纯豌豆粉怎么做好吃呢？？

D14****10 2021-05-19 02:57

开发者_开发百科 主料 2人份
豌豆淀粉200毫升
辅料
水1200毫升、小葱1根
调料
生抽1茶匙、蒜泥1茶匙、香油2滴、醋1茶匙、食盐少许、辣椒油适量、鸡精少许
豌豆凉粉步骤1

备好食材，备好1碗水和1碗淀粉。淀粉和水的比例是1：6
步骤2

然后把1碗水和1碗淀粉混合均匀，锅中倒入剩余的5碗水，烧开，并快速的倒入搅拌好的水淀粉
步骤3

快速的用木勺搅拌开，以防止有小疙瘩，转中小火，继续搅拌，一直到成透明状，起很多大气泡，并可以连成一片不断时，关火
步骤4

找个容器装进去，并放入冰箱冷藏凝固或自然冷却凝固都可以，取出来倒扣在案板上
步骤5

切成条，盐少许，生抽1茶匙，蒜泥1茶匙，香油2滴，辣椒油少许，鸡精少许，醋1茶匙做成调味汁浇在凉粉上，最后撒些葱花即可

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M23****9256 开发者_如何学运维 2021-05-19 02:58

用料
豌豆粉一小碗
冷开水6小碗
葱少许
大蒜少许
剁椒少许
生抽少许
糖少许
植物油少许
香油少许
花生香辣酱少许
醋少许
花生粉少许
步骤 1
豌豆粉一碗，准备同等容量的冷开水6碗，先把一碗水和豌豆粉混合，搅拌均匀，不能有颗粒结块，然后其他5碗水倒入无水无油锅内煮到快开的时候，慢慢倒入搅拌好的混合物，一边倒入一边在锅内搅动，这时候会冒泡泡再煮1分钟。关火，倒入准备好的容器凉凉
步骤 2
一般需要晾4小时左右就冷却了，这时候倒扣出来，切成自己喜欢的形状，码在盘子里
步骤 3
然后调酱汁，油锅烧热，下切好的葱末，蒜末，剁椒，出香味后放入花生辣酱，醋，生抽，糖，一点点开水，煮开，最后滴点香油，就做好了
步骤 4
然后把酱汁浇到凉粉上面，最后在中间撒点花生粉增加香味，就大功告成了，放入冰箱一个小时后再吃，味道更好哦

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D14****10 2021-05-19 03:01

开发者_C百科

• 主料

• 豌豆粉

  150克

• 辅料

• 香油

  适量

• 步骤

• 1.豌豆粉1块。

• 2.切成厚厚的片，也可以专按麻将的大小划出来。属

• 3.热锅里放香油，我放的是菜油，所以下豆粉以前要先将油烧熟。

• 4.油锅里放上豌豆粉，中火炸至表皮金黄即可。

• 5.成品图。

• 小贴士

• 1、豌豆粉是软的，所以炸的时候经较小心，也可以用平底锅；
  
  2、豌豆粉在做的时候会添加盐，所以炸的时候不用再添加了；
  
  3、炸出来以后可以这样直接吃，也可以蘸蘸水辣椒吃。

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段恋华 2021-05-19 03:05

开发者_JAVA百科 材料
豌豆粉200g、豆豉酱、红油、生抽、醋、大蒜、蚝油、花生碎、盐、葱
做法
1.提前将原材料准备版好
2.将豌豆粉切成权3-5厘米的长条；葱切成花；大蒜拍碎成泥
3.将生抽、醋、蒜泥、豆豉酱、蚝油、花生碎、红油、盐拌匀浇在铺好的豌豆粉上，撒上葱花即可食用

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辽宁正义者 2021-05-19 03:05

开发者_如何学运维 准备一碗豌豆淀粉抄倒入炒锅中，再用相同的碗盛六碗水，倒入锅中，一小勺食盐然后搅拌，中火不停的搅拌，一直到凉粉变色变透明冒泡时转小火。

准备一个容器，用凉白开浸湿，给凉粉脱模，常温放凉大约要三个小时。最后切好，碗中放2勺纯净水，适量食盐、生抽、香醋、香油、芝麻酱搅拌均匀，浇在切好的凉粉上，小葱切成葱花，撒在豌豆淀粉的表层这样就OK了

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幻空 Dreams 开发者_开发知识库 2021-05-19 03:17

1.圆茄子去除老皮，顶刀切成3厘米厚片，然后斜刀切条，再切成切块。
2.土豆去皮洗净切成滚刀块，内水发粉条容放入盘中备用。
3.葱姜蒜切沫，香葱切沫。
4.锅中放油300克左右，大火烧至六成热，
5.下入土豆块焯一分钟，然后放入茄块，倒入漏勺控油备用。
6.锅中留15克油左右，烧热下入大料煸出香味，放葱姜蒜爆香，加料酒，放蚝油炒香。
7.加清水250克，加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、味精、生抽，大火烧开。
8.放入茄子、土豆、粉条、改中火炖3到5分钟。
9.出锅淋入香油，装入器皿中，撒上香葱即可。

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