炸比目鱼好怎么做好吃呢？？

_CFT01****46295 开发者_StackOverflow 2021-05-18 22:29

食材明细
偏口鱼4条
玉米淀粉适量
鸡蛋适量
盐适量
胡椒粉适量
白醋适量
生抽适量
料酒适量
鱼香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
炸偏口鱼的做法步骤

1
主料：偏口鱼4条

2
副料：玉米淀粉、鸡蛋

3
将鱼洗干净后放入一容器中；容器中加入适量的盐、料酒、白醋、胡椒粉、生抽进行腌制去腥；

4
鱼腌制好后，将鸡蛋打散，将鱼放入鸡蛋液里浸满全身

5
然后将浸满鸡蛋液的鱼再裹一层玉米淀粉，将多余的玉米淀粉用手拍打掉

6
油温加热成7成热时，将鱼进行炸制，直到炸至成熟即可
小窍门
1、偏口鱼腌制的时间为1-2个小时，中间最好翻动2次；

2、裹鸡蛋液和淀粉时一定要全身都要裹全，这样炸制成熟的鱼肉非常嫩；

3、炸制时间要因鱼大小而定，一般先用高油温将鱼炸制定型后，再转小火炸制里外都成熟。

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JamesEcoli 2021-05-18 22:开发者_如何学运维31

狡它的潭喊戒指酵

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姜晓君 2021-05-18 22:32

主料

小比目鱼1斤 油适量

辅料

盐少许 小苏打少许
料酒少许 面粉适量
美味的炸小比目鱼的做法步骤

1. 鱼真鲜啊，洗净先放盐、料酒腌十五分钟

2. 面粉加水调成糊，放入少许小苏打，热锅凉油中火炸鱼。

3. 效果就是不开发者_StackOverflow一样啊，以前未放小苏打的鱼炸出来就没这么鲜亮，但是这个比较腻，就馒头比较好哦！~~

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谭承博 2021-05-18 22:33

开发者_如何学C 步骤
炸偏口鱼的做法步骤11.偏口鱼很新鲜啊，放在水池先冲洗一下
炸偏口鱼的做法步骤22.去掉内脏，鱼鳃，清洗干净，肚子的鱼血要清洗干净
炸偏口鱼的做法步骤33.加盐腌制30分钟左右
炸偏口鱼的做法步骤44.鸡蛋打散
炸偏口鱼的做法步骤55.加适量的水搅拌，先加适量面粉用手抽搅拌，再适量的添加面粉，搅拌成稀的面糊
炸偏口鱼的做法步骤66.把鱼沾满面糊
炸偏口鱼的做法步骤77.锅内加油，把沾满面糊的鱼慢慢放入锅内，炸至两面金黄
炸偏口鱼的做法步骤88.炸好的偏口鱼，可以直接吃，喜欢可以蘸一点椒盐吃

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海耳11 2021-05-18 22:43

1.将买回的小偏口鱼去掉内脏

2.洗干净

3.挤干净水分加料酒

4.加醋

5.加酱油

6.加八角粉

7.加盐

8.加葱姜末

9.搅拌均匀，腌渍20分钟

10.倒入面粉

11.搅拌均匀

12.锅里加油加热

13.将鱼放进入炸，等两面变黄后，定型捞出控油

1开发者_JS百科4.放到盘里

15.撒上椒盐调味

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刘晨晨 2021-05-18 22:46

开发者_运维百科 香炸比目鱼的做法步骤

1
鱼剥皮处理好，备用

2
鱼里，放盐，鸡精，五香粉，腌制2个小时左右

3
面粉，鸡蛋，五香粉混合一起，和成面糊，鱼沾一下面糊，放锅里炸至焦黄，捞出

4
成品

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