熟糯米粉怎么做好吃啊??
韩冬英 开发者_StackOverflow中文版 2021-05-18 18:00
做法:
1、将糯米粉放入碗中,铺平。
2、用筷子或其它工具用在糯米粉中戳几个洞。
3、封上保鲜膜后,放入锅中,隔水大火蒸。
糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。
_CFT****39981 2021-05-18 18:02 糯米滋
材料
主料:糯米粉150g,玉米粉20g,
调料:糖20g,水200ml,油一大勺,馅料:豆沙
做法
1.所有材料加到一起,搅匀,成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬,少则粘,多则韧,可按个人口味适当添加。
2.将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中,以微波炉最大瓦数加热4分钟。
3.出来后就是这个样子,将熟了的面团稍微搅拌一下(大约相当于和面了),用烤箱纸或者用保鲜膜裹好,放凉。注意,烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水,以防粘粘。
4.待面团凉至不烫手的时候就可以开发者_开发百科开始包了。包的时候手心里要蘸水,同样是为了防粘。
5.团好后,裹上椰蓉,芝麻,黄豆面,等等。芝麻要事先炒过。
还有一个升级版本,是调面糊的时候用甜菜汁,菠菜汁,或者抹茶汁之类替代水,这样可以做出各色团子。
至于馅料,发挥想像吧。
紫羽风莲 2021-05-18 18:05 开发者_如何转开发 糯米粉炒熟
先爆香葱蒜末,加盐于油中,倒入糯米粉,慢火炒至微黄。这做法与炒“面茶”(油茶)一样,浇诺面油茶,舀1汤匙,开水冲泡,就是糯米油茶糊。
糯米粉蒸熟
糯米粉是要蒸不能煮的
把干的糯米粉放在屉布上,象蒸馒头一样的蒸,要么就用微波炉转上几分钟也可以,中途要搅拌,免得糊了。
铃兰的幸福kristy 开发者_如何学C 2021-05-18 18:12 用开水或揉成团蒸下就可以熟了呀
ty_梦痕840 2021-05-18 18:12 开发者_开发知识库 平时有用熟糯米粉做糕点的朋友,会觉得很顺利,这是因为糯米粉已经炒熟了。在糯米粉没炒熟之前,那个纠结,蒸腾半天还是没揉成面团,这还是因为没炒熟的糯米粉粘性十分低,当然不做成熟糯米粉就没招了吗?那也不是,只要在和面的时候加点温开水就能提高其粘性,效果不错。但如果要炒糯米粉,应该怎么炒呢?
将糯米粉放在锅中开火,慢火炒至微黄即可。如果想做成糯米油茶糊,可以这样做:首先,锅中放入香葱蒜末,在放入盐和油,倒入糯米粉,慢火炒至微黄。其实糯米粉还有蒸熟,方法如下。
原料:糯米粉
做法:
1、将糯米粉放入碗中,铺平。
2、用筷子或其它工具用在糯米粉中戳几个洞。
3、封上保鲜膜后,放入锅中,隔水大火蒸20-30分钟。
4、出锅后晾凉用筷子把粉弄散。
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