500克，猪肉馅300克，生抽1勺，老抽半勺，食盐少许，生姜1小块，面粉300克；
制作过程：第一步，猪肉事先剁成馅，放入在大碗中，加上点食盐和白糖，用筷子朝着一个方向搅打至上劲，加上点生抽和老抽再次拌均匀；
第二步，生姜事先切成片，放入在温水中浸泡一会，分次少许加入在肉馅中，将其充分搅打均匀，豆角准备适量，将其摘洗干净后；
第三步，豆角切成末，放入一个大碗中，加上点食盐，用手揉搓一会，待看到其微微湿软的状态，放入在肉馅中拌均匀，馅料便做好了；
第四步，面粉中分次少许加水，揉成面团，盖上保鲜膜松弛好，整理成饺子皮，放入馅料将其按照个人的喜好捏好，按照这个方法依次做好所有的；
第五步，在锅中添上水，待将水烧开后，逐个下入饺子开始煮，煮熟后便可捞出，蘸着料汁吃更美味。
小编总结：豆角虽说在一年四季都可吃，但夏天属于万物生长的季节，所以豆角在这个时候吃更加清香鲜美，豆角可以经受的烹饪方法多，不过我们家作为典型的北方人，更加喜欢吃面食，用豆角做饺子便是非常不错的选择，清香软嫩更入味，吃着特别过瘾，豆角馅的饺子，蘸着蒜泥辣汁吃，整体的口感特别美味，另外在夏天适当吃豆角，对于健脾和胃等都有很好的帮助，更是不能错过了，豆角的价格相对比较实惠，符合大众的消费水平，对于喜欢吃豆角的朋友来说，更是不能错过了豆角饺子这个做法。
烹饪小技巧：
1、豆角包饺子，有人焯水有人直接包？其实这两种方法都错了，想要豆角饺子更加入味好吃，将豆角切好后事先加上点食盐揉搓一会，待微微变得湿润的时候便可，这样的豆角更加容易入味，饺子吃着更加美味；
2、生姜事先用温水浸泡，取生姜水用，既能减轻生姜的辣味，而且打水的肉馅吃着也会更加嫩滑多汁，调味料可以根据个人的口味来搭配，做好的肉馅可以放入在冰箱中冷藏一会，包的时候会更加方便些；
3、饺子皮的制作也很简单，担心容易破皮的，可以在和面的时候加上一点点食盐，增加饺子皮的韧性，便不容易会破皮了，煮饺子一定要用勺子背搅拌，防止刮破皮。
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