小鱼酱怎么做好吃呢？？

刘旦 2021-05-19 04:12

食材
主料小鱼500g 辅料植物油适量农家酱适量葱适量姜适量蒜适量干红辣椒适量花椒面适量料酒适量味素适量
步骤
酱炖小鱼的做法步骤11.将葫芦子鱼肚里的肠子和脏物挤出去，但不要把鱼籽挤出来（要从鱼头和鱼肚中间的部位挤。
酱炖小鱼的做法步骤22.将挤好的鱼用清水冲洗两、三遍，然后捞出来沥水。
酱炖小鱼的做法步骤33.把葱、姜、蒜切成厚片，把红干辣椒切成段。
酱炖小鱼的做法步骤44.锅内倒入植物油，烧至七成热，放入葱、姜、蒜和红辣椒爆香。
酱炖小鱼的做法步骤55.倒入两勺农家酱慢火炒出香味。
酱炖小鱼的做法步骤66.倒入花椒面。
酱炖小鱼的做法步骤77.倒入料酒。
酱炖小鱼的做法步骤88.倒入适量清水。
酱炖小鱼的做法步骤99.将小鱼放入锅中。
酱炖小鱼的做法步骤1010.用锅铲将小鱼翻动几下，让小鱼全没入汤汁中。
酱炖小鱼的做法步骤1111.盖上锅盖中火炖5分钟，再改小火炖5分钟（开发者_C百科中间用铲子轻轻翻动几次，也免粘锅底。）。
酱炖小鱼的做法步骤1212.撒入适量味素即可。

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M39****4189 2021-05-19 04:14

开发者_运维技巧

酱炖小鱼的做法，酱炖小鱼怎么做好吃，酱炖

食材

• 主料

• 小鱼

  500g

• 辅料

• 植物油

  适量

• 农家酱

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 干红辣椒

  适量

• 花椒面

  适量

• 料酒

  适量

• 味素

  适量

• 
  

• 步骤

• 1.将葫芦子鱼肚里的肠子和脏物挤出去，但不要把鱼籽挤出来（要从鱼头和鱼肚中间的部位挤。

• 2.将挤好的鱼用清水冲洗两、三遍，然后捞出来沥水。

• 3.把葱、姜、蒜切成厚片，把红干辣椒切成段。

• 4.锅内倒入植物油，烧至七成热，放入葱、姜、蒜和红辣椒爆香。

• 5.倒入两勺农家酱慢火炒出香味。

• 6.倒入花椒面。

• 7.倒入料酒。

• 8.倒入适量清水。

• 9.将小鱼放入锅中。

• 10.用锅铲将小鱼翻动几下，让小鱼全没入汤汁中。

• 11.盖上锅盖中火炖5分钟，再改小火炖5分钟（中间用铲子轻轻翻动几次，也免粘锅底。）。

• 12.撒入适量味素即可。

• 13.将炖好的小鱼装盘上桌，大家可以美美的享用春季味道鲜美的开河小鱼啦。

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