烫饼子怎么做好吃呢？？
月亮也晚安0924
2021-05-18 11:51
主料3人份
面粉300克
辅料
油适量
步骤1烫面油饼的做法大全
面粉加入适量的开水和成软软的面团（我今天和面全部用开水烫面，喜欢那种薄薄软软的油饼），盖上保鲜膜饧着，这时候可以开始做菜了，待做好菜面团也刚刚饧好
步骤2烫面油饼的做法图解
饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连
步骤3烫面油开发者_如何学C饼的家常做法
将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来，然后揪成大小均匀的面剂子，根据使用锅的大小确定剂子的大小，通常一锅烙一张饼
步骤4烫面油饼的简单做法
取一个面剂子两头捏住按扁，这样可以防止中间的油流淌出来，然后擀成薄薄的饼，因为面软，面板上需要撒些面粉，避免粘连
步骤5烫面油饼怎么吃
电饼铛刷豆油（豆油烙出的饼特别黄），上下火中温，放上擀好的面饼
步骤6烫面油饼怎么做
约1-2分钟即可烙好一张饼，也可以只用下火，翻面烙熟，看着饼鼓起来就好了。没有电饼铛可以用平底锅或者大勺，切记必须小火，锅底刷豆油，放上擀好的面饼，正反两面烙至金黄即可
步骤7烫面油饼怎么炒
出锅，切片后码盘，颜色好漂亮呢，趁热吃非常香，我家都是边烙边吃
成品图
烹饪技巧
和面最好用刚烧开的水烫面，烙出的饼柔软，晾凉也不硬。烫面比例随自己喜欢的口感而定，百分之百的烫面，烙出来的油饼特别的柔软，也可以烫面三分之二，其余常温水和面，这个比例烙出来的油饼更劲道
烙饼用油最好是豆油，颜色金黄，充满豆油的香味
-草莓救星 开发者_StackOverflow 2021-05-18 11:51 说到饼，很多人对饼情有独钟。确实是这样，我也非常喜欢吃饼，无论什么口味的饼我都喜欢吃。饼的口感多样，有松软可口，也有酥脆掉渣，通过不同的口感就可以了解到饼的丰富多样性。
饼可以分为3类，1是死面饼，2是发面饼，3是油酥饼。饼不同于馒头，饼的用水量比馒头大，做出来的口感也就是另一种口味。今天在这里给大家分享一款烫面油酥饼。用下面的方法做出来，口感松软，层次分明。
烫面油酥饼
原料：面粉300克、盐3克、开水200克，食用油30克；面粉20克、食用油25克
做法：
1. 盆里加入300克面粉，3克盐，倒入烧热的开水，边倒开水别搅拌，搅拌成大面絮。
2.搅拌好的大面絮里加入30克食用油
3.揉成面团，放盆里醒十分钟。
4. 碗里加入20克白面。
5.把25克油烧热，倒入面粉里做成油酥。
6.醒好的面放案板上揉光滑，盖上保鲜膜醒十分钟
7.把醒好的面团搓条。下成三个大小一样的剂子
8.把剂子擀成薄片，上面抹上油酥
9.用刮板把面胚分成8份
10.从一头开始，一片一片折叠
11.最后把面团封好口，把面团翻个面，把面团稍加整理就可以了
12.把面胚擀成圆形大薄饼
13.锅里倒油，油烧热后，把饼放进来，小火煎制两面金黄，所有的饼都做完
14.把做好的饼切块装到盘子上
这饼做法非常的简单，按比例来做，做出的效果，不输于外面卖的饼。
骑着公猪网上乐 2021-05-18 11:58 开发者_运维百科 1.准备材料。
2.煮沸开水。
3.把开水倒入面粉内，搅拌成絮状。
4.揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好醒面二十分钟。
5.把面团放到案板上揉搓排气，擀成一个长方形的面片。
6.在面片上抹油撒盐十三香和葱花。
7.从面片下面卷到上面。
8.从长条中间切开。
9.把两个长条两头向里塞。
10.然后按扁，擀圆。
11.炒锅里放油，油微热，小火烙饼。
12.鸡蛋打散。
13.把蛋液铺在饼面上，直至饼面蛋液定型，翻面。
14.第二面也微黄，关火出锅。
15.装盘。
居北的小虫 2021-05-18 12:07 觉得烫面饼怎么做最好吃 这个就是嗯 和面的时候一半用烫面 一半用冷水开发者_运维知识库和面 这样做出来的烫面饼就是松软好吃的
牛奶果浆 2021-05-18 12:09 开发者_StackOverflow中文版
138****1398 2021-05-18 12开发者_如何转开发:09 顺天人马子才爱菊成癖，得绝品云梦和游侠。菊花精陶生与姐姐黄英为子才爱菊精诚所感，与之结识，并借住马家闲宅。
面粉300克
辅料
油适量
步骤1烫面油饼的做法大全
面粉加入适量的开水和成软软的面团（我今天和面全部用开水烫面，喜欢那种薄薄软软的油饼），盖上保鲜膜饧着，这时候可以开始做菜了，待做好菜面团也刚刚饧好
步骤2烫面油饼的做法图解
饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连
步骤3烫面油开发者_如何学C饼的家常做法
将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来，然后揪成大小均匀的面剂子，根据使用锅的大小确定剂子的大小，通常一锅烙一张饼
步骤4烫面油饼的简单做法
取一个面剂子两头捏住按扁，这样可以防止中间的油流淌出来，然后擀成薄薄的饼，因为面软，面板上需要撒些面粉，避免粘连
步骤5烫面油饼怎么吃
电饼铛刷豆油（豆油烙出的饼特别黄），上下火中温，放上擀好的面饼
步骤6烫面油饼怎么做
约1-2分钟即可烙好一张饼，也可以只用下火，翻面烙熟，看着饼鼓起来就好了。没有电饼铛可以用平底锅或者大勺，切记必须小火，锅底刷豆油，放上擀好的面饼，正反两面烙至金黄即可
步骤7烫面油饼怎么炒
出锅，切片后码盘，颜色好漂亮呢，趁热吃非常香，我家都是边烙边吃
成品图
烹饪技巧
和面最好用刚烧开的水烫面，烙出的饼柔软，晾凉也不硬。烫面比例随自己喜欢的口感而定，百分之百的烫面，烙出来的油饼特别的柔软，也可以烫面三分之二，其余常温水和面，这个比例烙出来的油饼更劲道
烙饼用油最好是豆油，颜色金黄，充满豆油的香味
-草莓救星 开发者_StackOverflow 2021-05-18 11:51 说到饼，很多人对饼情有独钟。确实是这样，我也非常喜欢吃饼，无论什么口味的饼我都喜欢吃。饼的口感多样，有松软可口，也有酥脆掉渣，通过不同的口感就可以了解到饼的丰富多样性。
饼可以分为3类，1是死面饼，2是发面饼，3是油酥饼。饼不同于馒头，饼的用水量比馒头大，做出来的口感也就是另一种口味。今天在这里给大家分享一款烫面油酥饼。用下面的方法做出来，口感松软，层次分明。
烫面油酥饼
原料：面粉300克、盐3克、开水200克，食用油30克；面粉20克、食用油25克
做法：
1. 盆里加入300克面粉，3克盐，倒入烧热的开水，边倒开水别搅拌，搅拌成大面絮。
2.搅拌好的大面絮里加入30克食用油
3.揉成面团，放盆里醒十分钟。
4. 碗里加入20克白面。
5.把25克油烧热，倒入面粉里做成油酥。
6.醒好的面放案板上揉光滑，盖上保鲜膜醒十分钟
7.把醒好的面团搓条。下成三个大小一样的剂子
8.把剂子擀成薄片，上面抹上油酥
9.用刮板把面胚分成8份
10.从一头开始，一片一片折叠
11.最后把面团封好口，把面团翻个面，把面团稍加整理就可以了
12.把面胚擀成圆形大薄饼
13.锅里倒油，油烧热后，把饼放进来，小火煎制两面金黄，所有的饼都做完
14.把做好的饼切块装到盘子上
这饼做法非常的简单，按比例来做，做出的效果，不输于外面卖的饼。
骑着公猪网上乐 2021-05-18 11:58 开发者_运维百科 1.准备材料。
2.煮沸开水。
3.把开水倒入面粉内，搅拌成絮状。
4.揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好醒面二十分钟。
5.把面团放到案板上揉搓排气，擀成一个长方形的面片。
6.在面片上抹油撒盐十三香和葱花。
7.从面片下面卷到上面。
8.从长条中间切开。
9.把两个长条两头向里塞。
10.然后按扁，擀圆。
11.炒锅里放油，油微热，小火烙饼。
12.鸡蛋打散。
13.把蛋液铺在饼面上，直至饼面蛋液定型，翻面。
14.第二面也微黄，关火出锅。
15.装盘。
居北的小虫 2021-05-18 12:07 觉得烫面饼怎么做最好吃 这个就是嗯 和面的时候一半用烫面 一半用冷水开发者_运维知识库和面 这样做出来的烫面饼就是松软好吃的
牛奶果浆 2021-05-18 12:09 开发者_StackOverflow中文版
烫面饼做的又软又香的关键在于先把面饼里面裹上葱花，然后在做成面饼，烙至两面金黄即可，具体的做法如下：
主料：面团350克
辅料：盐2克、食用油3克、热水180克、冷水40克、葱花50克
1、准备好饧好的面团和香葱。
2、将香葱切成碎备用。
3、面团均分5个小面团。
4、取出1个小面团，擀成薄的面片。
5、抹上食用油，撒点盐，再撒上葱碎。
6、顺着横向从上往下卷起成长条状。
7、再将长条一圈圈的卷起来，最后将结尾压在面团的底部即可。
8、用擀面杖将面团擀大一些，不需要擀成太薄。
9、锅热后，锅里不刷油，将饼放入，慢慢烙制。
10、底面烙成金黄色时，再翻另一面。
11、完成。
注意事项：
烫面饼所使用的水中，必须有一部分是热水。热水用的比例大，烙出来的饼也就越软糯。
138****1398 2021-05-18 12开发者_如何转开发:09 顺天人马子才爱菊成癖，得绝品云梦和游侠。菊花精陶生与姐姐黄英为子才爱菊精诚所感，与之结识，并借住马家闲宅。
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