泡姜怎么做好吃呢？？
_CFT01****84190
2021-05-18 04:49
1基本原料
新鲜子姜2500克，一等老盐水2500克，鲜小红辣椒150克，食盐120克，红糖25克，白酒50克，香料包1个。
2制作方法
1、将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星。
2、倒进凉白开和盐，充分化开。
3、姜去皮洗净，晾干表面的水分，放进盐水里。
4、再加蒜瓣、红尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。
3其他相关
1、泡姜只可用嫩姜，不可用老姜。去掉皮可以更好地帮助姜入味，如果想效果更好，可以在姜上切出几个刀口。
2、油污是泡菜的大敌，除了容器，包括以后你夹取时用的筷子等工具，都要保证没有星点油污，否则会导致整缸泡菜生花变质。
3、高度白酒不但可以让泡出的姜味道更好，还可以降低泡菜水发生变质的可能。北京地区用二锅头就可。
4、密封是个很关键的细节，如果用的是泡菜坛子，一定记得坛口的水槽中要永远有水，若是用旋口的瓶子，最好在盖子里垫上一块比盖子大的保鲜膜，这块保鲜膜不但可以加强盖子的密封性，还可以防止盖子内面被腐蚀生锈。
5、泡姜的酸味是自然发酵产生的，所以除非你很着急吃，否则不要加白醋之类，那样做出来的味道，远没有直接发酵出的好吃。其他泡菜亦如此。
此外还有一种醋泡生姜，可促进血液循环，治感冒，治胃寒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。
材料：鲜姜若干、米醋。
4注意事项
选姜料时应选带泥、老根短、芽瓣多的鲜子姜作原料；
盐水宜用一等老盐水。如果老盐水不足，也可用老盐水接种新的盐水，但其效果不如前者好；开发者_Python百科
香料包用后，除白酒外其余均不能再用；
如果将子姜切成丝或片入泡的，约用1天即成。
庞永生 2021-05-18 04:49 醋泡生姜好吃。
材料
生姜一块（最好选用鲜姜）米醋或陈醋一瓶
做法
1、生姜切片
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。放到开发者_StackOverflow社区冰箱里一个星期。
Carson 开发者_Python百科 2021-05-18 04:56 先将姜去皮洗净，热锅下油炒至金黄，将姜用瓦煲盛放，放甜醋泡过姜加火煲至大滚再转慢火煲1,5小时关火局1~2小时试味，看偏甜或偏酸，通常偏酸可加适量红糖，根据个人口味调，喜欢的可加入汆熟的鸡蛋，鹌鹑蛋，鸡脚，猪皮一起泡，美味极了，口水也流出来了
赵瑞华 2021-05-18 04:57
萝莉收割机w 2021-05-18 05:02
M42****139 2021-05-18 05:10 姜如何泡才美味
老冰糖醋泡生姜
原材料
鲜姜1斤，老冰糖300克，白米醋
作法
1、鲜姜买回来，清洗干净。
2、放到筛箩里烘干，夏季约2钟头。用刀除去鲜红色一部分。
3、把姜一部分切薄片，一部分用刨刀刨片状。
4、老冰糖放进白米醋中，用文火烧开，熄火，晾凉。
5、取一干净的器皿，把姜厚片放到下边，片状放到上边。
6、倒进彻底冷透的老冰糖醋，盖过生姜片为宜，盖上腌制15天，待姜发红就可以。
醋泡生姜
原材料
姜片一块（最好是采用生姜）白醋或老陈醋一瓶
作法
1、生生姜切成片
2、把切完的生姜片放进一个陶罐里，倒进白醋或老陈醋。
3、醋倒满，未过姜片。
4、取一小块保鲜袋，成一小块。
5、把叠起来的保鲜袋包囊在陶罐口边。
6、盖上外盖，密封性牢固。放进电冰箱里一个星开发者_如何学Python期后就可以吃完。
怎样泡姜好吃
泡姜野山椒烧香芋
原材料
原材料：泡姜、泡小辣椒、泡野山椒、大葱白、肉沫
辅材：豆瓣电影少量、白砂糖少量、生抽少量
作法
作法：
1、香芋切割成指母宽的条形；泡姜、泡小辣椒、泡野山椒切碎；豆瓣电影一咖色，事前在砧板上切碎；大葱白切割成圈。
2、锅中下油，加热后，倒进肉沫，用炒勺把肉沫煸炒散，倒进点生抽给肉沫着色，待肉沫冒油后盛盘预留。
怎样泡姜好吃
3、锅中余油，倒进泡姜、泡小辣椒、泡野山椒、豆瓣电影进行爆香后，倒进香芋煸炒，进味后把肉沫放进一起煸炒，加小半碗水，火灾煨至炒糖色，倒进大葱白适度煸炒后撒点白砂糖，出锅！
新鲜子姜2500克，一等老盐水2500克，鲜小红辣椒150克，食盐120克，红糖25克，白酒50克，香料包1个。
2制作方法
1、将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星。
2、倒进凉白开和盐，充分化开。
3、姜去皮洗净，晾干表面的水分，放进盐水里。
4、再加蒜瓣、红尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。
3其他相关
1、泡姜只可用嫩姜，不可用老姜。去掉皮可以更好地帮助姜入味，如果想效果更好，可以在姜上切出几个刀口。
2、油污是泡菜的大敌，除了容器，包括以后你夹取时用的筷子等工具，都要保证没有星点油污，否则会导致整缸泡菜生花变质。
3、高度白酒不但可以让泡出的姜味道更好，还可以降低泡菜水发生变质的可能。北京地区用二锅头就可。
4、密封是个很关键的细节，如果用的是泡菜坛子，一定记得坛口的水槽中要永远有水，若是用旋口的瓶子，最好在盖子里垫上一块比盖子大的保鲜膜，这块保鲜膜不但可以加强盖子的密封性，还可以防止盖子内面被腐蚀生锈。
5、泡姜的酸味是自然发酵产生的，所以除非你很着急吃，否则不要加白醋之类，那样做出来的味道，远没有直接发酵出的好吃。其他泡菜亦如此。
此外还有一种醋泡生姜，可促进血液循环，治感冒，治胃寒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。
材料：鲜姜若干、米醋。
4注意事项
选姜料时应选带泥、老根短、芽瓣多的鲜子姜作原料；
盐水宜用一等老盐水。如果老盐水不足，也可用老盐水接种新的盐水，但其效果不如前者好；开发者_Python百科
香料包用后，除白酒外其余均不能再用；
如果将子姜切成丝或片入泡的，约用1天即成。
庞永生 2021-05-18 04:49 醋泡生姜好吃。
材料
生姜一块（最好选用鲜姜）米醋或陈醋一瓶
做法
1、生姜切片
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。放到开发者_StackOverflow社区冰箱里一个星期。
Carson 开发者_Python百科 2021-05-18 04:56 先将姜去皮洗净，热锅下油炒至金黄，将姜用瓦煲盛放，放甜醋泡过姜加火煲至大滚再转慢火煲1,5小时关火局1~2小时试味，看偏甜或偏酸，通常偏酸可加适量红糖，根据个人口味调，喜欢的可加入汆熟的鸡蛋，鹌鹑蛋，鸡脚，猪皮一起泡，美味极了，口水也流出来了
赵瑞华 2021-05-18 04:57
泡姜炒牛肉，先将泡姜、牛肉切丝，然后牛肉放入调味料腌制，泡姜丝大火爆香，放入牛肉丝翻炒均匀，放入红椒翻炒即可出锅。
主料：牛肉200克、泡生姜1块、红椒半个、泡辣椒数个、淀粉适量、豆瓣酱10克
1、取适量泡姜。
2、泡生姜、泡椒切碎。
3、牛肉切丝，牛肉中拌入适量豆瓣酱、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
4、锅中加少量油，油热后倒开发者_如何转开发入牛肉翻炒。
5、加入红椒倾角，搅拌均匀，出锅。
6、成品图。
注意事项
1、牛肉丝腌制时间长一点，越入味。
2、泡姜取新鲜的味道更佳。
萝莉收割机w 2021-05-18 05:02
醋泡生姜好吃。
材料；
生姜一块（最好选用开发者_开发知识库鲜姜）米醋或陈醋一瓶。
做法；
1、生姜切片。
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期。
生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鲜根茎，高40～100cm。品种有：青州竹根姜 山农一号生姜 青州小黄姜。
别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。
M42****139 2021-05-18 05:10 姜如何泡才美味
老冰糖醋泡生姜
原材料
鲜姜1斤，老冰糖300克，白米醋
作法
1、鲜姜买回来，清洗干净。
2、放到筛箩里烘干，夏季约2钟头。用刀除去鲜红色一部分。
3、把姜一部分切薄片，一部分用刨刀刨片状。
4、老冰糖放进白米醋中，用文火烧开，熄火，晾凉。
5、取一干净的器皿，把姜厚片放到下边，片状放到上边。
6、倒进彻底冷透的老冰糖醋，盖过生姜片为宜，盖上腌制15天，待姜发红就可以。
醋泡生姜
原材料
姜片一块（最好是采用生姜）白醋或老陈醋一瓶
作法
1、生生姜切成片
2、把切完的生姜片放进一个陶罐里，倒进白醋或老陈醋。
3、醋倒满，未过姜片。
4、取一小块保鲜袋，成一小块。
5、把叠起来的保鲜袋包囊在陶罐口边。
6、盖上外盖，密封性牢固。放进电冰箱里一个星开发者_如何学Python期后就可以吃完。
怎样泡姜好吃
泡姜野山椒烧香芋
原材料
原材料：泡姜、泡小辣椒、泡野山椒、大葱白、肉沫
辅材：豆瓣电影少量、白砂糖少量、生抽少量
作法
作法：
1、香芋切割成指母宽的条形；泡姜、泡小辣椒、泡野山椒切碎；豆瓣电影一咖色，事前在砧板上切碎；大葱白切割成圈。
2、锅中下油，加热后，倒进肉沫，用炒勺把肉沫煸炒散，倒进点生抽给肉沫着色，待肉沫冒油后盛盘预留。
怎样泡姜好吃
3、锅中余油，倒进泡姜、泡小辣椒、泡野山椒、豆瓣电影进行爆香后，倒进香芋煸炒，进味后把肉沫放进一起煸炒，加小半碗水，火灾煨至炒糖色，倒进大葱白适度煸炒后撒点白砂糖，出锅！
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