小针鱼怎么做好吃呢？？

脂粉的小确幸 2021-05-19 11:55

开发者_JS百科 1. 大西红柿一个，小圆葱半个。都切成小块

2. 锅中加底油，五成热时下入葱姜蒜末煸香，再下西红柿，炒出汁来，加盐，白糖，少量酱油，然后把炸好的针鱼下锅，少添一点点水，高压锅10分钟，红烧针鱼就好了。

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_WeCh****38047 2021-05-19 开发者_StackOverflow11:55

1.去除鱼内脏、腮后用清水洗净后防御盆中
2.向盆中放1少半的黄酒，少许盐，花椒，大料，葱段，姜片。然后挤几滴柠檬汁。拌匀，封上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟左右。
3将鱼取出，切段。放入1个鸡蛋搅拌均匀。再挤几滴柠檬汁
4.鱼裹玉米淀粉
5.煎锅内放少许油，将鱼煎至两面金黄后出锅

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裴秀福 2021-05-19 12:01

用烤箱做海鲜菜是很适合的，新鲜的食材，简单的做法，不费事，还好吃。一道简单的烤针鱼，单单的椒盐香气就能迷死人。那种香味真的在厨房中，空气里弥漫开了，久久不散去，想要忘掉还真是难。
偶尔换个烹饪方式，也许会给你带来不少惊喜，让下厨变得很有乐趣，使你的生活也更加丰富多彩。

主料：针鱼6条
辅料：柠檬汁少许、橄榄油
调味：海盐、胡椒

制作过程：
1、将针鱼去除内脏、鱼鳃，用清水洗净沥干水分。
2、取一容器，放入针鱼、研磨的海盐、胡椒碎，淋橄榄油拌匀腌渍30分钟。
3、在铺有锡纸的烤盘中薄薄刷一层橄榄油，将腌渍入味的针鱼码入，淋上柠檬汁。
4、烤箱预热220度，中层、上下火烤制30分钟，中途取出翻面烤至表皮金黄微焦即可。

小贴士：
1、仔细去除鱼骨，让小孩子也能和大人一同品尝鱼的鲜美，简单又美味。
2、各家烤箱功力不同，一般是只要看到鱼身微焦、刀口裂开即可，如果没有烤箱，用平底锅小火干煎也是可以的，吃的时候可在秋刀鱼上挤一些新鲜的柠檬汁佐餐。
3、为开发者_StackOverflow中文版了方便清洗烤盘，建议在放食材之前铺上锡纸，否则汤汁调味料等在烤盘上炭化。

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陈曦 2021-05-19 12:04

开发者_开发知识库 糖醋鱼，或者不放糖，直接做醋水煮鱼

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M23****9256 2021-05-19 12:06

食材明细
大西红柿一个小圆葱半个
炸好的亮针鱼
红烧亮针鱼的做法详细步骤
红烧亮针鱼的做法图片第1步1、大西红柿一个，小圆葱半个。都切成小块
红烧亮针鱼的做法图片第2步2、锅中加底油，五成热时下入葱姜蒜末煸香，再下西红柿，炒出汁来开发者_如何学Go，加盐，白糖，少量酱油，然后把炸好的针鱼下锅，少添一点点水，高压锅10分钟，红烧针鱼就好了。

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M23***开发者_运维知识库*9256 2021-05-19 12:11

主料
小针鱼
半斤斤

辅料
胡椒粉
适量
椒盐
适量
步骤

1.鱼去内脏，清洗干净，下适量胡椒粉和椒盐粉腌制半小时

2.热锅下油，然后下鱼。喜欢辣的可以放点辣椒爆出辣味，去掉辣椒渣再下鱼煎。

3.中火慢慢煎，煎好了一面再煎另一面

4.最后出锅，摆盘，可以开吃了

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