铁锅炖怎么做好吃呢？？
我在2019
2021-05-20 03:52
准备食材
－
排骨
2斤
酸菜
半棵
土豆
3个
粉丝
一盘
盐
适量
豆瓣酱
一小碗
葱姜
适量
辣椒段
根据个人口味
料酒
一勺
老抽
适量
－
步骤
－
1.首先材料备好、锅内到油、开了以后把姜放进去、准备的调料放进去、豆瓣酱炒香、老抽、辣椒都放进去、然后放排骨炒香、添水大约炖15分钟到20分钟、
2.15分钟以后放入土豆、酸菜、在炖15到20分钟以后放入香菜就可以出锅了、当然铁锅炖一定要配奶奶做的大饼子（你们知道什么是大饼子吗开发者_如何转开发）
3.粉条开锅放就可以、因为很容易熟、也可以略微炖一会得，有没有食欲？
4.这个时候大饼子也来了、开吃
聂志 2021-05-20 03:58 得莫利炖鱼原料：草鱼、青鱼或鲤鱼，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，榛磨或香菇若干，土豆一到两个配料：青辣椒两个，小干红辣椒一定要有（怕辣可少放），葱一根，姜一块，蒜半头，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮制作方法：1，过油。把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。2，调汤。根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛磨洗净，浸在水中。土豆切块备用。3，炖鱼。鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉；加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调开发者_JS百科小火炖20分钟。注意水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要粉条，粉条吃水。4，加料。鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛磨，粉条不要紧贴锅底以免粘锅。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅。一定要用稍大一点的盆来盛，这样吃起来才够气氛。
尼莫20190000 2021-05-20 04:00 开发者_StackOverflow
野原小欣欣 2021-05-20 04:01 开发者_StackOverflow 口味：咸鲜味 工艺：炖
三味炖大雁的制作材料：
主料：雁肉500克
辅料：土豆（黄皮）300克,辣椒(红,尖,干)100克,油菜心150克
调料：盐5克,味精4克,酱油5克,花椒10克,大葱5克,姜4克,猪油（炼制）25克,白砂糖3克
做法：
1. 将雁肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出；
2. 土豆去皮切成滚刀块；
3. 花椒放碗内加水泡制出花椒水备用；
4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块；
5. 油菜心洗净；
6. 将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入雁肉块煸至淡黄色，添入高汤（800克），加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸；
7. 用小火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。
敬松 2021-05-20 04:08 1.洗干净，至少用凉水拔1小时比较好
2.用开水焯一下，会排出很多沫沫，水开了煮一分钟就可以
3.捞出来备用
4.放油，油热了放花椒大料，把花椒炸黑，关火，等油稍微凉下来放葱姜蒜
5.用老抽爆炒翻转，由于家里孩子奶奶血糖高，所以用酱油炒，如果用白糖炒糖色是最佳的。加入纯净水可以没过鸡肉三厘米最好。
6.熬差不多半个小时，会出很开发者_JAVA技巧多油，可以用勺子撇出，可以计划第二天做烙饼用，饼会很香软，这样鸡肉不会腻
7.大概2个小时鸡肉就可以出锅了。很好吃啊
赵杰 开发者_StackOverflow中文版 2021-05-20 04:09 主料
新鲜肋排750g
土豆4个
青椒4个
地锅排骨的做法步骤
1.
准备好葱切段，姜切片，辣椒切段。花椒20粒，准备一勺豆瓣酱。
2.
青椒切段
3.
土豆切成滚刀块
4.
把新鲜肋排用热水绰好
5.
下油，炒香葱姜蒜，放入准备好的排骨，点适量酱油，放两勺盐，放一勺豆瓣酱。(味重者可多放)。然后再放点热水。
6.
水开后放土豆
7.
把面揉好
8.
贴上揉好的面，贴成锅贴。放入准备好的青椒。锅开后停火闷盖一会
9.
开锅，虽然卖相不好，总比外边的地摊干净。味道一级棒
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排骨
2斤
酸菜
半棵
土豆
3个
粉丝
一盘
盐
适量
豆瓣酱
一小碗
葱姜
适量
辣椒段
根据个人口味
料酒
一勺
老抽
适量
－
步骤
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1.首先材料备好、锅内到油、开了以后把姜放进去、准备的调料放进去、豆瓣酱炒香、老抽、辣椒都放进去、然后放排骨炒香、添水大约炖15分钟到20分钟、
2.15分钟以后放入土豆、酸菜、在炖15到20分钟以后放入香菜就可以出锅了、当然铁锅炖一定要配奶奶做的大饼子（你们知道什么是大饼子吗开发者_如何转开发）
3.粉条开锅放就可以、因为很容易熟、也可以略微炖一会得，有没有食欲？
4.这个时候大饼子也来了、开吃
聂志 2021-05-20 03:58 得莫利炖鱼原料：草鱼、青鱼或鲤鱼，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，榛磨或香菇若干，土豆一到两个配料：青辣椒两个，小干红辣椒一定要有（怕辣可少放），葱一根，姜一块，蒜半头，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮制作方法：1，过油。把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。2，调汤。根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛磨洗净，浸在水中。土豆切块备用。3，炖鱼。鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉；加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调开发者_JS百科小火炖20分钟。注意水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要粉条，粉条吃水。4，加料。鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛磨，粉条不要紧贴锅底以免粘锅。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅。一定要用稍大一点的盆来盛，这样吃起来才够气氛。
尼莫20190000 2021-05-20 04:00 开发者_StackOverflow
干香菇清洗干净后，用温水发泡备用（发泡时间以香菇变软、香味散发为宜）
泡香菇的水不要倒掉，炖鸡的时候备用。
红枣清洗干净后，用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小口（表皮较韧，剪开利于香味出来）
鸡肉切块后，放入锅中用水大火烹煮，待煮出大量血沫后迅速出锅。
用冷水把鸡块上残留血沫冲洗干净后备用。
大葱切段后和姜片一起放入干净的锅底，在葱姜上面架鸡块，在鸡块上面架香菇和红枣。
锅中葱姜、鸡块、香菇红枣三层摆放后，倒入香菇发泡水，水面刚刚淹过香菇为宜。
加入适量食盐后，小火慢炖1小时以上，待鸡肉炖熟后出锅。
野原小欣欣 2021-05-20 04:01 开发者_StackOverflow 口味：咸鲜味 工艺：炖
三味炖大雁的制作材料：
主料：雁肉500克
辅料：土豆（黄皮）300克,辣椒(红,尖,干)100克,油菜心150克
调料：盐5克,味精4克,酱油5克,花椒10克,大葱5克,姜4克,猪油（炼制）25克,白砂糖3克
做法：
1. 将雁肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出；
2. 土豆去皮切成滚刀块；
3. 花椒放碗内加水泡制出花椒水备用；
4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块；
5. 油菜心洗净；
6. 将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入雁肉块煸至淡黄色，添入高汤（800克），加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸；
7. 用小火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。
敬松 2021-05-20 04:08 1.洗干净，至少用凉水拔1小时比较好
2.用开水焯一下，会排出很多沫沫，水开了煮一分钟就可以
3.捞出来备用
4.放油，油热了放花椒大料，把花椒炸黑，关火，等油稍微凉下来放葱姜蒜
5.用老抽爆炒翻转，由于家里孩子奶奶血糖高，所以用酱油炒，如果用白糖炒糖色是最佳的。加入纯净水可以没过鸡肉三厘米最好。
6.熬差不多半个小时，会出很开发者_JAVA技巧多油，可以用勺子撇出，可以计划第二天做烙饼用，饼会很香软，这样鸡肉不会腻
7.大概2个小时鸡肉就可以出锅了。很好吃啊
赵杰 开发者_StackOverflow中文版 2021-05-20 04:09 主料
新鲜肋排750g
土豆4个
青椒4个
地锅排骨的做法步骤
1.
准备好葱切段，姜切片，辣椒切段。花椒20粒，准备一勺豆瓣酱。
2.
青椒切段
3.
土豆切成滚刀块
4.
把新鲜肋排用热水绰好
5.
下油，炒香葱姜蒜，放入准备好的排骨，点适量酱油，放两勺盐，放一勺豆瓣酱。(味重者可多放)。然后再放点热水。
6.
水开后放土豆
7.
把面揉好
8.
贴上揉好的面，贴成锅贴。放入准备好的青椒。锅开后停火闷盖一会
9.
开锅，虽然卖相不好，总比外边的地摊干净。味道一级棒
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