素炸酱怎么做好吃呢？？

郑祥俊 2021-05-18 04:15

主料面条500克土豆150克肉150克 辅料油适量盐适量甜面酱适量韭菜适量
步骤
土豆炸酱面的做法步骤11.肉洗净剁成末
土豆炸酱面的做法步骤22.土豆洗净去皮切丁
土豆炸酱面的做法步骤33.锅中放油，放入肉末煸炒
土豆炸酱面的做法步骤44.加入适量的五香粉
土豆炸酱面的做法步骤55.放入适量的葱末
土豆炸酱面的做法步骤66.搅拌均匀，放入切好的土豆丁
土豆炸酱面的做法步骤77开发者_C百科.翻炒均匀，放入甜面酱
土豆炸酱面的做法步骤88.放入适量的水
土豆炸酱面的做法步骤99.煮到土豆成熟，勾入适量的水淀粉
土豆炸酱面的做法步骤1010.放入适量的盐，味精，调好味备用
土豆炸酱面的做法步骤1111.锅中放水，水开后下入面条，面条煮熟，
土豆炸酱面的做法步骤1212.捞出过一下凉水
土豆炸酱面的做法步骤1313.面条盛到碗中，浇上做好的卤即可

---

博可可 开发者_如何学Python 2021-05-18 04:18

我是来看评论的

---

ty_大猪蹄子792 开发者_如何学JAVA 2021-05-18 04:19

主料

鸡蛋面150公克

辅料

豆干3块 红萝卜50公克
青豆20公克 干香菇3朵
冬笋50公克 玉米粒20公克
小黄瓜20克 豆芽菜20公克
蒜仁30公克 沙拉油20㏄
水3000㏄ 豆瓣酱2茶匙
甜面酱1茶匙 细砂糖1茶匙
太白粉水1/2茶匙 水100㏄
盐1茶匙
素炸酱面的做法步骤
1. 红萝卜、冬笋、豆干切丁，小黄瓜切小粒，香菇泡水发软后切丁，蒜仁切末，备用。
2. 将步骤1的笋丁、红萝卜丁及青豆放入100℃的水滚烫约1-2分钟后捞起备用。
3. 将锅烧热，放入20㏄的沙拉油，待油温热，放入蒜末爆香、豆瓣酱及甜面酱炒约1分钟后，再依次加入步骤1的香菇丁、豆干丁及步骤2的红萝卜丁、笋丁、青豆、玉米粒炒3分钟，再加水及糖煮至水收干，.最后再加入太白粉水炒成勾芡状即可。
4. 取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1茶匙的盐再放入鸡蛋面煮2分钟滚熟，捞起摊开备用。
5. 将步骤3的素炸酱放在步骤4的鸡蛋面上，最后再铺上步骤1的黄瓜粒及豆芽菜即可。

---

肖鹏 2021-05-18 04:20

主料面条500克土豆150克肉150克 辅料油适量盐适量甜面酱适量韭菜适量
步骤
土豆炸酱面的做法步骤11.肉洗净剁成末
土豆炸酱面的做法步骤22.土豆洗净去皮切丁
土豆炸酱面的做法步骤33.锅中放油，放入肉末煸炒
土豆炸酱面的做法步骤44.加入适量的五香粉
土豆炸酱面的做法步骤55.放入适量的葱末
土开发者_如何学C豆炸酱面的做法步骤66.搅拌均匀，放入切好的土豆丁
土豆炸酱面的做法步骤77.翻炒均匀，放入甜面酱
土豆炸酱面的做法步骤88.放入适量的水
土豆炸酱面的做法步骤99.煮到土豆成熟，勾入适量的水淀粉
土豆炸酱面的做法步骤1010.放入适量的盐，味精，调好味备用
土豆炸酱面的做法步骤1111.锅中放水，水开后下入面条，面条煮熟，
土豆炸酱面的做法步骤1212.捞出过一下凉水
土豆炸酱面的做法步骤1313.面条盛到碗中，浇上做好的卤即可

---

点心铺的阳光 2021-05-18 04:21

在下厨房看到有达人用杏鲍菇鸡蛋做的纯素炸酱，今天试了试，加入木耳，味道好极了，味道堪比肉炸酱，配上青菜做菜码，喜欢素食的亲们应该很喜欢。

用料

杏鲍菇 2只

鸡蛋 2只（我用了三只，感觉有点多）

木耳 几朵

配菜：上海青、香芹 一小把

配料：葱、酱、蒜 少许

调料：6月香黄豆酱、甜面酱、糖、油、花椒

纯素炸酱面的做法

• 准备所有食材，杏鲍菇洗净切丁；

• 青菜和香芹洗净开水焯烫，后过凉水切丁；木耳用温水泡发后洗净切丁；

• 鸡开发者_JAVA百科蛋打散，放少许料酒，不沾炒锅加热放油，鸡蛋炒熟用铲切碎盛出备用；

• 热锅凉油下花椒爆香铲出，下葱、姜、蒜末炒香；

• 黄豆酱约200克，加100克甜面酱搅拌，慢慢倒入凉白开，边倒边搅拌，直至用筷子挑起挂薄薄一层即可；倒入炒锅中开小火多搅拌10分钟左右；

• 加入少许糖，炒好的鸡蛋碎，关火即好，盛出可撒些小香葱。

• 用煮青菜的水煮面，配上青菜作为菜码，浇上素炸酱，加点醋，一碗香香的纯素炸酱面大功告成。

小贴士

1、关于泄黄酱，这一步很重要：六月鲜黄豆酱是熟酱，不用蒸熟可以直接用来炸酱，我的口味偏淡，也喜欢甜面酱的口感，所以还是喜欢混合这两种酱，比例是黄豆酱和甜面酱=2:1。
2、纯素炸酱一次做出来、分装在小密封玻璃饭盒里，放冰箱冷冻，下次吃的时候直接在蒸锅加热即可，随意烫一些家里的绿叶菜、豆芽等，或切些黄瓜丝搭配都行，非常适合上班族。

---

萝莉收割机w 2021-05-18 04:22

食材

• 主料

• 面条

  500克

• 土豆

  150克

• 肉

  150克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 甜面酱

  适量

• 韭菜

  适量

• 步骤

• 1.肉洗净剁成末

• 2.土豆洗净去皮切丁

• 3.锅中放油，放入肉末煸炒

• 4.加入适量的五香粉

• 5.放入适量的葱末

• 6.搅拌均匀，放入切好的土豆丁开发者_StackOverflow中文版

• 7.翻炒均匀，放入甜面酱

• 8.放入适量的水

• 9.煮到土豆成熟，勾入适量的水淀粉

• 10.放入适量的盐，味精，调好味备用

• 11.锅中放水，水开后下入面条，面条煮熟，

• 12.捞出过一下凉水

• 13.面条盛到碗中，浇上做好的卤即可

---