带鱼不煎怎么做好吃呢？？

chulinme 2021-05-20 04:25

椒盐带鱼(做法很简单哦)开发者_C百科
原料：带鱼，油，盐，黑胡椒
做法：
1、带鱼洗净，切段.
2、在鱼身上抹盐腌一刻钟。
3、油锅，等油特热时放入，免得炸散，不过要注意油不要溅到身上烫着哦。
4、在油锅中煎至金黄色的时候捞出，撒上黑胡椒粉就可以吃了。

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122****595 2021-05-20 04:26

开发者_开发问答

1、带鱼洗净切段，用盐和料酒等腌制入味

2、加些香醋泡一下带鱼段

3、煎锅下油和姜片烧热

4、带鱼一段段擦干水分（看个人喜好鱼身可以拍层淀粉）放在热油上

5、煎至带鱼段可以滑动自如时再翻另一面

6、两面都煎制金黄即可

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何明锦 开发者_如何学运维 2021-05-20 04:31

只用盐腌制二十分钟，直接下锅煎就行了，不要放面、淀粉、鸡蛋清等包裹就很好吃了

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侯祥红 2021-05-20 04:38

开发者_StackOverflow社区

食材：带鱼300克、清水适量、花椒少许、八角3个、清水适量、辣椒酱适量、生抽适量、盐适量、红糖少许、大葱适量、姜片少许。

1、把带鱼放在清水中反复清洗，并且把鱼鳞去掉。

2、在高压锅中放入适量的清水，再依次放入生抽、花椒、八角、盐、红糖、大葱、姜片。

3、把之前清洗后的带鱼一同放到锅中。

4、盖上盖子，上汽后盖好阀门，用中小火焖制20分钟。

5、盛出即可食用。

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赵天元 2021-05-20 04:39

不油炸的炖带鱼

主料

带鱼5条 大葱1根

大蒜5瓣 姜5片

花椒1把 大料1颗

食用油20ml 老抽适量

酱油适量 醋适量

糖适量 料酒适量

不油炸的炖带鱼的做法步骤

1.带鱼洗净，切段。放五香粉，糖，料酒腌30分钟。

2.取大碗把带鱼段立着码放好放入微波炉内，高火力5分钟，此步骤为了给带鱼定型。完成后将大碗内加热出来的带鱼汤倒到另一个碗里备用。

3.将葱段，拍好的大蒜，姜片放入锅内铺底。

4.将微波半熟的带鱼直接倒在葱姜蒜上，不要翻动，开火加热。同时另一个灶眼也要开火。

5.开火烧一新锅，加食用油，放入花椒，大料，烧热。ps:想吃辣的可以放点干辣椒。油热后直接浇在锅内的带鱼上，带鱼锅盖盖子，油锅关火。

6.喷油后带鱼锅内把微波出的鱼汤倒入，加入老抽，酱油，醋，盐，糖，再加水没过带鱼。稍微用铲子从锅边起一下鱼，但不要翻动鱼，盖盖子炖8分钟，带鱼汤收汁即可出开发者_JAVA百科锅。PS～胡萝卜是我早餐蒸好剩下的，不过炖带鱼很好吃。

7.出锅，装盘。

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122****595 2021-05-20 04:39

开发者_高级运维 第一步：用细盐和料酒把带鱼提前腌制10分钟以上，经过腌制后的带鱼肉质会稍微紧致些，可以在一定程度上防止带鱼在煎制的过程中发生破损。同时，腌制还有去除带鱼腥味，以及让带鱼提前入味的作用。
第二步：把煎锅烧干以后关火，趁热在锅的四周用生姜片涂抹一遍，让锅的四周都涂上姜汁，然后再倒油烧热，油热后再放带鱼开始煎制。
煎锅里倒适量油烧热以后，再放入少量的黄油，然后再放入处理好的带鱼开始煎制。放黄油煎出的带鱼不破、不碎、不粘锅，而且去腥、增香、肉嫩。这种方法也适合用来煎制其它的海鱼。

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