牛肉泥怎么做好吃啊？？

何永华 开发者_开发问答 2021-05-19 07:19

主料

牛肉泥

400克

辅料

油

适量

盐

2克

白砂糖

4克

老抽

5毫升

生抽

15毫升

黑胡椒粉

适量

十三香

适量

米酒

2汤匙

鸡蛋

1个

牛奶

180毫升

面粉

33克

洋葱

100克

小葱

1根

姜汁

5克

黄油

10克

步骤

1.1.牛肉泥400克加入老抽5克、生抽15克、糖4克、盐2克、米酒2汤匙、鸡蛋1个、葱10克、姜汁5克、适量的黑胡椒粉和十三香拌均。
注：这儿瑞典人只用盐和黑胡椒粉。

2.分多次打入牛奶80毫升，也可用清水，或高汤。

3.加入面粉30克拌均。注：这儿也可用土豆淀粉、地瓜粉、面包屑。

4.加洋葱碎100克拌均，到此牛肉丸馅料就拌好了。
注：中间你可以将肉摔打几下，或用打蛋器帮助搅拌。

5.平底锅烧热，倒入略多些油，油要完全盖住锅底。
当油温热的时候，用虎口挤出一个丸子，然后用个小勺子挖入油锅中，就这样做完全部的丸子。
记住中间要不停地翻面，煎好的要取出来。全程保持中小火，火大了就焦掉了。

6.将丸子盛出，锅里放一小块黄油，约5-10克，半茶匙面粉，炒到起泡。
注：如煎丸子的油比较清澈，又较多的话，可以不用黄油。
还有瑞典人通常是用面粉，而不是淀粉调芡汁。面粉的用量较少，半茶匙就足够了，锅里放的量大了，后来去除了些。

7.然后倒入约100毫升的牛奶和100毫升的清水，滴几滴老抽将汤汁煮开，将煎好的丸子下锅，焖煮1-2分钟至略有酱汁的时候关火。
注：瑞典人是用市售的牛高汤粉或块，先用水或牛奶将牛高汤块融化，然后加入到用黄油炒的面粉中。

8.起锅前撒点小香葱，葱遇热才能释放出香味。

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MAGGIEMA88888 2021-05-19 07:20

用料
肉适量
【美善品】做肉泥的做法
先把新鲜肉切成麻将牌，大小的尺寸【美善品】做肉泥的做法 步骤1
放进网锅里（放网锅里），加水量和食材齐平即可。【美善品】做肉泥的做法 步骤2
5分钟/50度/5速冲洗【美善品】做肉泥的做法 步骤3
脏污冲洗出来【美善品】做肉泥的做法 步骤4
5分钟/50度/5速，即“3个5”清洗法，把肉里面的脏污冲洗出来，洗肉类保证肉质鲜嫩，营养不破坏；洗蔬菜，洗水果，保鲜时间更长。【美善品】做肉泥的做法 步骤5
把肉平摊在盘子上（为了开发者_如何学JAVA打肉时，方便取肉），盖上保鲜膜，放冷冻箱冷冻3，4个小时，冻硬。【美善品】做肉泥的做法 步骤6
冻肉（300-400g）放入主锅，打肉效果最好【美善品】做肉泥的做法 步骤7
找到turbo键，时间0.5秒，1秒，2秒，银色旋扭转1次，2次，3次。时间/次数多少，肉末颗粒大小，随你选【美善品】做肉泥的做法 步骤8
turbo键2秒/3次的，肉末的颗粒【美善品】做肉泥的做法 步骤9
小贴士
1）5分钟/50度/5速清洗法，适用洗各种肉类，洗各种水果，洗蔬菜，洗龙虾，洗花蛤～
2）⚠️注意⚠️，清洗前，食材放网锅里，放网锅里。

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傅友 2021-05-19 07:21

用料
肉适量
【美善品】做肉泥的做法
先把新鲜肉切成麻将牌，大小的尺寸【美善品】做肉泥的做法 步骤1
放进网锅里（放网锅里），加水量和食材齐平即可。【美善品】做肉泥的做法 步骤2
5分钟/50度/5速冲洗【美善品】做肉泥的做法 步骤3
脏污冲洗出来【美善品】做肉泥的做法 步骤4
5分钟/50度/5速，即“3个5”清洗法，把肉里面的脏污冲洗出来，洗肉类保证肉质鲜嫩，营养不破坏；洗蔬菜，洗水果，保鲜时间更长。【美善品】做肉泥的做法 步开发者_StackOverflow骤5
把肉平摊在盘子上（为了打肉时，方便取肉），盖上保鲜膜，放冷冻箱冷冻3，4个小时，冻硬。【美善品】做肉泥的做法 步骤6
冻肉（300-400g）放入主锅，打肉效果最好【美善品】做肉泥的做法 步骤7
找到turbo键，时间0.5秒，1秒，2秒，银色旋扭转1次，2次，3次。时间/次数多少，肉末颗粒大小，随你选【美善品】做肉泥的做法 步骤8
turbo键2秒/3次的，肉末的颗粒【美善品】做肉泥的做法 步骤9
小贴士
1）5分钟/50度/5速清洗法，适用洗各种肉类，洗各种水果，洗蔬菜，洗龙虾，洗花蛤～
2）⚠️注意⚠️，清洗前，食材放网锅里，放网锅里。

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_WeCh****322456 2021-05开发者_运维知识库-19 07:28

用料
鸡蛋 一颗
猪肉 二两
肉泥的做法
猪肉二两，三分肥七分瘦剁碎，不成泥，这样有嚼劲。香叶铺底，加碎肉，磕鸡蛋，汤勺反扣抵碗口缓慢加水。淹没鸡蛋一厘米，注意不要蛋黄不要碎。盖上盖子，隔水慢炖一小时。盐和味精自放。

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王晨 2021-05-19 07:33

开发者_开发百科

准备材料：土豆100g，牛肉50g

1、将买来的牛肉切小块熬煮10分钟，撇掉肉末。

2、买来的土豆切粒后放入辅食机中蒸熟。

3、将土豆和熬煮后的牛肉以及牛肉汤一起倒入辅食机内。

4、开动辅食机，将牛肉和土豆粒打成泥。

5、土豆牛肉泥做好后，放凉用辅食盒分装好放入冷冻层，每次吃的时候拿出解冻蒸热吃即可。

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_WeCh****35613 2021-05-19 07:35

制作步骤 1. 买瘦肉 2. 有机的胡萝卜 所以随便洗洗就行了 本来就是小胡萝卜，也不用切 3. 胡萝卜隔水蒸大概十分钟蒸好倒入宝宝食物料理机 4. 蒸胡萝卜的时候，用食物料理机打碎瘦肉(不用宝宝的，因为是生肉，宝宝食物料理机只用来打碎熟食)，直到不能再碎变成泥状。 5. 就是这个状态，然后铺好，这时候请检查你的肉里面有没有筋，白色细细的，一定要调出来哦!不好消化呀!肉铺好了隔水蒸。 6. 蒸十二分钟吧，具体时间看你的蒸锅咯。肉泥蒸好还是挺硬的，倒入宝宝食物料理机(肉：胡萝卜君，谢谢你等我，萨拉黑哟)，打碎，我把收集的肉汁也倒了一点进去，肉汁无法收集倒冷/温/开发者_如何学运维热开水也行，要一点一点倒哦，主要是要注意糊的稠度。 7. 一定要用料理机多搅一下!你不确定，就用勺子弄一点出来尝一下(不要把勺子放嘴里又放进去蔬菜肉泥里哦，嘴里细菌都进去宝宝食物了)，或者用手指搓一下，想象一下你没有牙齿，要细腻到你可以直接吞进去消化 8. 将蔬菜肉泥一小份一小份分开打包，放进冷冻室(freezer)结成冰，宝宝要吃的头天晚上/那天早上那到冷藏室(fridge)慢慢解冻，然后吃前十分钟放进热奶器热一下

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